关东煮(zhǔ)汤底需(xū)要一天一换吗，一元一串的关东煮利润多少关(guān)东煮汤底需要一天一换的。

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关(guān)东煮汤底需要一天(tiān)一换吗(ma)，一元一串(chuàn)的关(guān)东煮(zhǔ)利润多少

　　是每天(tiān)都重新煮。

　　关(guān)东煮(zhǔ)都会(huì)每天换一次汤(tāng)底的,在每天(tiān)早上熬制好汤底之(zhī)后,随着每次客人点单(dān),水变少之后又加水,所以汤会变得越(yuè)来越(yuè)淡,所以(yǐ)到了(le)晚上(shàng)汤会变少,到(dào)了下班(bān)就(jiù)帮汤倒掉,第(dì)二天再重新煮一锅汤,所(suǒ)以关东煮大概(gài)是每天一换,有时候客人(rén)多可能(néng)多(duō)煮。

关(guān)东煮一般煮多久才好

　　这(zhè)是因为关东(dōng)煮(zhǔ)是(shì)实心(xīn)的(de)，浮力不够(gòu)，所以不会浮上(shàng)水面。

　　但是，当水开了以后(hòu)，我们(men)会看到关东(dōng)煮(zhǔ)会慢慢(màn)地一个个(gè)都浮到了水面上(shàng)，而且(qiě)似乎饱满了(le)一些，这又是为什么(me)呢？其实是(shì)因为关(guān)东煮的浮力增(zēng)大了(le)。

　　关东煮(zhǔ)明(míng)明是实心的，为(wèi)什么会(huì)增加浮力呢？其实，说关东(dōng)煮、肉丸是实(shí)心的(de)，只(zhǐ)是外表而已。

　　其(qí)实，它里面也是有水份、有间隙的。

　　当水的(de)热度慢慢进入到关(guān)东(dōng)煮里面以后，会产(chǎn)生水(shuǐ)蒸(zhēng)气，但这(zhè)气却(què)跑(pǎo)不出来，会充盈在关东煮(zhǔ)里(lǐ)，使(shǐ)关东煮(zhǔ)变(biàn)成了一个小小的浮球，就(jiù)会浮(fú)到水面上。

关东煮为什么煮不烂

　　两小时(shí)。

　　关东煮(zhǔ)是一种源自日本关东地(dì)区的料理(lǐ)。

　　关东煮源(yuán)自味噌(cēng)田乐，用(yòng)水煮熟豆(dòu)腐或者蒟(jǔ)蒻，再用味噌调(diào)味(wèi)后进食。

　　台(tái)湾的关东煮大部分已不(bù)是日本的原(yuán)始口(kǒu)味，且在放置的材(cái)料上，也有相当地差异(yì)性(xìng)。

关(guān)东煮需要(yào)一直煮(zhǔ)吗

　　关(guān)东煮是一个(gè)火遍大江(jiāng)南(nán)北的小(xiǎo)吃，源自日(rì)本关(guān)东地区(qū)，因制(zhì)作方便、口感(gǎn)鲜美，后广为(wèi)流传。

　　很(hěn)多人在(zài)购买关(guān)东煮时(shí)，细(xì)心(xīn)一点(diǎn)就(jiù)会发现，关(guān)东煮铁格子里的食材其实(shí)一直在慢慢炖煮(zhǔ)。

　　关(guān)东煮(zhǔ)的灵魂(hún)就在于(yú)它(tā)的汤底，但食材(cái)即使煮熟了也不一定入味了，所(suǒ)以(yǐ)关东煮在煮熟后还一直开着小火煮，就是为了(le)让食(shí)材(cái)更(gèng)加入味。

　　除此之外(wài)，关东煮一直(zhí)开小(xiǎo)火煮(zhǔ)还可以(yǐ)保温，以免(miǎn)食物都冷(lěng)掉了(le)，口感(gǎn)也(yě)不如(rú)之前(qián)。

　　而关东煮中的肉(ròu)丸在汤上飘浮，也(yě)是因为肉丸是空心的(de)，里面有水(shuǐ)份和间(jiān)隙，当水的热(rè)度慢慢进入到关东煮里面以后，会产生水蒸气(qì)，但这气(qì)却(què)跑不出来，会充(chōng)盈在关(guān)东煮里(lǐ)，使关东(dōng)煮变成了一个小小的浮球，就会(huì)浮到水面(miàn)上(shàng)。

关东煮(zhǔ)汤能喝吗

　　可以(yǐ)。

　　关东(dōng)煮汤(tāng)料，又称柴鱼高汤(tāng)，是一种风味独特、营养丰富、操(cāo)作方便的冲煮汤料，深受广大餐饮业主(zhǔ)及家(jiā)庭(tíng)主妇的(de)喜爱，能帮您做出鲜美可口具(jù)有独特海鲜(xiān)风(fēng)味的菜肴。

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