菜籽油(yóu)可(kě)以炒菜(cài)吗(ma)

　　菜(cài)籽油是可以(yǐ)炒菜的。

　　可以炒菜哦。菜籽油富含维生素E、各类(lèi)脂肪酸等，可(kě)以很(hěn)好(hǎo)地被人体(tǐ)吸收(shōu)，平日里可以用来煎炒食(shí)物，真是(shì)好看又好(hǎo)吃(chī)呢(ne)

　　菜籽(zǐ)油也(yě)就是我们俗称的(de)菜油(yóu)，也(yě)叫做油菜(cài)籽油、香菜油，是用油菜籽榨出(chū)来的食用油的一种。

　　菜(cài)籽(zǐ)油金黄金黄的，不仅色泽(zé)诱(yòu)人，而且(qiě)闻起(qǐ)来还有一股香香的味道，用它炒出来的(de)菜(cài)不仅味美，而且营养价值(zhí)高。

菜籽油如何去掉生油味(wèi)道(dào)

　　菜籽油去掉(diào)生油味方法(fǎ)

　　1、当(dāng)油烧(shāo)开时下锅，撒(sā)把干面粉，面(miàn)粉受热渐渐也糊化沉(chén)淀，也能使菜籽油洁净(jìng)。

　　2、花(huā)椒压榨法(fǎ)：油烧热时，放(fàng)入几粒(lì)花椒、茴香、葱段、蒜(suàn)瓣，炸焦捞出。

　　再投(tóu)入1-2片青菜，使其冒烟，就没有异味了。

　　3、先将(jiāng)菜籽油倒入(rù)锅中烧热；油烧热后往锅中(zhōng)放入适量的生花生，等到花(huā)生炸熟后(hòu)，捞出即可去除(chú)生(shēng)油味。

　　4、黄豆除味(wèi)法：菜籽油烧热时，放入十几颗(kē)黄豆粒，炸至焦糊状后捞出，即可(kě)去除(chú)异味。

　　5、食物(wù)吸附(fù)法：锅中菜籽(zǐ)油烧沸时，放入大米干饭或者馒头片，炸焦黄捞出，米饭或者馒头片能够吸(xī)附异味。

　　6、馒头除(chú)味(wèi)法：先(xiān)将菜籽油烧热，然后(hòu)放几片馒(mán)头片油炸，待炸过的菜籽油(yóu)冷却后，将其(qí)装坛储存，日常用(yòng)于(yú)炒(chǎo)菜，不仅无异味，而且还有油炸(zhà)的香味。

　　7、先把菜籽油烧热，之后加热葱花、生姜、蒜末以(yǐ)及(jí)桂(guì)皮等等进行翻炒(chǎo)即可。