柿(shì)饼有酒味还能不(bù)能吃了，柿饼有酒(jiǔ)味还能不能吃了呢如果酒味比较淡(dàn)的话是(shì)不影响食用的，如果酒味(wèi)比较(jiào)重(zhòng)，而且(qiě)味(wèi)道(dào)也有些变(biàn)了就(jiù)不建议继续食(shí)用了的。

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柿饼有酒味还能(néng)不能吃了，柿饼有(yǒu)酒味(wèi)还(hái)能不能(néng)吃了呢

　　柿(shì)饼有酒味是因(yīn)为柿饼中有大(dà)量的碳(tàn)水(shuǐ)化合物长期(qī)放置的过(guò)程中在发酵菌的无氧呼吸作用下转(zhuǎn)化成酒精。

柿(shì)饼有酒味还能吃吗

　　柿饼有酒味要看酒味的程度(dù)才能判断能不(bù)能吃。

　　1、柿饼(bǐng)酒味很淡(dàn)，并且打开之后，一会儿就(jiù)没有了的话，食用的时候也是没有酒味的，这(zhè)种(zhǒng)柿饼还是可以(yǐ)食(shí)用(yòng)的。

　　2、若酒味较重，并且食用的时候也有很(hěn)重的酒味，那么这(zhè)种(zhǒng)柿饼(bǐ利口酒是什么意思，利口酒可以直接喝吗 24px;'>利口酒是什么意思，利口酒可以直接喝吗ng)就不建议再食(shí)用(yòng)了。

　　扩展资料(liào)

　　柿饼中有大量的碳水化合物，因(yīn)此在长期放置(zhì)的(de)过程中，碳水(shuǐ)化合(hé)物会在发酵菌的无氧呼吸作用下转化成酒精，因此柿饼有时候会(huì)有酒味。

　　酒味(wèi)很轻的柿饼可以将柿饼打开放置一段时间，待酒味消失之后就可(kě)以正常食用(yòng)了(le)，不会影响身体健康。

　　柿饼中含有大量的碳水化合物，具有抑制细菌增长的(de)作用(yòng)，再(zài)加上(shàng)冷(lěng)冻室的温度很低，因此可以抑制细(xì)菌的(de)滋(zī)生(shēng)，可(kě)以很好的保(bǎo)藏柿饼，因此这样的(de)柿饼没有(yǒu)酒(jiǔ)味。

　　参考资料来源：百度百科-柿饼

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