鸡蛋(dàn)羹(gēng)水(shuǐ)放多了(le)怎么补救，鸡蛋羹不凝固怎么补救做(zuò)鸡蛋羹的时候不小(xiǎo)心把水放多了煮出来的鸡蛋(dàn)羹都(dōu)是汤(tāng)汤水水(shuǐ)的，有(yǒu)什(shén)么办法是可以补(bǔ)救一下的吗？为什么(me)有时候(hòu)蒸(zhēng)鸡(jī)蛋羹会(huì)出现(xiàn未来出现丧尸的几率大吗，未来有可能出现丧尸吗)不凝(níng)固的现象？的。

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鸡蛋羹水放(fàng)多了怎么(me)补(bǔ)救，鸡蛋(dàn)羹(gēng)不凝固怎么补救

鸡蛋羹水放多了(le)怎(zěn)么补救(jiù)

　　鸡蛋羹水放多了(le)可以再(zài)加(jiā)入适量的鸡(jī)蛋，将(jiāng)其与(yǔ)水(shuǐ)充(chōng)分混合即可。

　　另外可以(yǐ)在(zài)蛋(dàn)液(yè)里加适量盐，可起到(dào)粘合蛋液的作用。

　　如果鸡蛋已经有部分熟透，已无法和其余的(de)鸡蛋液(yè)或水融合，这种情况就不能够进(jìn)行补救。

鸡蛋羹不凝固是(shì)什(shén)么(me)原因

　　1、加水过多，蒸(zhēng)鸡蛋羹(gēng)用(yòng)水是关(guān)键(jiàn)，一(yī)般(bān)蛋和(hé)水的比例在1：2或1：3为宜(yí)。

　　忌加(jiā)生水和热开(kāi)水，加生水因自(zì)来(lái)水中有空气(qì)，水(shuǐ)被烧(shāo)沸后，空气排出，蛋(dàn)羹会出现小蜂(fēng)窝(wō)，影(yǐng)响蛋羹质量，缺(quē)乏嫩感(gǎn)，营养成分也会受(shòu)损。

　　也不宜用(yòng)热(rè)开水(shuǐ)，否(fǒu)则开水(shuǐ)先将蛋液烫热，再去(qù)蒸，营养受损，甚(shèn)至(zhì)蒸不出蛋(dàn)羹。

　　2、火候不够，一般应(yīng)该蒸约10分钟，否则(zé)鸡蛋(dàn)液(yè)没有成熟，仍(réng)然是液体(tǐ)状态(tài)的。

鸡蛋羹水和鸡蛋的比例

　　蒸鸡蛋羹蛋与水的比例是(shì未来出现丧尸的几率大吗，未来有可能出现丧尸吗)第一关键(jiàn)。

　　在1：1到(dào)1：2之间变化，具体要根(gēn)据你想吃(chī)的(de)老嫩程度(dù)。

　　低于1:1，蛋羹太老(lǎo)，高(gāo)于(yú)1:2呢(ne)，往(wǎng)往不易成(chéng)型(xíng)，最佳黄金比例(lì)是1:1.5。

鸡蛋羹有多少(shǎo)蛋白质

　　通常一个水(shuǐ)煮鸡蛋的蛋白质的含量，大概是7-9g，根据鸡(jī)蛋的大小略有不同。

　　水(shuǐ)煮(zhǔ)鸡蛋白(bái)是人体未来出现丧尸的几率大吗，未来有可能出现丧尸吗所较好的(de)优质蛋(dàn)白来源，所以对于(yú)低蛋(dàn)白血症患者、近(jìn)期有手术创(chuàng)伤的(de)患(huàn)者、身体有创面需要进行愈合的患者，以及需要生长肌肉的人群，建(jiàn)议多吃(chī)水(shuǐ)煮鸡(jī)蛋白。

　　但是(shì)要注意(yì)是水煮鸡蛋，而(ér)非油炸或者煎、蒸等方(fāng)式，因为其他(tā)方式可以无形(xíng)中(zhōng)增(zēng)加鸡蛋中的热量(liàng)。

　　如果过度(dù)进食，可能出现高脂(zhī)血症或者高血压(yā)等(děng)状况。

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