水蒸蛋(dàn)是什么菜系的菜？水蒸蛋是家常菜(cài)的。关于水蒸蛋是什么菜系的菜以及水蒸蛋(dàn)是什么菜系的(de)菜，水蒸(zhēng)蛋是什么(me)菜(cài)系的，水蒸蛋是(shì)什么(me)菜系的美(měi)食，水蒸蛋属于什么(me)菜系，水蒸蛋叫(jiào)什么菜名等(děng)问题，农商(shāng)网将(jiāng)为你整理以下的(de)生活知(zhī)识：

水蒸蛋是(shì)用冷水蒸(zhēng)还是每走一步就会深深的撞一下，抱着走一下就撞一下开水蒸

　　水蒸蛋(dàn)是开水蒸的(de)。

　　用(yòng)热水下锅。因为蛋(dàn)比较容易熟，一般蒸(zhēng)5分(fēn)钟左右口(kǒu)感(gǎn)比较好，也不会破坏营养。

　　烧一锅清水(shuǐ)放上蒸隔，水一定要烧开后再把蛋液放上蒸隔然后开小火(huǒ)，锅(guō)盖一定要(yào)留缝隙的。

水(shuǐ)蒸蛋是什么菜系的菜

　　水蒸蛋是家(jiā)常(cháng)菜。

　　水蒸蛋是传统美食(shí)之一，南方(fāng)人称之为水蒸蛋，北方人则称为(wèi)鸡蛋羹(gēng)，山东人和东(dōng)北(běi)人多称其为(wèi)蒸蛋糕儿。

　　要成(chéng)功蒸出好吃(chī)的水蛋，需要控制好水量、水温、打蛋技(jì)巧和(hé)火候。

　　裹上(shàng)保鲜(xiān)膜(mó)可以防止蒸煮过程(每走一步就会深深的撞一下，抱着走一下就撞一下chéng每走一步就会深深的撞一下，抱着走一下就撞一下)中水滴(dī)下(xià)破坏表面(miàn)。

　　做蒸鸡蛋时，需(xū)要在鸡蛋液中加一(yī)些水，如果水加多了就(jiù)会造成水(shuǐ)与蛋分(fēn)离，无法成型(xíng)；要是水加少了，口感会比较硬(yìng)，蜂窝比较(jiào)多(duō)，腥味也比(bǐ)较大。

　　要想蒸出好看又好吃的(de)水蒸蛋，就要掌(zhǎng)握好水量、水(shuǐ)温、打蛋技巧、火候等。

　　鸡蛋含丰富的优质蛋白，每百克鸡蛋含12.7克蛋白质，两只鸡蛋所含(hán)的蛋白质(zhì)大致相(xiāng)当于3两鱼或瘦(shòu)肉的蛋白(bái)质。

　　鸡蛋(dàn)蛋(dàn)白质(zhì)的(de)消化率(lǜ)在牛奶、猪肉、牛肉和大米中也最高。

　　水蒸蛋的制作方法：

　　1、准备鸡蛋、凉开水(shuǐ)、食盐(yán)、葱花、生(shēng)抽(chōu)、香油。

　　2、碗(wǎn)里打几个鸡蛋，加入1.5倍(bèi)的凉开水。

　　一个(gè)鸡蛋50克，加入75毫升(shēng)的凉开水即可，以(yǐ)此(cǐ)类推。

　　加入少量食盐、白醋(cù)，用筷(kuài)子搅(jiǎo)拌均匀。

　　3、用滤网把鸡蛋(dàn)液过(guò)滤一(yī)下，包(bāo)上一层耐热的保鲜膜，用牙签扎(zhā)几(jǐ)个洞(dòng)，方(fāng)便透(tòu)气(qì)。

　　4、蒸锅里(lǐ)加水烧开，把碗放入锅中，盖(gài)上盖子后小火蒸8分钟(zhōng)即可，鸡蛋羹就蒸(zhēng)好了。

　　5、取出后(hòu)加入适量的(de)生(shēng)抽、香油，再撒一把葱花，就可以(yǐ)吃了。

蒸水蛋是荤菜还是(shì)素(sù)菜

　　严格来说是(shì)荤菜(cài)，真(zhēn)正说素菜的人，是不吃鸡(jī)蛋的

未经允许不得转载：太仓网站建设,太仓网络公司,太仓网站制作,太仓网页设计,网站推广-昆山云度信息科技有限公司 每走一步就会深深的撞一下，抱着走一下就撞一下