导致呈现各种醉酒症状，如(rú)头痛、头晕、烦躁(zào)、心(xīn)悸。关于少(shǎo)数喝酒、症状较轻(qīng)的患(huàn)者，可适量吃(chī)葡萄(táo)以缓解症状。但关(guān)于(yú)许多(duō)喝酒、症状(zhuàng)较重乃至(zhì)是酒精中毒的患(huàn)者(zhě)，吃葡(pú)萄不具有医(yī)治效果(guǒ)。

葡萄怎样(yàng)挑又甜又脆好(hǎo)吃的

　　1、看白霜。

　　新鲜葡萄表皮有(yǒu)一层天然构(gòu)成的白霜，对人体无(wú)害，越(yuè)白越(yuè)厚阐明葡萄(táo)是套着(zhe)袋子老(lǎo)练(liàn)起(qǐ)来的，没(méi)有触(chù)摸农药，比(bǐ)较安全(quán)。

　　2、看外观。

　　葡萄巨细均匀，果(guǒ)粒颗颗丰满，没有干瘦和(hé)青(qīng)色的果粒。

　　假假(jiǎ)如梗干燥、发霉，果粒(lì)外(wài)表黏湿，果皮(pí)是青棕色的或许(xǔ)黑棕色的，果皮(pí)外(wài)表很皱，阐明这串葡萄(táo)质量欠好。

　　3、看色泽。

　　一般老(lǎo)练(liàn)的葡萄，色彩比较深(shēn)、比较艳丽(lì)，闻起来有果香。

　　比(bǐ)方(fāng)无核(hé)白是青色、玫瑰香(xiāng)和(hé)黑鸡心是黑紫色、龙眼是琥珀色、马奶是黄白色(sè)等(děng)，色泽越(yuè)挨近这几种色彩，标(biāo)明(míng)这串葡萄的老练度越好。

　　4、摸果梗。

　　新鲜的葡(pú)萄果梗健壮，果梗与(yǔ)果粒(lì)衔(xián)接的比较松懈，阐明承受的光照(zhào)比较充沛，甜度高。

　　寄存时刻(kè)长、不(bù)新鲜的葡萄用手提起来果粒会(huì)掉，不健壮。

　　5、尝(cháng)滋味。

　　试吃的时分(fēn)，选择一串葡(pú)萄最下面的那颗，由于光照(zhào)差(chà)、老练度欠好，最下面那颗的滋味比(bǐ)较淡(dàn)，假如(rú)吃起来很甜，则标明整串葡萄(táo)都(dōu)很(hěn)甜。

怎(zěn)样(yàng)选择葡(pú)萄(táo)，什么样(yàng)的葡萄甜？

　　答：（1）看外观(guān)。

　　外观新(xīn)鲜，巨细均匀、规整，枝梗新鲜结实，颗(kē)粒丰满，外(wài)有白(bái)霜的，一般比较好。

　　别的(de)，葡萄用手悄悄提起时(shí)，假(jiǎ)如葡萄纷繁掉落(luò)，阐明葡萄(táo)不(bù)行新鲜(xiān)。

　　（2）辨色彩。

　　一般老练(liàn)度适中(zhōng)的(de)葡萄色彩较深、较艳(yàn)丽，如巨(jù)峰、夏黑葡(pú)萄为黑(hēi)紫色，佳人(rén)指葡萄为鲜(xiān)红色等。

　　（3）闻(wén)果香。

　　果(guǒ)汁多(duō)而浓(nóng)，味甜，有香(xiāng)气，便是(shì)好(hǎo)葡(pú)萄(táo)。

　　与(yǔ)此相反，欠好的葡(pú)萄往(wǎng)往带有(yǒu)酸味。

　　（4）品(pǐn)口味。

　　葡(pú)萄好欠好(hǎo)与老练(liàn)度有关(guān)，一串葡萄中最下(xià)面的一颗往往(wǎng)由(yóu)于(yú)光照(zhào)程度最差，老练度欠安。

　　所以(yǐ)在一般状况下，最(zuì)下面(miàn)那颗是(shì)最(zuì)不甜的。

　　选购时，就试吃最下面(miàn)那颗。

　　健康(kāng)小贴士

　　鲜榨(zhà)蔬(shū)菜汁维(wéi)生素C丢(diū)失多许多人信任，自己制造的鲜榨果(guǒ)蔬汁是最健康的。

　　由于彻底(dǐ)不加(jiā)热(rè)，其间(jiān)的维生素能(néng)最大极(jí)限地保存下来，还(hái)能(néng)排毒，能抗癌(ái)，能美容。

　　乃至有人用鲜榨果蔬汁代替水炒菜(cài)和(hé)煮菜。

　　为查验这(zhè)种观念的真实性，专家(jiā)对新鲜蔬菜榨汁后，营(yíng)养素(sù)保存的状(zhuàng)况进(jìn)行了测(cè)定。

　　以最简单丢失的维(wéi)生素C为目(mù)标，选用(yòng)最常用来(lái)制造蔬菜汁(zhī)的西红柿和黄瓜为(wèi)实验目标，用榨(zhà)汁机榨(zhà)汁，进(jìn)行测定。

　　实验数据标明，西红柿(shì)、黄瓜等蔬菜(cài)直(zhí)接榨汁之后，维生素(sù)C的丢失率高(gāo)达80%以上。

　　而数据显现，炒青菜的维生素(sù)C丢(diū)失率只要30%～50%，炒青椒只要20%左右，而炒西红(hóng)柿则低于10%。

　　成(chéng)果显(xiǎn)现，鲜榨蔬菜汁的维(wéi)生(shēng)素(sù)C丢失率，乃(nǎi)至比炒青菜更大。

　　一(yī)同，榨汁之(zhī)后，还会有一(yī)个显着的改变：果蔬汁的色(sè)彩逐突变深。

　　在这个过程中，果蔬的抗氧化才能会逐步(bù)下降。

　　这(zhè)是由于果蔬中都存(cún)在维(wéi)生素C氧(yǎng)化酶、酚氧(yǎng)化酶等许多氧化酶类，它们在细(xì)胞中素日茕居(jū)一室(shì)，不好维生素C、多酚(fēn)类物(wù)质等抗氧化成分碰(pèng)头。

　　一旦(dàn)扔进果(guǒ)蔬榨汁机，细(xì)胞被绞碎损坏(huài)，这些成分就会混在一同，产(chǎn)生反响。

　　酶的催化反响非常敏捷，只需(xū)瞬间，维生素C就会许多丢失，有保(bǎo)健(jiàn)效果的多酚类物质也会被敏捷(jié)损坏。

　　假如在(zài)榨果(guǒ)汁时去(qù)掉渣子(zi)，还会丢失许多膳食(shí)纤(xiān)维(wéi)。

　　如榨菠萝汁(zhī)时，去掉果渣会(huì)丢失90%以上(shàng)的纤维。

　　专家主(zhǔ)张：生果和蔬菜在制造鲜榨汁之后，维生素C和(hé)其他抗氧化物质(zhì)会有很大的丢失。

　　因而，吃饭的时分不吃青菜(cài)，而用克己(jǐ)鲜榨果蔬汁(zhī)来代替的办(bàn)法是过错(cuò)的。

　　主张每天要(yào)吃两盘少油烹调的熟蔬(shū)菜，在(zài)此之外(wài)，能够再加两杯鲜榨(zhà)果蔬(shū)汁。

　　在家庭克(kè)己鲜(xiān)榨果蔬(shū)汁之前(qián)，最(zuì)好用(yòng)沸水短(duǎn)时(shí)快速(sù)焯烫一下之后(hòu)再榨汁，能灭活一些酶(méi)类(lèi)，削减营养(yǎng)物质的(de)丢(diū)失。

　　必定(dìng)要现榨现喝，削减抗氧化物质氧(yǎng)化(huà)分化的时刻(kè)。

　　滤去(qù)的果渣应尽量使用(yòng)，能够加一点(diǎn)蜂蜜和柠檬汁调味(wèi)，做成高纤维小甜食，滋味(wèi)其实很不错(cuò)。

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