水蒸蛋是开(kāi)水蒸的。

　　用热(rè)水下锅。因为(wèi)蛋(dàn)比较容易熟(shú)，一般蒸5分钟左右口感比较好，也(yě)不(bù)会(huì)破坏(huài)营(yíng)养。

　　烧一锅(guō)清水放上蒸隔，水(shuǐ)一(yī)定要烧(shāo)开后再把蛋(dàn)液放上蒸(zhēng)隔然后开小火，锅盖一定要留缝隙(xì)的。

水(shuǐ)蒸蛋反正切函数的导数推导过程，反正弦函数的导数是(shì)什么菜系的菜

　　水蒸蛋是(shì)家常菜。

　　水蒸蛋是传统美食之一，南方人称之(zhī)为(wèi)水蒸(zhēng)蛋，北方(fāng)人(rén)则称为鸡蛋羹，山东人(rén)和(hé)东北人(rén)多(duō)称其为蒸蛋糕儿。

　　要成功(gōng)蒸出好吃(chī)的水蛋，需(xū)要控制(zhì)好水量、水温、打蛋(dàn)技巧和火候。

　　裹上保鲜(xiān)膜可(kě)以防止蒸煮过程(chéng)中水滴下破(pò)坏表面。

　　做蒸鸡蛋时(shí)，需(xū)要在鸡蛋液中加一些水，如(rú)果水加多(duō)了就会(huì)造(zào)成(chéng)水与蛋分离(lí)，无法成型(xíng)；要是水加少了，口(kǒu)感会比较硬，蜂窝比(bǐ)较多(duō)，腥味也比较大。

　　要想(xiǎng)蒸出好看又好(hǎo)吃的水蒸蛋(dàn)，就要掌握好水量、水温、打蛋技巧(qiǎo)、火候等。

　　鸡蛋含丰富的(de)优质蛋白，每(měi)百(bǎi)克鸡蛋(dàn)含12.7克(kè)蛋白质(zhì)，两只鸡蛋所含的蛋白质(zhì)大致(zhì)相(xiāng)当于3两(liǎng)鱼或瘦肉的蛋白质(zhì)。

　　鸡蛋蛋(dàn)白质的消化率(lǜ)在(zài)牛奶、猪肉、牛肉和大米(mǐ)中也最高。

　　水蒸蛋的制作方法：

　　1、准备鸡蛋、凉开(kāi)水、食盐(yán)、葱花、生抽(chōu)、香油(yóu)。

　　2、碗里打几个(gè)鸡(jī)蛋(dàn)，加入1.5倍的凉开(kāi)水。

　　一个鸡蛋(dàn)50克，加入75毫升的凉开水即可，以(yǐ)此类推。

　　加入少量(liàng)食盐、白醋，用筷(kuài)子搅拌均匀(yún)。

　　3、用滤(lǜ)网(wǎng)把鸡蛋液(yè)过滤一下，包上一层耐热的保鲜膜，用牙签扎几个洞(dòng)，方便透气。

　　4、蒸锅里加水烧开，把碗(wǎn)放入锅中，盖(gài)上(shàng)盖子后小(xiǎo)火蒸8分钟即(jí)可，鸡蛋(dàn)羹就(jiù)蒸好了。

　　5、取出后加入适(shì)量的生抽、香油，再撒(sā)一把葱花，就可以吃(chī)反正切函数的导数推导过程，反正弦函数的导数了。

蒸水蛋是(shì)荤菜还是素菜

　　严格(gé)来说是荤(hūn)菜，真正说(shuō)素菜的人，是不吃鸡蛋的

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