辣椒怎么(me)风干保存？清洗辣椒，然后把它(tā)烘干的。

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辣椒是酸性(xìng)还是碱性

　　辣椒是碱性的。

　　辣椒测试偏(piān)碱性。辣椒是热碱性食(shí)物。对于老人来说，最好不要多(duō)吃。重点(diǎn)是孕妇，

　　辣椒属于热性(xìng)食(shí)物，孕妇不能多(duō)食用，以(yǐ)免导致便(biàn)秘。辣椒的(de)优点，可降低人身体(tǐ)中的酸含量。

　　辣(là)椒可以开胃，帮助增加食欲。碱(jiǎn)性(xìng)食(shí)物包括水(shuǐ)果、蔬菜(cài)、豆类、豆制品、坚果类、谷物类、蛋、饮料等。

辣椒怎么风干(gàn)保存

　　1、清洗辣椒(jiāo)，然后把它烘干。

　　用冷自来水冲洗辣(là)椒，仔细洗去污垢和其它碎屑(xiè)。

　　挑出被压(yā)坏(huài)或(huò)烂掉的辣椒，它们无法长(zhǎng)时间存放。

　　用纸巾把辣(là)椒拍干，才继续下一(yī)个步骤。

　　 处理辣椒(jiāo)时，你可以戴上手套保护(hù)双手。

　　辣椒含有辣椒素，沾在皮(pí)肤上会(huì)产生灼痛感。

　　处(chù)理辣椒后(hòu)，特别(bié)注意(yì)不要用手触碰(pèng)眼睛或鼻(bí)子。

　　2、把辣椒铺排在铁架上。

　　你(nǐ)可以用凉(liáng)架，或其(qí)它(tā)底部通风的架子。

　　尽量不要用(yòng)底部坚固的烤(kǎo)盘或托(tuō)盘(pán)，因为它们不通风(fēng)，辣椒(jiāo)比较难均匀地风干(gàn)。

　　把铁架(jià)放(fàng)在(zài)照到阳光、通风良好的房间。

　　厨房窗台是个不错(cuò)的地点。

　　让它们(men)晾3天或更久，然后存放在密封的盒子里。

　　3、尝试用线把辣椒穿成串，然后(hòu)挂起来。

　　这个方法简单，而且(qiě)具装饰性(xìng)。

　　辣(là)椒(jiāo)变干(gàn)后(hòu)，你可(kě)以继续挂着它们(men)，或是长城有什么特点和景观特点 长城是谁修建的(shì)收(shōu)起来，供日后使用(yòng)。

　　做法如(rú)下：把(bǎ)一根(gēn)粗长线或钓(diào)鱼线(xiàn)穿(chuān)进(jìn)针眼。

　　用针插(chā)入辣椒(jiāo)蒂下方的位置，穿过辣(là)椒，一直重复(fù)这(zhè)个(gè)步骤，直(zhí)到将所有辣椒串好。

　　把它们(men)挂在(zài)屋里通风良好、照(zhào)到阳光的地(dì)方。

　　等待3周到(dào)1个月，辣(là)椒(jiāo)变干后就能使用(yòng)。

　　4、用(yòng)烤炉快(kuài)速烘干辣椒(jiāo)。

　　如果你赶(gǎn)时间，不(bù)想等待辣椒自然风干，不妨使用这个(gè)方法。

　　比(bǐ)起完整地(dì)保存(cún)辣(là)椒(jiāo)，把辣(là)椒(jiāo)切(qiè)片能长城有什么特点和景观特点 长城是谁修建的让(ràng)它们更(gèng)快(kuài)、更均匀地(dì)变干。

　　遵循(xún)以(yǐ)下简单步骤：将(jiāng)干净的辣椒对半直切。

　　把它们铺排在烤(kǎo)盘上，辣椒籽朝上。

　　用(yòng)50摄氏(shì)度（125华氏度）或最低温(wēn)烘烤数(shù)小时。

　　你(nǐ)也可以用食物脱(tuō)水机(jī)，让辣(là)椒迅速脱水(shuǐ)。

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