淀粉(fěn)勾芡后(hòu)为什么会变稀(xī)，勾(gōu)芡不泄汤(tāng)的秘诀本来想(xiǎng)要(yào)用淀粉给菜勾芡的(de)，结果(guǒ)没想到(d抖音里面朋友是什么意思 抖音朋友必须是互关吗ào)这个淀粉水竟然(rán)调稀(xī)了这是水放多的原因吗，为什么淀粉抖音里面朋友是什么意思 抖音朋友必须是互关吗水会(huì)变稀？淀粉勾芡的话(huà)它和水的(de)比例会(huì)是(shì)多少(shǎo)？的。

　　关(guān)于淀粉勾芡后为什么会变稀，勾芡不泄汤的秘(mì)诀以(yǐ)及勾芡不泄(xiè)汤的秘诀(jué)，淀(diàn)粉(fěn)勾芡(qiàn)后为(wèi)什么会变稀(xī)呢，勾芡(qiàn)用什(shén)么(me)淀粉(fěn)不会变稀，淀粉勾的芡怎么(me)变稀(xī)了，淀粉勾芡一会就稀了等问题，小编将为你(nǐ)整理以下的生(shēng)活小知识：

淀(diàn)粉勾芡后为什么(me)会(huì)变稀，勾(gōu)芡不泄汤的秘(mì)诀

淀粉勾(gōu)芡后为什么会变稀

　　1、时间太久(jiǔ)的原(yuán)因。

　　因(yīn)为淀(diàn)粉(fěn)不容易溶于水中，需要(yào)不停的搅拌，若放置(zhì)太久不搅拌(bàn)的(de)话，淀粉就会沉淀到水底(dǐ)，导致(zhì)水跟(gēn)淀粉分(fēn)离，因此就会变稀。

　　2、温度降低的原(yu抖音里面朋友是什么意思 抖音朋友必须是互关吗án)因(yīn)。

　　低温会让淀粉更加不容易水(shuǐ)，沉淀下来(lái)。

　　3、淀粉品(pǐn)质不(bù)好(hǎo)。

　　导致变稀(xī)。

淀粉勾芡比例

　　1.勾薄芡时,淀粉(fěn)和水(shuǐ)一般1比10,薄芡在炒菜(cài)出锅时倒(dào)入,有(yǒu)透明的汁粘在菜上,比较好看。

　　2.单一(yī)芡汁,一般淀粉和(hé)水的比(bǐ)例为(wèi)1:5,一(yī)般适用于烧、扒(bā)、焖、烩(huì)的菜肴。

　　3.混合(hé)芡(qiàn)汁是将淀粉(fěn)与(yǔ)水、各种调(diào)味汁(zhī)调和而成。

　　混合芡汁的(de)淀粉与(yǔ)水和(hé)各种汁液的比例(lì)一般为(wèi)1:20,其比例也可根据菜肴水(shuǐ)分(fēn)多少适当调整。

　　这种(zhǒng)芡粉汁适用(yòng)于炒、爆、溜的菜(cài)肴。

淀粉勾芡可(kě)以用(yòng)面粉吗

　　在勾芡的时(shí)候不能用面粉(fěn)代替(tì),面粉和淀粉适量中不同的(de)东西,使用面粉(fěn)的话是达不(bù)到淀粉的效(xiào)果(guǒ)的,若是使(shǐ)用的话不能让(ràng)菜肴口感得(dé)到(dào)提升。

淀(diàn)粉勾芡什么时候放

　　一般(bān)来(lái)说的话等所有东西都下锅(guō)之(zhī)后，过一两分钟就可以(yǐ)勾芡了，把淀粉兑(duì)点水，然后慢慢的放(fàng)在锅(guō)里就可以(yǐ)了。

　　当(dāng)然也可以在快熟的时候弄。

未经允许不得转载：太仓网站建设,太仓网络公司,太仓网站制作,太仓网页设计,网站推广-昆山云度信息科技有限公司 抖音里面朋友是什么意思 抖音朋友必须是互关吗