切开的南瓜可(kě)以(yǐ)放冰箱吗，南瓜切(qiè)了一半放冰箱能留(liú)几天可以的。

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　　切开(kāi)的南瓜(guā)是可(kě)以放冰(bīng)箱里面冷藏的，也(yě)可以冷冻，只不过在存(cún)放之前需要先将南瓜里面(miàn)的瓜(guā)瓤(ráng)个挖(wā)掉，这样的做法的目的是为了防止(zhǐ)水分的(de)流失，处理完瓜瓤之(zhī)后，只需(xū)要用保鲜袋把切好的南瓜的包好，就可(kě)以放冰箱了。

　　等后面拿(ná)出来在吃(chī)的时候，就把(bǎ)保(bǎo)鲜膜(mó)撕(sī)掉，再切掉南瓜切面的(de)一层(céng)就好了，这样也不(bù)用担心变味。

切开的南(nán)瓜(guā)放冰箱可以放多久(jiǔ)

　　南瓜如果放置(zhì)在干燥的地方能(néng)够保存(cún)一(yī)年左右的(de)时间，如(rú)果(guǒ)放置在潮湿的地方，可以保管三个月左右，南瓜是水果中(zhōng)比较坚固(gù)的食(shí)物(wù)，可以保存的时(shí)间长。

　　南瓜很容易保存，完整(zhěng)的南(nán)瓜(guā)可以在常温下放(fàng)置(zhì)1~2个(gè)月(yuè)，切开的南瓜容易(yì)变质，最(zuì)多可以(yǐ)保存2~3天。

　　南瓜可以放入冰箱，但最(zuì)好提高(gāo)冰(bīng)箱内的温(wēn)度，南瓜适(shì)合在(zài)十度以上的(de)环境存放。

　　一般(bān)来说，冰箱冷藏室的4~6℃不(bù)适合放(fàng)入南瓜，否则(zé)容易冻伤，南(nán)瓜在(zài)冰(bīng)箱里放2~3个月没问题(tí)。

　　南瓜(guā)实际上可以在常温(wēn)下(xià)储存很长时间(jiān)，不需要特别用(yòng)到冰箱，放(fàng)在冰箱里保(bǎo)存反而会加(jiā)速其变质。

　　南瓜挑选(xuǎn)方(fāng)法：

　　1）看颜色

　　由于(yú)南瓜的种类(lèi)很多(duō)，因此(cǐ)在选择时也会有一定(dìng)的差异，例如：金黄(huáng)色的南瓜颜色暗黄(huáng)，条纹清晰粗(cū)重，表(biǎo)明是成熟的南瓜；

　　绿色的南瓜则要选择绿色的(de)发黑，表明(míng)是成熟的南瓜(guā)。

　　无论黄(huáng)色(sè)还是绿色，只要是南瓜，它的(de)棱角越深(shēn)，瓜(guā)瓣就会越鼓越成熟。

　　2）看瓜(guā)瓤

　　南瓜切成小块，瓜皮(pí)很硬，这样的(de)南(nán)瓜，煮(zhǔ)熟后，吃(chī)起来(lái)又嫩(nèn)又甜。

　　瓜皮颜(yán)色(sè)一(yī)般为(wèi)金黄色(sè)，成熟时颜色较(jiào)深。

　　反之，如果(guǒ)颜(yán)色(sè)较浅，则(zé)证明(míng)没(méi)有成熟。

　　此外，瓜子饱满也(yě)是南瓜成熟的标(biāo)志之一(yī)。

　　3）看外皮

　　选择南瓜时，最好(hǎo)选择(zé)外形(xíng)完整(zhěng)无(wú)小疙瘩的南瓜。

　　如果情况不(bù)佳，就不要购买。

　　但乡(xiāng)下的(de)南瓜，外皮上(shàng)会有一(yī)些小(xiǎo)斑点，这是因(yīn)为，当南瓜(guā)在生长过程(chéng)中，可能会被虫子咬或(huò)刮伤时(shí)，南瓜会(huì)分泌出黏液来保护(hù)伤(shāng)口，经过(guò)一段时间(jiān)，这些黏液(yè)就凝固成硬块(kuài)，表皮上也会(huì)有小斑点，但不影(yǐng)响食用。

　　另外(wài)，挑南瓜和挑(tiāo)冬瓜(guā)是一样的，表面涂上(shàng)一(yī)层白霜会(huì)更好，这(zhè)样的南(nán)瓜(guā)可以(yǐ)保存更久，而(ér)且(qiě)味(wèi)道也更(gèng)甜美。

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