燕京啤酒（000729.SZ）迎(yíng)来业绩大爆(bào)发。

　　4月20日(rì)，燕京啤酒(jiǔ)发布2023年(nián)一季报，实现营(yíng)收35.26亿元，同比增长13.74％；实现净利润6456.38万(wàn)元，同比增长7373.28％。另(lìng)据2022年年报，去年燕京啤酒(jiǔ)的营(yíng)收为132.02亿(yì)元(yuán)，同比增长10.38％；净利润为(wèi)3.52亿元，同(tóng)比增长54.51％。

　　国内两大啤酒巨头(tóu)青岛啤酒（600600.SH）和(hé)华润啤酒（00291.HK）也在过去(qù)一年实现营(yíng)收和净利润的双(shuāng)增长。

　　财报(bào)数(shù)据显示(shì)，2022年，青岛啤酒实现营收321.7亿元，同比增长6.65％，实(shí)现(xiàn)净(jìng)利润37.1亿元，同比增长(zhǎng)17.6％；华润(rùn)啤酒(jiǔ)实现(xiàn)营(yíng)收352.63亿元(yuán)，同比增(zēng)长5.6％；实现净利润43.44亿元(yuán)，同比下降5.3％，剔(tī)除一次性初(chū)始补(bǔ)偿(cháng)收益影响(xiǎng)后，同比(bǐ)增长32.8％。

　　这一业绩的取得，是啤酒企业调整(zhěng)产品结构、上调产品(pǐn)售(shòu)价的(de)结果。

　　相比于净利润的(de)高增(zēng)长，上述三家(jiā)啤酒(jiǔ)上市(shì)公司的营收增长(zhǎng)幅(fú)度并不大，销量增长也不如人意。不过，其高(gāo)端产品(pǐn)的表现却(què)非常亮眼。当然(rán)，业绩数字增长的背后(hòu)亦不乏(fá)关(guān)厂减员、出售土(tǔ)地等降(jiàng)低经营成本(běn)、改善盈(yíng)利的情(qíng)况。

　　酒业分析师蔡学(xué)飞告(gào)诉(sù)时(shí)代财(cái)经，啤(pí)酒企(qǐ)业关(guān)停部分工厂是为了提高运行(xíng)效率(lǜ)，降(jiàng)低运营(yíng)成本，同时淘汰低端落后产能，而新增产能是(shì)为(wèi)了利(lì)用自(zì)身品牌、品质和区(qū)位优(yōu)势，扩大高端(duān)产品(pǐn)的占(zhàn)比，符(fú)合(hé)整个(gè)行业消费结构升级的趋势。

　　动(dòng)辄上千元，啤酒迎来高价潮

　　随(suí)着啤酒由(yóu)增量市场转为(wèi)存(cún)量市场，啤酒企(qǐ)业想依靠(kào)卖(mài)更多的(de)啤(pí)酒来拉动业绩增长变得越来越(yuè)难(nán)。比玉皇大帝还大的是谁，比玉皇大帝还厉害的是谁>

　　过去一年(nián)，上(shàng)述三(sān)家(jiā)啤酒上市公司(sī)的产品销量增长幅度均在个位数。其(qí)中，华润啤酒销量1109.6万千升(shēng)，微增0.4％；青岛啤酒实现产品(pǐn)销(xiāo)量807.2万千升，同(tóng)比(bǐ)增长(zhǎng)1.8％，其中(zhōng)主品(pǐn)牌(pái)销量(liàng)444万千(qiān)升，同比(bǐ)增长(zhǎng)2.6％；燕(yàn)京啤(pí)酒实(shí)现产品销(xiāo)量377.02万千升，同比增长4.12％。

　　为了改变啤酒销量增(zēng)长乏力的局(jú)面，啤酒企(qǐ)业都把目光锁定在(zà比玉皇大帝还大的是谁，比玉皇大帝还厉害的是谁i)高端化上(shàng)，啤酒圈因此迎来一波“高价潮(cháo)”。

　　过去(qù)一年(nián)，华润啤(pí)酒推行多元品(pǐn)牌组合建设，并推出多款(kuǎn)新品，其(qí)中(zhōng)，在“醴(lǐ)”的基础上推出首款超高端烈性啤酒“醲醴”。另外(wài)，华润啤酒(jiǔ)高(gāo)端产(chǎn)品黑(hēi)狮果啤、雪花全麦纯(chún)生及碳(tàn)酸饮(yǐn)料雪花小啤等(děng)产品(pǐn)也相继上市；青岛啤酒(jiǔ)在(zài)保(bǎo)持“青岛啤酒主品牌+崂山(shān)啤酒第(dì)二品牌(pái)”战略的(de)同时，也(yě)加(jiā)快(kuài)布局高端和超(chāo)高端市(shì)场；燕(yàn)京(jīng)啤酒则(zé)持(chí)续实施(shī)大单品(pǐn)战略，形成以燕京 U8、燕京 V10等产品为代表的大单品与特色产(chǎn)品组合(hé)的产品(pǐn)矩阵。

　　你追我赶之下，啤酒的售价(jià)也不断上涨(zhǎng)。2022年年初，青岛啤酒推(tuī)出了一款(kuǎn)名为“一世(shì)传奇”的高(gāo)端啤(pí)酒，这(zhè)款(kuǎn)一(yī)瓶(píng)1.5升装(zhuāng)的啤(pí)酒，每瓶售价高达(dá)1199元，而此前华润雪花啤酒(jiǔ)最高端的啤(pí)酒“醴”，两瓶(píng)装礼盒的售价也只售(shòu)999元。

　　高端化路线对业(yè)绩的提振(zhèn)效应明显。华润啤酒(jiǔ)表示，2022年，高档及以上啤酒销量(liàng)约210.2万千(qiān)升，较2021年增长约(yuē)12.6％，产品结构得到优化(huà)；青(qīng)岛啤酒中高端以上产品实现销量293万(wàn)千升，约占全年总销(xiāo)量807.2万千升的36％，中高(gāo)端以上产品(pǐn)销(xiāo)量同比增长4.99％；燕京啤酒的(de)核(hé)心大单品(pǐn)“燕京U8”的销量达39万千升，同比增长超50％。从吨价看，中(zhōng)信证(zhèng)券(quàn)研报显示，燕(yàn)京啤酒(jiǔ)的吨价超3500元(yuán)/千升，同比增长约6％。

　　但(dàn)受俄乌关系等(děng)影(yǐng)响，全球啤酒原材料(liào)及包(bāo)装物成本上升，燕京(jīng)啤酒和华润啤酒的整体(tǐ)毛(máo)利率(lǜ)均有所下(xià)滑(huá)。

　　在此情况下(xià)，部分啤酒企业开始筹划拓展非啤酒(jiǔ)业(yè)务，寻找新的增长(zhǎng)点。

　　2021年10月(yuè)，华润(rùn)啤酒通过其全资子公(gōng)司向山东(dōng)景芝白酒注资13亿元(yuán)，收(shōu)购其40％股(gǔ)权。2022年，华润啤酒又(yòu)相继收(shōu)购金种子酒（600199.SH）和贵州金(jīn)沙酒业股权，成(chéng)为这(zhè)两(liǎng)家白酒企业(yè)的实(shí)控方。

　　业内(nèi)普(pǔ)遍认为，华(huá)润(rùn)啤(pí)酒(jiǔ)跨入白酒行业(yè)的(de)目(mù)的是希望借助白酒来实现高端化发展。

　　一边关厂卖地，一边扩(kuò)建产(chǎn)能

　　过去一(yī)年，众多啤酒(jiǔ)企业的营收增(zēng)速放缓，但净利润(rùn)大多实现了可观(guān)的增长，除了高端(duān)化战略带来的拉动效应外(wài)，也与(yǔ)其关厂裁员(yuán)、变卖资产以缩减成本的策(cè)略有关。

　　华润啤酒(jiǔ)在年报中透露，截(jié)至2022年年底，公司在中国(guó)内地24个省、市、区营运63间啤酒厂，目前正持续推动优化产能布(bù)局，已停止营运(yùn)两间啤酒厂。财(cái)报显示(shì)，2022年，华(huá)润啤酒于(yú)2022年一次性确认员工补偿及安置(zhì)费用和关(guān)厂(chǎng)相(xiāng)关的固定资产减(jiǎn)值亏损合共约2.35亿元(yuán)。

　　近年(nián)来(lái)，“关厂”已经成为国内啤(pí)酒(jiǔ)企业优化经营的常用手(shǒu)段(duàn)。燕京啤酒在(zài)近(jìn)期的投资者交流(liú)会上就透露，已着手开始进(jìn)行关厂动作(zuò)，同时(shí)调(diào)整和(hé)精简(jiǎn)总部和工(gōng)厂员工架构，压缩管理层(céng)级，未(wèi)来公司(sī)销(xiāo)售、管理(lǐ)费用率(lǜ)有望(wàng)持续收(shōu)缩。

　　伴(bàn)随着关厂(chǎng)“瘦身”，啤酒(jiǔ)企(qǐ)业也出现较(jiào)大规(guī)模的减(jiǎn)员。

　　财报数据显(xiǎn)示，2022年，华润(rùn)啤酒人员(yuán)减少(shǎo)的趋势仍在(zài)延续，全年(nián)共聘用约(yuē)2.4万人，较(jiào)2021年(nián)减少1千人(rén)；2022年，青岛(dǎo)啤酒(jiǔ)在(zài)职员工数合计为31707人，较2021年减少(shǎo)1240人；燕京啤酒2022年在职员工数(shù)合(hé)计为23708人，相比2021年的(de)26145人(rén)减少2437人(rén)。

　　出售空置的土地也(yě)为啤酒上市公司(sī)增厚了利润(rùn)。

　　今年3月2日，青岛啤酒发布公告(gào)称，董事会同意政府(fǔ)对公司(sī)所属杨家(jiā)群(qún)货场(chǎng)土地进行收储(chǔ)。今年(nián)3月1日，公司收到上述目标土地(dì)的征收补偿总(zǒng)价(jià)款5.81亿元。

　　2021年，青岛啤酒也(yě)曾通(tōng)过资产处置的方式获得4.81亿元(yuán)的(de)收益(yì)，较上一年增加4.86亿元。青岛啤酒表示，这部(bù)分收益(yì)主(zhǔ)要(yào)系(xì)公司取得(dé)处置土地使(shǐ)用(yòng)权(quán)等长(zhǎng)期资产的收益同比增加所(suǒ)致。

　　2021年1月22日，深圳市润投咨询有限(xiàn)公司(sī)、华(huá)润雪(xuě)花啤酒（中国）投资(zī)有限公司及本公司间接全(quán)资(zī)附属公司(sī)华润(rùn)雪(xuě)花(huā)啤酒（中国）有限(xiàn)公司(sī)签订(dìng)搬迁(qiān)补偿(cháng)协(xié)议，华润啤酒就(jiù)出让其(qí)拥(yōng)有(yǒu)的地块收(shōu)取(qǔ)初始补偿收益(yì)约(yuē)17.55亿元(yuán)，对(duì)应税后收益13.16亿元。仅此一项，就为华润啤(pí)酒(jiǔ)带来了当年约三成的利(lì)润(rùn)。

　　而在关厂裁员的同(tóng)时(shí)，啤酒企业也在(zài)筹划新(xīn)增产(chǎn)能。

　　根据官方资料，2022年，华润啤酒(jiǔ)共有(yǒu)7个搬迁(qiān)新建项目启动，包括蚌埠80万千升/年搬迁新建项目、喜力厦门40万千升(shēng)/年(nián)新建项目等，同时还有8个项目正(zhèng)式投产(chǎn)运营，包括杭州工(gōng)厂20万(wàn)千升/年喜(xǐ)力啤酒升级改造(zào)项目、黔南工厂(chǎng)新增12万(wàn)罐/小时(shí)罐装生产(chǎn)线项目等。此(cǐ)外，燕京啤酒与青(qīng)岛啤酒也在(zài)年(nián)度报告中披露了(le)多(duō)项新建、搬迁和改(gǎi)造(zào)工(gōng)程。

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