料酒可以用(yòng)白酒替代吗(ma)，料酒可(kě)以用(yòng)白酒替代吗在炖肉的时候发现屋里的料酒(jiǔ)没了，但是炖肉(ròu)里最重(zhòng)要(yào)的就(jiù)是(shì)去腥了，没有(yǒu)料(liào)酒的(de)话用白酒应(yīng)该(gāi)也是可(kě)以的吧？一般在(zài)没(méi)有料酒的情况下用什么替代是比较好(hǎo)的？的。

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料酒可(kě)以用白酒(jiǔ)替代吗(ma)，料酒可以用(yòng)白酒替代吗

料(liào)酒可以用白酒替代吗(ma)

　　家里没(méi)有(yǒu)料酒了可以用白酒代(dài)替，不过需(xū)要注意的是，虽(suī)然(rán)白酒也能起到去腥的目的(de)，但由于酒精度数(shù)含量(liàng)过高，所以会对蛋白质和(hé)脂(zhī)类造成一(yī)定的破坏，从而影响口感北京市有几个区，北京市有几个区,都叫什么，也会(huì)影响菜(cài)肴原有的风味，因此，尽(jǐn)量(liàng)不(bù)要用白酒代替(tì)料酒。

　　家里没(méi)有(yǒu)料酒了也可以(yǐ)用黄(huáng)酒代替。

料酒可(kě)以用(yòng)什么替代

　　可以用黄(huáng)酒或花(huā)雕代替。

　　料酒是所有烹饪用酒的统称，主要(yào)包括黄酒(jiǔ)等(děng)。

　　它的作用是去除鱼、肉类(lèi)的(de)腥膻(shān)味，增加菜肴的香气。

　　料(liào)酒并不是某种(zhǒng)酒，也不是饮用(yòng)酒，而(ér)是所有烹饪用酒的统称。

料酒是什么味道

　　有点酒的味(wèi)道(dào)，主要是用来去腥味，烹饪用(yòng)酒统称料酒，它(tā)包(bāo)括黄酒、汾酒等(děng)。

　　料酒的作用(yòng)主要是去除鱼、肉类的(de)腥膻味，增加菜肴的香气，有利于咸甜各味充分渗入菜肴中。

　　家(jiā)庭烹饪一般用黄酒。

料酒要(yào)放多少(shǎo)

　　其实(shí)料酒的用量也是稍微有点讲究的,烹调(diào)时,一般要(y北京市有几个区，北京市有几个区,都叫什么ào)根据(jù)烹调的食物(wù)酌量(liàng)使(shǐ)用,比如常规(guī)菜肴时(shí),我会放5-10毫(háo)升的长康料酒。

　　鱼类(lèi)等腥味(wèi)食材是,大概20-30毫升的(de)长康料酒。

　　其实用料酒还是根据菜品(pǐn)酌情使用~注意一定的量就好了哦(ó)。

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