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苹果是(shì)酸性(xìng)还是碱性

　　苹果是(shì)碱性的。

　　苹(píng)果(guǒ)属于碱性(xìng)食物，苹果虽口味(wèi)偏酸，但(dàn)将苹果燃(rán)烧后(hòu)，灰分在水溶液中呈(chéng)现碱性，故苹果属于(yú)碱(jiǎn)性食物。日常(cháng)适量吃苹果(guǒ)可为机体补充一(yī)定营(yíng)养(yǎng)成分(fēn)，有利消化。

　　酸性或碱(jiǎn)性食(shí)物并非依(yī)据食物口(kǒu)味(wèi)或汁液酸碱程度判定，不能仅以苹果口味(wèi)偏酸，将苹果认定为(wèi)酸性(xìng)食(shí)物。

　　碱性食物(wù)指进行(xíng)食物化学研(yán)究，食物燃(rán)烧后的灰分在水中呈碱性的食物(wù)，碱性食物多含有丰(fēng)富(fù)钾元素(sù)、钠(nà)元素、钙元素、镁元素等成(chéng)分。苹(píng)果属于碱性食物，大(dà)部分蔬(shū)菜、水(shuǐ)果、豆类制品(pǐn)都属于碱(jiǎn)性食物。

怎么挑苹(píng)果又大又甜(tián)的(de)

　　1、看(kàn)颜色和纹路。

　　苹果在(zài)自然生(shēng)长(zhǎng)的环(huán)境下因光照角度和树叶(yè)遮挡面积等因素(sù)的影响下苹果会呈现出不同的颜色，所以果皮呈现红黄相间的颜色且带有麻(má)点，纹路错(cuò)综复杂的苹果才说明它受到的光照充足(zú)，果肉会较黄，汁水也比较多。

　　2、摸一摸手感。

　　在挑选苹(píng)果的时候，我们可以摸(mō)一(yī)摸(mō)苹果的(de)表(biǎo)皮，如果(guǒ)手(shǒu)感(gǎn)软硬适中且有一点(diǎn)粗糙感就(jiù)说明苹果成(chéng)熟(shú)度刚刚好。

　　太(tài)软会没有脆感，适合老年人食用，太欧莱雅染发剂和施华蔻染发剂哪个好，欧莱雅染发剂和施华蔻染发剂哪个好硬(yìng)且表面(miàn)光(guāng)滑的苹果吃(chī)起来会(huì)比较酸涩。

　　3、？掂一掂重(zhòng)量。

　　把两(liǎng)个(gè)个头(tóu)差(chà)不多的苹果放在手里掂一掂，个头不大又有分量就说明水分充足。

　　在(zài)买苹(píng)果(guǒ)时，尽量选择(zé)中(zhōng)果(guǒ)，那种个头圆润的苹果比长(zhǎng)得歪瓜(guā)裂枣(zǎo)的(de)苹果更(gèng)好吃(chī)。

　　4、？观察苹果蒂和苹(píng)果脐。

　　在(zài)挑选的时候，可以看下(xià)苹果蒂(dì)和苹果脐，苹果蒂是连接(jiē)根部的地(dì)方，若是(shì)呈现浅绿色，根蒂潮湿，难以折(zhé)断，代(dài)表(biǎo)这(zhè)个苹果是(shì)新鲜刚采摘(zhāi)的(de)；若(ruò)是呈现黑褐色，根蒂(dì)很(hěn)干，说明已经(jīng)不新鲜了(le)。

　　而苹(píng)果(guǒ)脐是凹(āo)陷(xiàn)状的(de)，果脐凹陷越深苹果就越好吃，相对应(yīng)的，果脐凹陷越浅，口感(gǎn)就会越差。

苹果如何挑(tiāo)选甜的

　　1、看苹果的(de)新鲜(xiān)程度(dù)。

　　如果苹果蒂周围没有褶(zhě)皱的(de)，就说(shuō)明这是刚摘下来的新鲜苹果，反之(zhī)苹果(guǒ)蒂皱(zhòu)纹越(yuè)多越深，就说(shuō)明摘(zhāi)下来有一段时间了(le)，肯(kěn)定不新鲜了。

　　2、看苹果的条纹。

　　挑选苹果的时候要看一下苹果的条纹，条纹越(yuè)多，苹果就(jiù)越好(hǎo)吃，反之条(tiáo)纹少的苹果既(jì)不脆而(ér)且(qiě)又不甜。

　　3、看苹果的重(zhòng)量。

　　不知道怎么(me)挑选的时候，可(kě)以用(yòng)手(shǒu)来掂(diān)一下它的重量，一般(bān)来说苹(píng)果(guǒ)越重就说明(míng)里面的水分就越多，吃起来也(yě)就(jiù)越甜越(yuè)清脆(cuì)。

　　4、看苹果的颜色。

　　大部分人都是专挑红(hóng)色(sè)的苹果买，其实不对，很多红色的苹果可能是用了染色剂。

　　应该挑选黄(huáng)里透红(hóng)，而且看上去有一丝丝透红的，这样的(de)苹果都很甜(tián)，而且(qiě)水分充足口感也会非常好(hǎo)。

　　5、看苹果的凹槽(cáo)处。

　　如(rú)果它的凹陷比(bǐ)较浅，苹果就(jiù)会很(hěn)酸。

　　挑选凹(āo)陷处比较深的，这样苹果才会更加香甜。

　　6、看苹果的手(shǒu)感。

　　可以用(yòng)手按(àn)一按苹果，如果轻轻一按发现按不动(dòng)，这(zhè)样的苹果(guǒ)会有(yǒu)点偏酸(suān)，不(bù)够成熟。

　　如果比较容易(yì)按下去(qù)，就说明(míng)这样的(de)苹果比较甜。

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