颗粒状(zhuàng)藕(ǒu)粉是假的吗，十块钱一罐的藕粉能(néng)吃吗颗粒(lì)状藕粉是假的。

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颗粒(lì)状藕粉(fěn)是假的吗，十块钱一(yī)罐的藕粉能吃吗

　　颗粒状的藕粉不是真的。

　　质量好的藕(ǒu)粉质地细嫩滑爽(shuǎng)，用手指揉捻(niǎn)时滑爽而且无异状(zhuàng)，另(lìng)外质量好(hǎo)的藕粉中还会一(yī)些片状物质存在(zài)，那些质量差或者假的藕粉质地粗糙，用手(shǒu)捏的时候有(yǒu)颗粒感，但(dàn)是(shì)没(méi)有片(piàn)状物。

　　质(zhì)量(liàng)好的藕粉冲调以后会是透明状，而且吃(chī)的时(shí)候一点也不粘喉。

藕粉是粉(fěn)状好还是颗(kē)粒状好

　　颗粒状藕粉和粉末状(zhuàng)藕粉，本质上(shàng)并(bìng)没(méi)有区(qū)别(bié)，都(dōu)是现(xiàn)代精加工后的藕粉，只是(shì)外(wài)观形状不同而已。

藕(ǒu)粉买(mǎi)什么样的才(cái)正宗

　　1、三(sān)家(jiā)村 (历史(shǐ)皇室(shì)"贡(gòng)粉(fěn)",藕粉十大(dà)品牌(pái),藕粉/奶茶/粉丝(sī)/农副产品/休闲食品等产品专业生产加工的(de)私营独(dú)资企(qǐ)业,杭州(zhōu)三家村藕粉(fěn)厂 )

　　2、天堂牌(pái)TIANTANG (400-6018-909，成(chéng)立于(yú)1998年,集农林产(chǎn)品(pǐn)科(kē)研开发(fā)/深加工/销(xiāo)售(shòu)为一体,国内较大藕粉生(shēng)产厂(chǎng)家,行业标准(zhǔn)参与(yǔ)起(qǐ)草(cǎo)单位,杭州(zhōu)天堂(táng)食品有限公司 )

　　3、采芝斋 (0571-879102发小是男的还是女的啊 发小是指什么关系22，创(chuàng)于1928年,致力于副食品零售(shòu)/批发,兼营餐饮/住宿的(de)大型副食品连锁企(qǐ)业,主打西湖藕粉/麻酥糖(táng)/麻糕产品,杭州采芝斋食品有限公司 )

　　4、万事隆 (0571-86730180，其西(xī)湖藕(ǒu)粉/特(tè)色(sè)糕点/山核桃笋(sǔn)干产品享(xiǎng)有(yǒu)盛(shèng)誉,致力于开发加(jiā)工天然健康地方名优特食品为主导产业,杭州万隆果干食品有限公司 )

　　5、德春牌 (400-6123-622，成立于1999年,云南较大(dà)的专业藕粉企业,澄(chéng)江藕粉的代表性品牌,农(nóng)产(chǎn)品加工知(zhī)名(míng)企业,云南德春绿色食品有(yǒu)限公司 )

　　6、洪湖水乡 (0716-2210638，始创于1994年,专业从事藕粉/皮(pí)咸蛋/腌制鱼等系列(liè)食品(pǐn)的生产/加工/销售的企业,销售(shòu)网络遍布全国,洪湖市晨光实业有限公(gōng)司(sī) )

　　7、艺福堂EFUTON (400-8007070，互联网(wǎng)茶(chá)叶影响力(lì)品牌,专营西湖龙井茶/兼营世(shì)界各地名(míng)优茗茶(chá)及花草茶(chá)/茶具(jù)的(de)现代(dài)茶业企业,杭州艺福堂茶业有限公(gōng)司 )

　　8、知味(wèi)观 (0571-87010200，始(shǐ)建于1913年,中华老(lǎo)字号,专注于经营(yíng)生产中(zhōng)式餐饮和食品,素(sù)有(yǒu)"知(zhī)味停车/闻香下(xià)马"的美(měi)誉,杭(háng)州饮食服(fú)务集团有限(xiàn)公司 )

　　9、迈的乐(lè) (400-6016558，专业从事(shì)白莲(lián)系列产品开发生(shēng)产,集白莲/莲藕/荷(hé)叶茶加工为一(yī)体的(de)民(mín)营企业,白莲系列(liè)产品销(xiāo)往海内外,广昌莲香食品有(yǒu)限(xiàn)公司(sī) )

　　10、智力 (028-85235660，始于1984年,专(zhuān)注于(yú)营(yíng)养健(jiàn)康食品的研(yán)制/生产(chǎn)/销售/宣传(chuán)于一(yī)体的综合(hé)型(xíng)食品企(qǐ)业,桂林智强食品开发有限公司(sī) )

藕粉有假的吗

　　看色(sè).纯藕粉含(hán)有(yǒu)多量的(de)铁质和还原糖等成分，与空气(qì)接触，极易氧化，使粉的颜色由白而转微(wēi)红(hóng)。

　　其(qí)他淀(diàn)粉(如(rú)甘薯、马铃薯、葛根(gēn)等淀粉)没有(yǒu)这种变(biàn)化，都是纯白色或稍带黄色的；

　　如(rú)果(guǒ)这类淀(diàn)粉呈玫瑰(guī)红色(sè)，则是(shì)加入食用色(sè)素发小是男的还是女的啊 发小是指什么关系所(suǒ)致(zhì)。

　　鼻(bí)嗅(xiù).藕粉(fěn)具有独特的浓郁清香气(qì)味；

　　其它淀粉则(zé)无此清香气。

　　手试.取少许藕粉用(yòng)手指揉擦，其质(zhì)地比其他淀粉都要细腻滑爽，滑爽如脂且无异状(zhuàng).

　　现形.藕粉和其它(tā)淀粉有时呈片状，但片状的藕粉表(biǎo)面(miàn)上有丝状(zhuàng)纹络；

　　而(ér)其他(tā)片(piàn)状(zhuàng)淀(diàn)粉的两侧，表面是平光的。

　　口尝.取少量藕粉放入(rù)口中．触及唾液即发小是男的还是女的啊 发小是指什么关系会(huì)很快溶化；

　　而其(qí)他淀粉入(rù)口(kǒu)后，不(bù)仅不易溶化．而且还会(huì)粘糊在一(yī)起或呈团状。

　　调试(shì).取少许藕粉用少量(liàng)冷开水调(diào)匀(yún)后，再以沸水冲调(diào)，随即(jí)熬(áo)透可(kě)食，其吸水胀性可达八、九倍。

　　熟(shú)浆色(sè)泽(zé)微红，多呈琥(hǔ)珀(pò)色，光(guāng)泽晶莹；

　　冷却后(hòu)放置数小时(shí)，稠厚的熟桨(jiǎng)会全变成稀浆(jiāng)。

　　其他淀粉多(duō)需在炉(lú)子上加热调煮(zhǔ)，才能(néng)食用(yòng)，它们的(de)吸水(shuǐ)胀性(xìng)及韧性均不如(rú)藕(ǒu)粉，色泽多(duō)呈白色或褐色(sè)，而且不(bù)透明；

　　冷却后．即使放置(zhì)十多(duō)小时(shí)，也仅仅是碗(wǎn)边四周一圈呈稀(xī)浆状，中间部分仍凝结不(bù)变。

藕粉(fěn)有副作用吗

　　藕(ǒu)粉(fěn)没什(shén)么副作用，但藕粉含淀(diàn)粉过多(duō)，肥胖者应少食。

　　自古，藕粉就是百姓习惯冲喝的流质膳食(shí)。

　　脾(pí)胃(wèi)消化(huà)功能低下、胃及十二(èr)指肠溃疡患者忌食莲藕及其制(zhì)品。

　　藕粉味甘性平，能(néng)治热渴，散留(liú)血，开胃。

　　《本草(cǎo)纲目》还(hái)记(jì)载，藕粉服食，轻身(shēn)益(yì)年(nián)。

　　莲藕粉(fěn)主要(yào)成分是莲藕，故与莲(lián)藕相克必(bì)与莲藕(ǒu)粉(fěn)相(xiāng)克。

　　大(dà)豆与莲藕食物相克，大豆中(zhōng)含有丰富的铁质，不能与(yǔ)含纤维素(sù)多的莲(lián)藕同食，因为纤(xiān)维素会影响(xiǎng)人体(tǐ)对(duì)铁的(de)吸收。

　　猪肝与莲(lián)藕食(shí)物相克，莲藕含有纤(xiān)维素，纤维中的醛糖酸可与(yǔ)猪肝中的(de)铁、铜、锌等微(wēi)量(liàng)元素形成(chéng)混(hùn)合物，降(jiàng)低人体对这些元(yuán)素的吸收。

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