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铁(tiě)棍山药(yào)和小白嘴山药(yào)哪个好吃些，铁棍山药(yào)和小白嘴山药哪个好吃些呢

　　小白嘴山药和铁(tiě)棍山(shān)药都是药(yào)食两(liǎng)用的山药(yào)，但小白嘴山药口(kǒu)感软糯甘(gān)甜，相比较(jiào)来说要(yào)比(bǐ子集是什么意思，非空真子集是什么意思)铁棍(gùn)山药(yào)更好吃，并且小白(bái)嘴(zuǐ)山药营养丰富，富含黏液汁、胆碱、蛋白质、多酚氧化(huà)酶、维(wéi)生素C、甘露(lù)多(duō)糖、植酸(suān)、16种氨(ān)基酸(suān)、尿囊素(sù)等(děng)营养成分，营养价值更高(gāo)于铁棍(gùn)山药，经常食用有补脾(pí)健(jiàn)胃、美容养颜等(děng)作用，加(jiā)上整体比较光滑(huá)、带有紫色斑点，肉质白(bái)如(rú)玉(yù)好看、皮(pí)肉好剥离等特点，被称之(zhī)为(wèi)最好吃的山(shān)药。

小白嘴(zuǐ)山药(yào)与(yǔ)铁棍山(shān)药的哪(nǎ)一(yī)个(gè)更好，有什么不同

　　小(xiǎo)白嘴山药被(bèi)誉为最好吃的山药(yào)。

　　区别：

　　1、产地不(bù)同(tóng)

　　小白嘴山(shān)药：小白嘴(zuǐ)山(shān)药广泛种植(zhí)于深州、安平(píng)、安国(guó)、深泽、蠡县等地，该区(qū)域古(gǔ)称博陵。

　　铁棍山(shān)药：今河(hé)南焦作温县、沁阳（古怀庆府）等地，其中以温县所在（地理坐标为东经112°51′39″至113°13′20″，北(běi)纬34°52′至35°2′48″之间）为铁(tiě)棍(gùn)山药地理标识原产地。

　　2、营养成分含量不(bù)同

　　小白嘴山药：每(měi)百克中含有(yǒu)碳水化合物(wù)19.9-子集是什么意思，非空真子集是什么意思-21.5克，蛋白(bái)质(zhì)1.9--2.25克(kè)，铁﹑锌﹑铜﹑锰的含量也很高，除此之外还富含黏液(yè)汁(zhī)、胆碱、蛋白质(zhì)、多酚氧化酶、维生素(sù)C、甘露多糖(táng)、植(zhí)酸(suān)、16种氨基(jī)酸、尿囊素和3、4—二羟(qiǎng)基苯乙胺等。

　　铁棍山药(yào)：块茎中(zhōng)平均含粗蛋白质14.48%，粗纤维3.48%，淀粉(fěn)43.7%，糖1.14%，钾2.62%，磷0.2%，钙0.2%，镁0.14%，灰分5.51%，铁53.57ppm，锌29.22ppm，铜10.58ppm，锰5.38ppm。

　　人类所需的20种氨基酸中(zhōng)，山药中含有16种。

　　3、特点不同

　　小白嘴山药：小，相同的生产期(qī)限，产量虽小(xiǎo)但营养价值更高；

　　白，表皮较(jiào)白肉质如玉，皮里易剥(bō)离(lí)；

　　嘴，山(shān)药末端如婴儿嘴(zuǐ)巴(bā)，同时嘴儿化读音表(biǎo)明了是最好吃的山药品(pǐn)种。

　　铁棍(gùn)山药(yào)：垆土铁棍山药因为地质坚瓷，黏性大，土(tǔ)质硬。

　　所(suǒ)以(yǐ)它弯(wān)弯扭扭，虽然不(bù)是好看(kàn)，但口(kǒu)感较好；

　　沙土铁棍山药因种(zhǒng)植(zhí)在沙(shā)地里，土质松软，口感面甜(tián)，营养价值(zhí)同样(yàng)较高。

　　参考资料来源：百度百科-小白(bá子集是什么意思，非空真子集是什么意思i)嘴(zuǐ)白山药(yào)

　　参考资料(liào)来源：百度百科(kē)-铁棍山药

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