颗粒(lì)状藕粉是假的吗，十块钱一罐(guàn)的藕粉能吃吗颗粒(lì)状藕粉(fěn)是假的。

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颗粒状藕(ǒu)粉是假的吗，十块钱(qián)一罐的藕粉能吃(chī)吗

　　颗粒状的藕粉(fěn)不是真的(de)。

　　质(zhì)量(liàng)好(hǎo)的藕粉质地细(xì)嫩滑爽，用手指揉捻时滑爽而且无异状，另外(wài)质量(liàng)好(hǎo)的藕粉中还会一些片状物质存在(zài)，那些质(zhì)量差或者(zhě)假(jiǎ)的藕粉质地粗糙(cāo)，用手捏的时候(hòu刚结婚是不是会天天做)有颗粒感，但是没有片(piàn)状物。

　　质量好的藕粉冲调以后会(huì)是(shì)透明状，而且吃的(de)时(shí)候一(yī)点也不粘喉。

藕粉是(shì)粉状好还是颗粒状好

　　颗粒(lì)状藕粉(fěn)和粉末状藕粉，本质上并(bìng)没有区别，都是现代(dài)精加(jiā)工后的藕粉，只是外观形状不同而已。

藕(ǒu)粉(fěn)买什么样的才正宗

　　1、三家村 (历史皇室"贡(gòng)粉",藕粉十大品牌,藕粉(fěn)/奶(nǎi)茶/粉(fěn)丝(sī)/农副产品/休闲食(shí)品等产(chǎn)品(pǐn)专业生产加工的私营(yíng)独资企业,杭州三家村藕粉(fěn)厂 )

　　2、天堂(táng)牌TIANTANG (400-6018-909，成(chéng)立于1998年,集农林产品科研开发/深加工/销售为一(yī)体,国内较大(dà)藕粉(fěn)生产厂家,行业标准(zhǔn)参(cān)与(yǔ)起草单位,杭州天堂食品有限公(gōng)司 )

　　3、采芝斋 (0571-87910222，创于1928年,致力于副食品零售/批发,兼营餐(cān)饮/住(zhù)宿的大型副(fù)食(shí)品(pǐn)连锁(suǒ)企业(yè),主打西(xī)湖藕粉/麻酥糖/麻(má)糕产品,杭州(zhōu)采(cǎi)芝斋食(shí)品有限(xiàn)公司(sī) )

　　4、万事(shì)隆 (0571-86730180，其西(xī)湖藕粉/特色糕点/山核桃笋干产品享有盛(shèng)誉,致力于开发加工天(tiān)然健康(kāng)地方名优特食品为主导(dǎo)产(chǎn)业,杭州万隆果干食品(pǐn)有(yǒu)限公司(sī) )

　　5、德春牌(pái) (400-6123-622，成(chéng)立(lì刚结婚是不是会天天做)于1999年,云南较(jiào)大的专业藕(ǒu)粉企业(yè),澄江藕粉的代表(biǎo)性品牌,农产(chǎn)品(pǐn)加工知名(míng)企业(yè),云南德(dé)春绿色食品有(yǒu)限(xiàn)公司(sī) )

　　6、洪湖水乡 (0716-2210638，始创于1994年,专业从事藕粉/皮咸蛋(dàn)/腌(yān)制鱼(yú)等系列食品的生产/加工/销售的企业(yè),销售网(wǎng)络遍(biàn)布全国,洪湖市晨(chén)光(guāng)实业有限(xiàn)公司 )

　　7、艺福堂EFUTON (400-8007070，互联网茶(chá)叶影(yǐng)响力品(pǐn)牌,专(zhuān)营(yíng)西湖龙井茶/兼营(yíng)世界各地(dì)名优茗茶及(jí)花草茶/茶具的现代茶业企业,杭(háng)州艺福堂茶(chá)业有限公司 )

　　8、知(zhī)味(wèi)观 (0571-87010200，始建于1913年,中(zhōng)华老字号,专(zhuān)注于经营生产中式餐饮和食品,素有"知味停车/闻香下马"的美誉(yù),杭州饮(yǐn)食(shí)服务集(jí)团有限公(gōng)司 )

　　9、迈的乐 (400-6016558，专业从事白莲系列(liè)产品(pǐn)开发生产(chǎn),集(jí)白莲/莲藕/荷叶茶(chá)加工(gōng)为一体的民营(yíng)企(qǐ)业,白(bái)莲系列产品销往海内(nèi)外,广(guǎng)昌莲香食品有限(xiàn)公司 )

　　10、智力 (028-85235660，始于1984年,专(zhuān)注于营养(yǎng)健(jiàn)康(kāng)食品的研制/生产/销售/宣传于一体的综合(hé)型食品(pǐn)企业,桂林(lín)智(zhì)强(qiáng)食(shí)品开发有(yǒu)限公司 )

藕粉有(yǒu)假的吗(ma)

　　看(kàn)色.纯藕粉含有多量的铁质和还原糖(táng)等成分，与空(kōng)气接触，极易氧化，使粉的颜色由白而转微红。

　　其(qí)他淀(diàn)粉(fěn)(如甘(gān)薯、马铃薯、葛根等淀粉)没有这种(zhǒng)变化(huà)，都是纯白色或稍带黄色的(de)；

　　如果这类淀粉呈玫瑰红色，则是加入食用色素(sù)所致。

　　鼻嗅.藕粉具有独特的(de)浓郁清香气(qì)味；

　　其它淀粉则无此清香气。

　　手试.取少许藕粉用手指揉(róu)擦，其质地比其他淀粉都要细腻滑爽，滑爽如脂且无异状(zhuàng).

　　现形(xíng).藕粉和(hé)其(qí)它淀粉有(yǒu)时呈片状，但片状的藕粉表面上有丝状纹(wén)络；

　　而其他片(piàn)状淀粉(fěn)的两侧，表面(miàn)是平光的(de)。

　　口尝.取少量藕粉放(fàng)入口中．触及(jí)唾液即会很快(kuài)刚结婚是不是会天天做溶化(huà)；

　　而(ér)其他淀粉(fěn)入口后(hòu)，不仅不(bù)易溶(róng)化．而且还会粘糊在一(yī)起(qǐ)或呈团状(zhuàng)。

　　调试.取少许藕(ǒu)粉用少量冷(lěng)开水调匀后，再以(yǐ)沸水冲调，随即熬透可食，其(qí)吸(xī)水胀性可达八、九倍。

　　熟浆(jiāng)色泽微红，多呈琥珀色，光泽(zé)晶(jīng)莹；

　　冷却(què)后放置数小时，稠厚的熟桨会全变成稀浆。

　　其他淀粉多需在炉(lú)子(zi)上加(jiā)热调煮，才(cái)能食用，它们的吸水胀性(xìng)及(jí)韧性均不如藕粉，色(sè)泽多呈白色或褐(hè)色，而且不透明；

　　冷却(què)后．即使放置十多小时，也仅仅是碗(wǎn)边四周(zhōu)一圈呈稀浆状，中间部(bù)分(fēn)仍凝结不变(biàn)。

藕粉有副作用(yòng)吗

　　藕(ǒu)粉没什(shén)么副作(zuò)用，但藕(ǒu)粉含淀粉过多，肥胖者应少(shǎo)食。

　　自古，藕粉就(jiù)是百姓习惯冲喝的流(liú)质(zhì)膳食。

　　脾胃(wèi)消化功能低(dī)下、胃及十(shí)二指肠溃疡患者(zhě)忌食(shí)莲藕及其制品(pǐn)。

　　藕粉味甘性平，能(néng)治热渴，散留血，开胃。

　　《本草纲(gāng)目》还(hái)记载，藕粉服食，轻身(shēn)益年(nián)。

　　莲藕粉主要成(chéng)分是莲藕，故与莲藕相克(kè)必与莲藕粉相克。

　　大豆(dòu)与莲(lián)藕食物相克(kè)，大豆(dòu)中含有丰富的铁质，不能与含纤维素多的莲藕同食，因为纤维素会(huì)影响(xiǎng)人体对铁的吸收。

　　猪肝与莲藕(ǒu)食物(wù)相克，莲藕(ǒu)含有纤维素，纤维中的醛糖酸可(kě)与(yǔ)猪肝中的(de)铁、铜(tóng)、锌等微量元素形成混合物，降低人体对这(zhè)些元素(sù)的(de)吸收。

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