辣(là)椒怎么风干田井读什么字，畊和耕的区别保存？清洗辣椒，然后(hòu)把它烘干的。

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辣椒是酸性还是碱性(xìng)

　　辣椒是碱(jiǎn)性的。

　　辣(là)椒测(cè)试偏(piān)碱性。辣椒是热碱性食物。对于老人来说，最好不要多吃。重(zhòng)点(diǎn)是孕妇，

　　辣椒(jiāo)属于热性食(shí)物，孕妇不(bù)能多食用，以(yǐ)免导致便秘。辣椒的优点，可(kě)降低人身(shēn)体中的酸含(hán)量。

　　辣椒(jiāo)可(kě)以开胃，帮助(zhù)增加食欲。碱性食物(wù)包(bāo)括(kuò)水果、蔬(shū)菜、豆类(lèi)、豆制品、坚果(guǒ)类、谷(gǔ)物类(lèi)田井读什么字，畊和耕的区别、蛋、饮料等。

辣椒怎(zěn)么风干保存

　　1、清洗辣椒，然(rán)后把(bǎ)它(tā)烘干。

　　用冷自来水(shuǐ)冲洗辣椒(jiāo)，仔细洗去污垢和其它碎屑。

　　挑出(chū)被压坏(huài)或烂掉的辣椒，它们无法长(zhǎng)时间存放。

　　用纸(zhǐ)巾把辣椒拍干，才继续下一个步骤。

　　 处理辣(là)椒时，你可(kě)以(yǐ)戴上手(shǒu)套保护双手。

　　辣椒(jiāo)含有辣(là)椒素，沾在皮肤(fū)上会产(chǎn)生(shēng)灼(zhuó)痛感。

　　处理(lǐ)辣(là)椒后，特别注(zhù)意不要用手(shǒu)触(chù)碰眼睛或鼻子。

　　2、把(bǎ)辣椒铺排(pái)在铁架上。

　　你(nǐ)可(kě)以(yǐ)用凉(liáng)架，或其它底(dǐ)部通风的架子。

　　尽量不要用底部(bù)坚固的烤盘或(huò)托(tuō)盘，因为它们不通风(fēng)，辣椒比较难均匀地(dì)风干。

　　把铁架(jià)放在(zài)照到阳光、通风良好的房间。

　　厨房窗(chuāng)台是个不(bù)错的地点。

　　让(ràng)它们晾3天或更久，然后存放在密封的盒子(zi)里。

　　3、尝试用(yòng)线把(bǎ)辣椒穿(chuān)成(chéng)串，然(rán)后(hòu)挂起来。

　　这个(gè)方法(fǎ)简(jiǎn)单(dān)，而(ér)且具装饰性。

　　辣椒变干后，你可以继续挂着它(tā)们(men)，或(huò)是(shì)收起来，供日后使用(yòng)。

　　做法如下：把一根粗(cū)长线(xiàn)或(huò)钓鱼线穿进针眼(yǎn)。

　　用(yòng)针(zhēn)插入辣椒蒂下方的(de)位置，穿(chuān)过辣椒(jiāo)，一直重(zhòng)复这个步骤，直(zhí)到将所有辣椒串好。

　　把它们挂在屋(wū)里(lǐ)通风良好、照到阳光的地方(fāng)。

　　等待3周到(dào)1个月，辣椒变干后就能使用。

　　4、用(yòng)烤炉快速(sù)烘干辣椒。

　　如果你赶(gǎn)时间，不想等待辣(là)椒自然(rán)风(fēng)干，不妨使用这个方(fāng)法(fǎ)。

　　比起完整地保(bǎo)存(cún)辣椒，把(bǎ)辣(là)椒切片能让它们更(gèng)快、更均匀地变(biàn)干。

　　遵循以下简单步骤：将干净的(de)辣椒对半直切。

　　把它们铺排在烤(kǎo)盘上，辣椒籽朝上(shàng)。

　　用50摄氏度（125华氏度）或最(zuì)低温(wēn)烘烤数小(xiǎo)时。

　　你也(yě)可以用食物(wù)脱水机(jī)，让辣椒迅速脱水。

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