猪肚头叫什么(me)，猪(zhū)肚头(tóu)怎(zěn)么做好吃吗是(shì)猪(zhū)肚头是猪(zhū)科动物猪的(de)胃(wèi)的上部部(bù)位(wèi)的。

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猪肚头叫什(shén)么，猪肚头怎么做(zuò)好吃吗

　　猪(zhū)肚头又(yòu)叫猪肚尖，是猪科动物猪(zhū)的胃的上部部位。

　　烹饪术语叫猪肚仁(rén)，这(zhè)个部位是猪肚上最肥厚(hòu)的部(bù)分，只有10厘米左右，质地脆嫩，能用(yòng)来烹调(diào)出各种美食，最(zuì)适(shì)合生炒(chǎo)。

　　猪肚头中含有大量的钙、钾、钠、镁、铁等元(yuán)素和维生素A、维生素E、蛋(dàn)白(bái)质、脂肪等成分。

　　扩(kuò)展资料：

　　猪肚是内脏器官，有特殊的味道(dào)，烹饪前的清洗(xǐ)时很重要的工序。

　　需要巧洗(xǐ)：将猪(zhū)肚用清水洗几次，然(rán)后放进水(shuǐ)快(kuài)开的锅三衢道中古诗曾几的几,怎么读，曾几的三衢道中的意思(guō)里(lǐ)，经常翻动，不等水开就把(bǎ)猪肚(dù)取出来，再把(bǎ)猪肚两面的污(wū)物除掉(diào)。

　　猪肚头(tóu)选购忌(jì)：猪肚头粘膜模糊，组织(zh三衢道中古诗曾几的几,怎么读，曾几的三衢道中的意思ī)松弛、易破，有腐败恶(è)臭气味的不要选购(gòu)。

　　猪肚头食用忌(jì)：猪(zhū)肚(dù)头与莲子（用白茄枝(zhī)烧）易(yì)中毒(dú)。

　　猪肚头储存：猪肚(dù)头不适宜贮存，应随(suí)买随吃

什么是猪肚头?

　　猪肚头是猪科动物猪(zhū)的胃的上部部位(wèi)。

　　猪肚头又(yòu)叫(jiào)猪(zhū)肚尖，是(shì)猪(zhū)科动物猪的胃的上部部位。

　　烹饪(rèn)术语(yǔ)叫猪慎(shèn)旁(páng)肚仁，这个部位是猪肚上最肥厚(hòu)的部分，只有(yǒu)10厘(lí)米左右(yòu)，质地脆嫩(nèn)，能用(yòng)来烹宽物橡调蚂(mǎ)裂出各种美食，最适合生炒。

　　猪肚头(tóu)中含有大量的钙(gài)、钾、钠(nà)、镁、铁等元素和(hé)维生素(sù)A、维生(shēng)素E、蛋(dàn)白(bái)质、脂肪等成分。

　　扩展资料：

　　猪肚是内脏器官，有特殊的味道(dào)，烹饪前的清(qīng)洗时很重(zhòng)要的工序。

　　需要巧洗：将猪肚(dù)用清水洗几次，然后放(fàng)进(jìn)水快开的锅里，经(jīng)常翻动，不等水开就把猪(zhū)肚(dù)取出来，再把猪肚两面的(de)污物除掉。

　　猪肚头(tóu)选(xuǎn)购忌：猪肚头粘(zhān)膜模(mó)糊，组织松弛、易(yì)破(pò)，有腐败恶臭气味的不(b三衢道中古诗曾几的几,怎么读，曾几的三衢道中的意思ù)要选购。

　　猪肚头食用(yòng)忌：猪肚(dù)头与莲(lián)子（用白茄枝(zhī)烧）易中毒(dú)。

　　猪肚头储(chǔ)存：猪肚头不适宜贮存，应随买随(suí)吃

　　参考资料来源：百度百科(kē)——猪肚

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