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猪肚头叫什么，猪肚头(tóu)怎(zěn)么做好吃吗

　　猪(zhū)肚头又叫猪肚尖，是猪科(kē)动物猪的胃的上部部(bù)位。

　　烹饪术语叫猪肚(dù)仁，这个部位(wèi)是猪肚上最肥厚的部(bù)分，只有10厘(lí)米左(zuǒ)右，质(zhì)地脆嫩，能(néng)用(yòng)来烹调出各种(zhǒng)美食，最适合生炒。

　　猪肚头中含有(yǒu)大量(liàng)的钙、钾、钠、镁、铁等元素和维生素A、维生(shēng)素E、蛋白质、脂肪等成分。

　　扩展资料：

　　猪肚(dù)是内脏器官，有特殊的味道，烹饪(rèn)前的清洗时很重要的工序。

　　需要巧(qiǎo)洗：将夜黑风高什么意思含义，夜黑风高啥意思(jiāng)猪(zhū)肚用清水洗(xǐ)几次(cì)，然后放进水快开(kāi)的锅里，经常(cháng)翻动，不等(děng)水(shuǐ)开就把(bǎ)猪肚(dù)取出来，再把猪肚两(liǎng)面的污物(wù)除(chú)掉。

　　猪肚(dù)头选购忌：猪肚头粘膜模糊，组(zǔ)织松(sōng)弛、易破，有腐败(bài)恶臭气味(wèi)的(de)不(bù)要选购。

　　猪肚头食(shí)用忌：猪肚头(tóu)与莲(lián)子（用(yòng)白(bái)茄(jiā)枝(zhī)烧）易中毒(dú)。

　　猪肚头储存(cún)：猪肚头不适宜贮(zhù)存，应(yīng)随买(mǎi)随吃

什么(me)是(shì)猪肚头?

　　猪肚头是(shì)猪科动(dòng)物(wù)猪的胃的上部夜黑风高什么意思含义，夜黑风高啥意思部位。

　　猪(zhū)肚头又叫猪(zhū)肚尖，是猪科动物猪的胃的上(shàng)部部位。

　　烹(pēng)饪术(shù)语叫猪慎旁(páng)肚仁，这个(gè)部位(wèi)是猪肚上最肥厚(hòu)的部(bù)分，只有10厘(lí)米(mǐ)左右，质(zhì)地(dì)脆(cuì)嫩(nèn)，能用来烹宽(kuān)物橡调蚂(mǎ)裂出(chū)各种美(měi)食(shí)，最适合生炒。

　　猪肚头中含有大(dà)量的钙(gài)、钾(jiǎ)、钠、镁、铁等元素和维生素A、维生素E、蛋白质、脂肪(fáng)等成分。

　　扩(kuò)展资料(liào)：

　　猪肚(dù)是(shì)内脏器官，有特殊(shū)的味道，烹饪(rèn)前的清洗时很重要的(de)工序。

　　需要巧洗：将猪肚用(yòng)清水洗几(jǐ)次，然后放进水(shuǐ)快开(kāi)的锅里，经常翻动，不等水开(kāi)就把猪肚取出来(lái)，再(zài)把猪肚(dù)两面的污物除掉(diào)。

　　猪肚头(tóu)选购忌：猪肚头(tóu)粘(zhān)膜模糊，组织松弛、易(yì)破(pò)，有腐败(bài)恶臭(chòu)气味(wèi)的不要(yào)选购。

　　猪肚头食用忌：猪肚头与莲子（用(yòng)白(bái)茄枝烧(shāo)）易中(zhōng)毒。

　　猪肚头(tóu)储存：猪肚头不适宜(yí)贮存(cún)，应随买(mǎi)随吃

　　参考资料来源(yuán)：百度百科(kē)——猪肚(dù)

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