无菌蛋(dàn)是什(shén)么，无菌蛋是什么蛋(dàn)相信(xìn)很(hěn)多小伙伴应(yīng)该(gāi)都听说过无菌蛋，无菌(jūn)蛋现在在日本比较常见(jiàn)，国内的无菌(jūn)蛋较(jiào)少(shǎo)，下面小编为大(dà)家介(jiè)绍一下，无菌蛋和普通鸡蛋(dàn)之间有什么区(qū)别的。

　　关(guān)于无菌蛋是什么，无菌蛋是什么蛋以及无菌蛋(dàn)是什么(me)蛋，无菌蛋是什么鸡下的(de)，无菌(jūn)鸡蛋有(yǒu)哪(nǎ)些(xiē)牌子，无菌蛋是什么味道，无菌蛋是什么原(yuán)理等(děng)问题，小编将为你整理以下的(de)生活(huó)小知识(shí)：

无菌蛋是什么，无菌蛋(dàn)是(shì)什么蛋

无菌蛋是(shì)什(shén)么

　　无菌蛋是日本岩手(shǒu)农场(chǎng)的(de)专利技术，它是(sh1500毫升水等于多少斤 1500毫升水是几瓶矿泉水ì)采用巴氏消(xiāo)毒法进行杀菌消(xiāo)毒的鸡蛋。

　　这种鸡蛋经过严格的(de)处理，里面(miàn)含有的细菌(jūn)非常少，可以生吃。

无菌蛋和普通鸡蛋有什么(me)区别(bié)

　　1、包装

　　相对(duì)于普通鸡蛋超市里面无菌(jūn)蛋的包装(zhuāng)一般(bān)都会打上P的字样，表示这些蛋是经过严格加工处理过的鸡蛋可以放心食用。

　　另外有(yǒu)些(xiē)无菌蛋甚至还会打(dǎ)上最佳(jiā)食用日期(qī)的标示，以(yǐ)确保无菌蛋不会过(guò)期。

　　2、形状大小

　　相对于普通鸡蛋来说，无菌(jūn)蛋整体呈(chéng)现淡白色，并且大小均匀。

　　蛋皮白净(jìng)自然，蛋体完(wán)好无损(sǔn)，蛋清为乳白色，蛋心橙黄(huáng)色。

　　3、口感(gǎn)

　　无菌蛋鸡蛋是一(yī)款可以生(shēng)食(shí)的蛋，并且(qiě)相对于普(pǔ)通鸡蛋来(lái)说，无菌蛋的味道醇(chún)香自然，并且不会有很大的腥味，蛋所(suǒ)含(hán)的细(xì)菌也(yě)是非常少的，蛋(dàn)有机硒比普通蛋高(gāo)3.6倍(bèi)。

　　4、价(jià)格

　　相对(duì)于(yú)普通鸡蛋来说，无菌蛋包装(zhuāng)比较(jiào)精(jīng)致价格(gé)相(xiāng)对来说也比较贵，虽说外(wài)表上看起(qǐ)来(lái)和(hé)普(pǔ)通鸡蛋没有什(shén)么两样，但(dàn)无菌蛋(dàn)的生(shēng)产加工与普通鸡蛋是有很大的区(qū)别的。

无菌鸡蛋如何生产

　　无(wú)菌(jūn)蛋是(shì)历(lì)经大(dà)巴除菌法来开(kāi)展过消毒杀菌的生鸡蛋，从(cóng)一开始就(jiù)遭受(shòu)严苛(kē)的控制和解决，因而所(suǒ)带有的危害病菌(jūn)非常少，是可以直接(jiē)生吃的。

　　但(dàn)并并不一定(dìng)的菌都被消灭没了，有一些病菌是大巴(bā)除菌法所不可(kě)以(yǐ)消灭的，因此 无(wú)菌(jūn)蛋并并不是沒有(yǒu)病菌，仅仅相对性于一般(bān)蛋而言病(bìng)菌较为少而已。

　　而由于无菌蛋(dàn)杀过(guò)菌(jūn)，里边的危害病菌所有被解决干净(jìng)，因(yīn)而保存期(qī)十分短，每一只生鸡蛋的的(de)身(shēn)上都是有标识(shí)，标(biāo)出可食时间，过上(shàng)一三(sān)、五天，蛋就(jiù)不(bù)可以直接(jiē)生吃了。

　　实际(jì)上(shàng)不止是日本国的无(wú)菌蛋，全球许多地区(qū)都是有(yǒu)无菌蛋，尤其是英国，无菌蛋那样的制成品实际(jì)上是英国一(yī)开始的(de)，她们会将鸡蛋制成美(měi)味的调(diào)味(wèi)品(pǐn)这类的(de)，因此(cǐ) 创造发明(míng)了那样一个除菌又维持生鸡(jī)蛋美味(wèi)可口(kǒu)纯天(tiān)然的技术性。

　　而日(rì)本国的无菌蛋(dàn)，不仅是(shì)选用了巴(bā)氏(shì)消毒法，也是加工厂在生鸡(jī)蛋还未产出率，雏鸡情(qíng)况的情况下就(jiù)严苛(kē)把控了，日(rì)本(běn)国的食品质监是十分严苛的，特别是(shì)在(zài)生鸡蛋那样的东西，从雏(chú)鸡刚开始就严(yán)苛挑选，去除(chú)瘟鸡(jī)，随后全设备化的将(jiāng)生鸡蛋(dàn)进行一系列的(de)除菌，清理，封袋，进(jìn)入(rù)车内运(yùn)送。

　　因此 ，实(shí)际上是一(yī)整套完善的(de)设(shè)备和看待食品的(de)严苛(kē)全过程，才铸就了日本国的无菌蛋。

无菌蛋真的(de)无菌吗(ma)

　　无(wú)菌(jūn)蛋虽然经过消毒处理，但(dàn)是(shì)巴氏消(xiāo)毒(dú)并不能(néng)杀灭鸡蛋中(zhōng)所有的细菌，可能(néng)仍然(rán)会有少量残留，因此(cǐ)日(rì)本(běn)的(de)无菌蛋一(yī)般都是有保(bǎo)质期的(de)，大多(duō)数情况下都(dōu)在7-10天(tiān)，尽量在保质(zhì)期内吃完。

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