辣椒(jiāo)怎(zěn)么风(fēng)干保存？清洗辣椒(jiāo)，然后把它烘干的。

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辣(là)椒(jiāo)是酸性还是碱性

　　辣椒(jiāo)是碱性(xìng)的。

　　辣椒测试偏碱性。辣(là)椒(jiāo)是热碱性食(shí)物。对于(yú)老(lǎo)人来(lái)说，最(zuì)好(hǎo)不要多(duō)吃(chī)。重点是孕妇，

　　辣椒属于热性食物，孕妇(fù)不能多(duō)食用，以免(miǎn)导致(zhì)便(biàn)秘。辣椒的优点，可降(jiàng)低人身体中的酸(suān)含量。

　　辣椒(jiāo)可以开胃，帮助(zhù)增(zēng)加食欲。碱性食物(wù)包括水果、蔬菜、豆类(lèi)、豆制品、坚(jiān)果(guǒ)类、谷(gǔ)物类、蛋、饮料等。

辣椒怎么风干保(bǎo)存

　　1、清洗(xǐ)辣椒，然后把它烘干(gàn)。

　　用冷自来水冲洗辣(là)椒，仔细(xì)洗去污垢(gòu)和其它碎屑。

　　用纸巾(jīn)把辣(là)椒拍干，才继续(xù)下一个步(bù)骤。

　　 处理辣(là)椒时，你可以(yǐ)戴上手套保护双手。

　　辣椒含(hán)有(yǒu)辣椒(jiāo)素，沾在皮(pí)肤上(shàng)会产(chǎn)生灼痛感(gǎn)。

　　处理辣椒(jiāo)后，特别(bié)注(zhù)意不要(yào)用手触碰眼(yǎn)睛或(huò)鼻子(zi)。

　　2、把辣椒铺排在(zài)铁架(jià)上。

　　你(nǐ)可(kě)以用凉架，或其它底部(bù)通风的架子(zi)。

　　尽量不(bù)要用底部(bù)坚固的烤盘或托盘，因为它们不(bù)通风，辣椒比较难均匀地风干。

　　把铁(tiě)架放在照到(dào)阳光、通风良好(hǎo)的房(fáng)间(jiān)。

　　厨房窗台是(shì)个不错的(de)地点。

　　让它们晾3天(tiān)或更久，然(rán)后存放在密(mì)封的(de)盒子(zi)里(lǐ)。

　　3、尝试用(yòng)线把(bǎ)辣椒穿成串，然后挂起来。

　　这个方法简(jiǎn)单，而且具装饰性。

　　辣椒变干后，你可(kě)以继续挂着它们，或(huò)是收起(qǐ)来，供日后使用。

　　做法如下：把一根粗长线或钓(diào)鱼(yú)线(xiàn)穿进(jìn)针(zhēn)眼。

　　用针插入辣椒蒂下方的位置，穿过辣(là)椒，一直重复这个步骤，直(zhí)到将所有辣椒串好。

　　把它们挂在屋里(lǐ)通风良好(hǎo)、照到阳(yáng)光(guāng)的地方。

　　等待3周(zhōu)到1个月，辣(là)椒变干后就能使用。

　　4、用烤炉快速烘干辣(là)椒(jiāo)。

　　如果你赶时间，不想等待辣(là)椒自然(rán)风(fēng)干，不(bù)妨使用(yòng)这个方法。

　　比起完整地保存(cún)辣椒，把辣椒切片能(néng)让它们更快、更均匀地变干(gàn)。

　　遵循以下简单步骤：将干净的辣椒对(duì鹅颈藤壶是什么东西，鹅颈藤壶多少钱一斤)半(bàn)直切(qiè)。

　　把它(tā)们(men)铺排在烤盘上，辣椒籽朝(cháo)上。

　　用50摄氏度（125华氏度）或最低温烘(hōng)烤数小时(shí)。

　　你也可以用(yòng)食物脱水机，让辣椒迅速脱(tuō)水。

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