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幼儿园晨间谈话内容有哪些小班，幼儿园晨间谈话内容有哪些中班水蒸蛋是什么菜系的菜水蒸蛋是用冷水蒸还是开水蒸

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水蒸蛋是用冷水蒸还(hái)是开水蒸(zhēng)

　　水蒸蛋是开水蒸(zhēng)的。

　　用热(rè)水下锅。因为蛋比较容易熟，一般蒸5分钟左右口(kǒu)感比(bǐ)较好，也不会破坏营养(yǎng)。

　　烧一锅清水放上蒸隔，水一定要烧(shāo)开后再把蛋(dàn)液放上蒸隔(gé)然后开小(xiǎo)火，锅盖一定要留缝隙(xì)的。

水蒸蛋是什么(me)菜(cài)系(xì)的菜

　　水蒸蛋是家(jiā)常菜(cài)。

　　水蒸蛋是传统(tǒng)美(měi)食之一，南方人称(chēng)之(zhī)为(wèi)水蒸蛋(dàn)，北(běi)方人则称为鸡蛋羹(gēng)，山东人和东北人多称其为(wèi)蒸(zhēng)蛋糕(gāo)儿。

　　要成(chéng)功蒸出好(hǎo)吃的(de)水蛋，需要控制好水量(liàng)、水(shuǐ)温、打蛋技巧(qiǎo)和火候。

　　裹上(shàng)保鲜膜(mó)可以(yǐ)防止(zhǐ)蒸煮过程中水滴下破坏表面。

　　做(zuò)蒸鸡蛋时(shí)，需(xū)要(yào)在鸡(jī)蛋液中加一(yī)些水，如果水(shuǐ)加多了就(jiù)会造成(chéng)水与蛋分离，无法成型(xíng)；要是水加少幼儿园晨间谈话内容有哪些小班，幼儿园晨间谈话内容有哪些中班了(le)，口感会比较硬，蜂窝比较多，腥味也比较大。

　　要想蒸出好看又好吃(chī)的水蒸蛋，就要掌握(wò)好水(shuǐ)量(liàng)、水温、打(dǎ)蛋技巧、火候等。

　　鸡蛋(dàn)含丰富的优质蛋(dàn)白，每百克鸡(jī)蛋(dàn)含12.7克蛋白质，两(liǎng)只(zhǐ)鸡蛋(dàn)所(suǒ)含的蛋白质大致相当于3两(liǎng)鱼或瘦肉的蛋白质(zhì)。

　　鸡(jī)蛋蛋白质的(de)消化率在牛奶、猪(zhū)肉(ròu)、牛肉和大米中也最高。

　　水蒸蛋的制作方法：

　　1、准备鸡蛋、凉开水(shuǐ)、食盐、葱花、生抽、香油。

　　2、碗(wǎn)里打几(jǐ)个(gè)鸡蛋，加(jiā)入1.5倍的凉开(kāi)水(shuǐ)。

　　一个鸡蛋50克，加(jiā)入75毫升的(de)凉(liáng)开(kāi)水(shuǐ)即可，以此类推。

　　加入(rù)少量食盐、白醋，用筷子搅拌均匀(yún)。

　　3、用(yòng)滤网把鸡(jī)蛋液过滤一下(xià)，包上一(yī)层耐(nài)热的保鲜膜(mó)，用牙签扎几个(gè)洞，方(fāng)便透气。

　　4、蒸锅里加水烧开，把碗放入(rù)锅中(zhōng)，盖(gài)上(shàng)盖(gài)子后小(xiǎo)火(huǒ)蒸8分钟即可，鸡蛋羹就蒸好(hǎo)了。

　　5、取(qǔ)出后加入适量(liàng)的生抽(chōu)、香(xiāng)油，再撒一把葱(cōng)花，就可以(yǐ)吃了。