辣椒怎么(me)风干保存？清(qīng)洗(xǐ)辣椒，然后(hòu)把它烘干的(de)。

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辣椒是酸(suān)性还是(shì)碱(jiǎn)性

　　辣椒(jiāo)是碱性的(de)。

　　辣(là)椒测试偏碱性。辣椒是热(rè)碱(jiǎn)性食物。对于老人来说，最(zuì)好不要多吃。重(zhòng)点是孕妇(fù)，

　　辣椒属于热性食(shí)物，孕妇不能多食用，以免导致便(biàn)秘。辣椒的优(yōu)点，可降低人身体(tǐ)中的(de)酸(suān)含量。

　　辣椒(jiāo)可以开胃，帮助增加食(shí)欲(yù)。碱(jiǎn)性食物(wù)包括水果(guǒ)、蔬菜(cài)、豆类、豆制品、坚果类、谷物类(lèi)、蛋、饮(yǐn)料(liào)等(děng)。

辣椒怎么风干(gàn)保存

　　1、清(qīng)洗辣椒(jiāo)，然后(hòu)把它(tā)烘(hōng)干。

　　用冷自来水冲洗辣椒，仔细(xì)洗去(qù)污垢和其它(tā)碎(suì)屑。

　　挑出被压(yā)坏或(huò)烂掉的辣(là)椒，它们无法长时间存放。

　　用纸巾把辣椒拍干，才继续下(xià)一个步50g是几两 50g是一两吗骤。

　　 处理辣椒时，你可以(yǐ)戴上手套(tào)保护双(shuāng)手。

　　辣椒含有辣椒素(sù)，沾在皮肤上会产生灼痛感。

　　处理辣椒(jiāo)后，特别注意不50g是几两 50g是一两吗要(yào)用手触(chù)碰(pèng)眼睛或鼻子。

　　2、把辣椒(jiāo)铺排(pái)在(zài)铁架上。

　　你可以用(yòng)凉(liáng)架，或其它(tā)底(dǐ)部通风的架子。

　　尽量不要用底部坚固的(de)烤盘或托盘(pán)，因(yīn)为它们(men)不通风(fēng)，辣椒比较难(nán)均匀地(dì)风干。

　　把铁架(jià)放在照(zhào)到阳光(guāng)、通风良好的房间(jiān)。

　　厨(chú)房窗台是个不错的地点(diǎn)。

　　让它(tā)们(men)晾(liàng)3天或(huò)更久，然(rán)后存放在密封的盒子里。

　　3、尝试用线把辣椒穿成串(chuàn)，然(rán)后挂起来。

　　这(zhè)个方法(fǎ)简单(dān)，而且具装饰性。

　　50g是几两 50g是一两吗辣(là)椒变干(gàn)后(hòu)，你(nǐ)可以继续挂着(zhe)它们，或是(shì)收起(qǐ)来，供(gōng)日后使用。

　　做法(fǎ)如下：把一(yī)根粗长线或钓(diào)鱼线穿(chuān)进针(zhēn)眼。

　　用针插入辣椒蒂下方(fāng)的位置，穿过辣(là)椒，一直(zhí)重复这个步骤，直到将所有辣椒串好。

　　把它们(men)挂在(zài)屋(wū)里通(tōng)风良好、照(zhào)到阳(yáng)光(guāng)的地方。

　　等(děng)待3周到1个月，辣椒变干后就能使用。

　　4、用烤炉快速烘干辣椒。

　　如(rú)果(guǒ)你赶(gǎn)时间(jiān)，不想等待辣(là)椒自(zì)然风干，不妨使用这个方法。

　　比起完整地(dì)保存辣(là)椒(jiāo)，把辣椒切片(piàn)能(néng)让它(tā)们更快、更均匀地变(biàn)干(gàn)。

　　遵循以下简单步骤：将干净的辣椒对半直切。

　　把它(tā)们铺排在烤盘上，辣(là)椒(jiāo)籽朝上。

　　用(yòng)50摄氏(shì)度（125华氏(shì)度）或最(zuì)低温烘(hōng)烤数小时。

　　你(nǐ)也可以用食物脱(tuō)水(shuǐ)机，让(ràng)辣椒迅速(sù)脱(tuō)水。

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