新(xīn)鲜鹅蛋如何保鲜存(cún)放时(shí)间(jiān)长？石灰水贮(zhù)藏法：取0.5千克生石灰加(jiā)25千(qiān)克清(qīng)水充分(fēn)搅拌(bàn)，经2天的(de)静置沉淀(diàn)后，取(qǔ)上面(miàn)的清液倒(dào)入缸内，然(rán)后将挑选好的新鲜鹅(é)蛋放人缸(gāng)内(nèi)浸泡，盖上缸盖，周围温度保(bǎo)持在(zài)25℃以下(xià)，最好(hǎo)是(shì)10℃-15℃，采用此(cǐ)法一般可保存3-4个月的(de)。关于(yú)新鲜鹅蛋如何(hé)保(bǎo)鲜(xiān)存放时间长(zhǎng)以及新(xīn)鲜鹅蛋如何保(bǎo)鲜存放时(shí)间长，新鲜(xiān)鹅蛋如何保(bǎo)鲜存放最(zuì)好(hǎo)，新鲜鹅蛋如何保鲜存放好(hǎo)，新(xīn)鲜鹅蛋怎么(me)保(bǎo)存，鹅(é)蛋怎样保鲜等问题，农商网将为(wèi)你整理以下的生活知识：

鹅(é)蛋是发(fā)物吗

　　是的(de)，鹅蛋(dàn)是发物的。

　　发物(wù)主要(yào)是指能(néng)诱发或是加重(zhòng)某(mǒu)种疾病症状的食物，鹅蛋是发物，主要是鹅蛋当中富含的蛋白对人体是属于一种异体蛋白，它可在(zài)人体(tǐ)内构成一种(zhǒng)过(guò)敏原，

　　导致人(rén)体疾病的加重(zhòng)或是身体某(mǒu)种旧(jiù)病宿疾(jí)的复发，且部分患者可能还(hái)会出现过敏症状。

　　食用鹅蛋的(de)时候(hòu)要注意食用禁忌问题，一(yī)些患有皮肤疮(chuāng)疡肿毒、淋巴结核或是肿瘤(liú)疾病(bìng)、脾胃虚弱、舌苔厚腻(nì)的人群是不建议食用鹅蛋的(de)，

　　易(yì)导致身体(tǐ)不(bù)适，且(qiě)鹅蛋性(xìng)温，食(shí)用之后很容易导(dǎo)致人体内的燥(zào)热之气的加(jiā)重，尤其是本(běn)身就是(shì)热性体质的人群，也不建议(yì)食用(yòng)鹅蛋，易导(dǎo)致口腔溃疡，大(dà)便干燥，消(xiāo)化不良(liáng)，腹胀(zhàng)等(děng)不(bù)适症状(zhuàng)。

　　鹅蛋当中(zhōng)的蛋白质、脂肪、胆固(gù)醇的含量是(shì)比(bǐ)较高的(de)，身体肥胖的(de)人(rén)群也不建议食用(yòng)鹅蛋，以加重身体(tǐ)脂肪(fá德先生赛先生指的是什么人，五四运动德先生赛先生指的是什么ng)含(hán)量导致肥胖情况不能被(bèi)缓解，

　　本(běn)身有腹泻、肠胃虚(xū)弱的人群(qún)也不建议食(shí)用鹅蛋，易加(jiā)重腹泻(xiè)的(de)的症状，且鹅蛋的食(shí)用量(liàng)也要注意，主要是一次摄入(rù)过多的鹅蛋会导致患者(zhě)肠(cháng)胃负担(dān)的加重且(qiě)很难被人体(tǐ)消化吸收(shōu)，一般一(yī)天食用1到2颗鹅蛋即可。

　　但若鹅蛋的食用量合适，且个人(rén)体质也健康正常的(de)人群食用鹅蛋(dàn)之后(hòu)是可(kě)以起到补(bǔ)益(yì)身体的作用的，主要是鹅(é)蛋当中的铁、磷(lín)、维生素A、D、核黄素和硫胺(àn)素等营养物质含量丰富，对人体健(jiàn)康是有益的。

新鲜鹅蛋如何保鲜存(cún)放(fàng)时间长

　　1、石灰水贮(zhù)藏法：取(qǔ)0.5千(qiān)克生石灰加25千(qiān)克清(qīng)水充分(fēn)搅拌，经2天的静置沉(chén)淀后(hòu)，取上面的清液倒入缸(gāng)内，然后将挑选(xuǎn)好的新(xīn)鲜鹅(é)蛋放人(rén)缸内(nèi)浸泡，盖上缸盖(gài)，周围(wéi)温度保持在25℃以下，最好是10℃-15℃，采用此法一(yī)般(bān)可保存3-4个月(yuè)。

　　2、简(jiǎn)易贮(zhù)藏法：在(zài)容(róng)器中(zhōng)添加填(tián)充(chōng)物(wù)，如谷糠、锯末(mò)、谷物(wù)、豆类、植(zhí)物灰(huī)等，进(jìn)行(xíng)新(xīn)鲜鹅蛋贮藏。

　　3、淡盐水贮(zhù)藏法(fǎ)：清水5千(qiān)克、食盐35克，经煮(zhǔ)沸搅拌，取出晾(liàng)凉，将新(xīn)鲜鹅蛋放入容器内(nèi)，再将配好(hǎo)的(de)盐(yán)水灌入，直(zhí)至(zhì)盐水(shuǐ)高出蛋面3-4厘米。

鹅蛋怎么保(bǎo)存 鹅蛋存放方(fāng)法

　　鹅蛋在保存上面其实(shí)有很(hěn)多要(yào)注意的(de)点，比较常见的(de)储存(cún)方法有冷藏法，石灰水储藏法和淡盐水储藏(cáng)法(fǎ)，这几种方法对于保存(cún)鹅蛋来说效(xiào)果都(dōu)是比较好的。

　　 鹅蛋怎么保存

　　 1、冷藏法：将检验合格的鲜蛋，保存在温度为1℃-2℃的冷(lěng)库内，在这样的温度下，胚胎停止(zhǐ)发(fā)育，蛋内的微生物和酶(德先生赛先生指的是什么人，五四运动德先生赛先生指的是什么méi)的活动受(shòu)到(dào)抑制，保(bǎo)鲜(xiān)的目的(de)自然就(jiù)达(dá)成了。

　　 2、石灰水贮藏(cáng)法：取0.5千克生(shēng)石灰(huī)加25千克(kè)清水(shuǐ)充分(fēn)搅拌，经2天的静置(zhì)沉淀后，取上面的清液(yè)倒入缸内，然后将(jiāng)挑选好的蛋放(fàng)人缸内浸泡(pào)，盖(gài)上缸盖(gài)，周围温度保持在25℃以下，最好是(shì)10℃一15℃，采用此法一般可保存3-4个月。

　　 3、简易(yì)贮藏法(fǎ)：在容器中(zhōng)添加(jiā)填充物，如谷糠、锯末、谷物、豆类(lèi)、植物(wù)灰(huī)等，进行鲜蛋贮藏(cáng)。

　　 4、淡(dàn)盐(yán)水贮藏(cáng)法：清水5千克、食(shí)盐35克，经(jīng)煮沸搅(jiǎo)拌(bàn)，取(qǔ)出晾凉(liáng)，将(jiāng)蛋放入容器内，再将(jiāng)配好的盐水(shuǐ)灌(guàn)入(rù)，直(zhí)至盐(yán)水高出(chū)蛋面3-4厘(lí)米(mǐ)。

　　鹅蛋存放小(xiǎo)技(jì)巧(qiǎo)

　　 1放(fàng)在(zài)通风处，不要水(shuǐ)洗(xǐ)，有污(wū)物的蛋可以先(xiān)用(yòng)温水浸过的半湿毛(máo)巾擦一遍(biàn)，然(rán)后(hòu)大头朝上小头朝(cháo)下，竖着放在冰箱里，能保鲜较(jiào)长时间(jiān)。

　　 2在蛋的(de)表面均匀地涂上(shàng)一层食(shí)用油(yóu)，或用(yòng)保(bǎo)鲜膜包裹后放入冰(bīng)箱，都可(kě)防(fáng)止(zhǐ)蛋壳内的(de)水(shuǐ)分蒸发，阻止外(wài)部(bù)细菌侵入蛋内(nèi)。

　　鹅蛋营养成(chéng)分

　　 1鹅(é)蛋中含有多种蛋白质，最多和最(zuì)主(zhǔ)要(yào)的是蛋白中的卵白蛋白和蛋黄中的卵黄磷(lín)蛋白，蛋白质中富有(yǒu)人体所必须的各种(zhǒng)氨基酸(suān)，是完全蛋白质，易于人体消(xiāo)化吸收;

　　 2鹅蛋中的脂肪绝大部分集(jí)中在蛋(dàn)黄内，含有(yǒu)较多的磷(lín)脂，其中(zhōng)约一(yī)半是卵磷脂(zhī)，这(zhè)些(xiē)成分对人的脑及神经组织的发育(yù)有(yǒu)重大作用;

　　 3鹅(é)蛋(dàn)中的矿物(wù)质主要含于蛋黄内(nèi)，铁、磷和钙(gài)含量(liàng)较多(duō)，也(yě)容(róng)易被人体吸(xī)收(shōu)利(lì)用;

　　 4鹅蛋中的维(wéi)生素也很丰富，蛋(dàn)黄中(zhōng)有丰富的维生素A、D、E、核(hé)黄素和硫胺素，蛋白(bái)中的维(wéi)生素以核黄素(sù)和尼克酸居(jū)多，这些维生(shēng)素也是人体所必须的维生(shēng)素。

　　鹅蛋的(de)做(zuò)法大(dà)全

　　 一、水煮鹅(é)蛋

　　 材料：鹅蛋1粒、水半锅、半小匙盐

　　 做法：

　　 1、盐放入水中(zhōng)，煮滚(gǔn)，水沸腾后，将蛋(dàn)用勺子放入水中煮。

　　 2、煮三(sān)分(fēn)钟，蛋白凝(níng)固(gù)幼嫩，蛋黄半熟。

　　六分钟(zhōng)，蛋白(bái)凝(níng)固，蛋黄半熟。

　　十分钟，蛋全熟。

　　 二、鹅蛋炒牛(niú)肉

　　 材料：牛肉、酒、香(xiāng)油、胡椒、生粉、生抽、小苏打、鹅蛋、葱(cōng)、盐、鱼露

　　 做(zuò)法：

　　 1、牛(niú)肉(ròu)半斤(jīn)用酒、生(shēng)抽、生(shēng)粉(fěn)、胡椒粉、香油拌匀腌十分钟。

　　如果早上(shàng)买(mǎi)来晚(wǎn)上吃也可以切好腌冰箱(xiāng)冷藏。

　　建议你最好在炒前加点小苏打(dǎ)。

　　可以让牛肉更鲜(xiān)嫩，切记不能过量。

　　 2、鹅蛋一个，打(dǎ)散加(jiā)盐调匀后(hòu)加(jiā)点葱花(huā)拌匀。

　　 3、油锅烧(shāo)热。

　　下(xià)油，油有点温度(dù)时下牛肉(ròu)。

　　(温(wēn)油下锅能让肉(ròu)类嫩滑)。

　　 4、炒(chǎo)到牛(niú)肉(ròu)半熟时倒入蛋液翻炒。

　　如果你喜欢鱼露味道可加(jiā)点(diǎn)鱼(yú)露(lù)。

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