金融界4月23日消息(xī) 淄(zī)博烧(shāo)烤的(de)热度逐渐蔓延到A股(gǔ)市场，上周淄博烧烤相关概念(niàn)股(gǔ)出现异动，如得(dé)利斯、惠(huì)发食品、龙大(dà)美食、西王食品等等，在投(tóu)资者(zhě)互动(dòng)平台，也有不少上市公司被(bèi)投资者(zhě)问及相关问题，现在，券商分析(xī)师(shī)们也(yě)开(kāi)始动起来，实地调研淄博(bó)烧烤。

　　今日(rì)，国君食品/化妆品(pǐn)团队(duì)团队(duì)发布了《淄博烧(shāo)烤体验纪实》，该(gāi)文章的核心观点如下：本周(zhōu)我们(men)调研(yán)了淄(zī)博(bó)烧烤(kǎo)的大体情况：随着线下消费场(chǎng)景的(de)复苏，颇(pǒ)具(jù)特色的(de)淄博(bó)烧烤(kǎo)自今年3月爆火(huǒ)出圈，热度持续(xù)升高(gāo)，带动市内大小门(mén)店(diàn)及周(zhōu)边购物(wù)/旅游客流屡创新(xīn)高，目(mù)前淄博五一期间的酒店民(mín)宿(sù)均已(yǐ)订满，订单(dān)量为(wèi)2019年同期的800％。淄博主流烧烤店客单价（不含酒水）基本在(zài)40-70元，消费者选择啤酒、饮料佐餐居(jū)多，也有(yǒu)部分食(shí)客自带白酒。据我们走访和当地居民(mín)反映(yìng)，淄博地区烧烤消费(fèi)佐餐以青啤居多，主要涵盖8-12元价位带（青(qīng)啤经典8元、白啤(pí)10元、1903 10元、纯生12元），本地人单人单次消(xiāo)费2-5瓶不等，外地游客饮用量不(bù)定。随着五(wǔ)一出行高峰和烧烤等餐饮旺季的到来，叠(dié)加2023年气(qì)温可能创新高，我们预计(jì)包括烧(shāo)烤场景(jǐng)在内(nèi)的啤酒消(xiāo)费动销有望加速(sù)。

　　对于(yú)为(wèi)什么是淄博烧烤热度蹿升，该团队指出，“淄博烧(shāo)烤自今年3月爆(bào)火出圈，热度不断升高。起初主要吸引周边(biān)地(dì)区大学生组团前(qián)来(lái)体(tǐ)验，后随(suí)着社交媒体(tǐ)广泛(fàn)传播，游客络绎不(bù)绝。我们认为淄博烧烤大(dà)火主要源自良(liáng)好(hǎo)的口碑和体验感，尤其是淄(zī)博(bó)地区特(tè)有的“方桌火炉小马(mǎ)扎，露(lù)天碳(tàn)烤半自助”模式，对许多消费(fèi)者来说(shuō)是全新的体验，在线下消费场景复苏的(de)背(bèi)景下吸(xī)引了大量食客(kè)。 ”

　病娇是什么意思，病娇是什么意思呀网络用语　对于淄(zī)博烧烤的人气聚集地、营(yíng)业时间以(yǐ)及就餐(cān)流程(chéng)，该(gāi)团队还在文中给出了“攻略”：“据我们了解(jiě)，淄博地区(qū)烧(shāo)烤(kǎo)店之间的差异主要体现在肉质和腌制过程上，当(dāng)地市民除了(le)选择以上(shàng)“网红店”，也会前往其他小店（如(rú)社区烧烤(kǎo)店）就餐，部分市民(mín)甚至会驾(jià)车半个(gè)多小(xiǎo)时前往金岭回族(zú)镇吃(chī)烧烤(kǎo)（和市内用的(de)圆(yuán)形薄(báo)饼不同，金岭(lǐng)镇主要使用长形小饼、口感更韧(rèn)）。大店中，以经营30余(yú)年的牧病娇是什么意思，病娇是什么意思呀网络用语羊村总店为例，其单(dān)店(diàn)规模较大（50+桌），凭(píng)借较高(gāo)的名(míng)气带动周边几家烧烤店，形成“烧(shāo)烤一条街”的集聚(jù)效应，许多游客(kè)即便排不(bù)上号也会来现场看看(kàn)。”  

　　对于淄博烧烤消费(fèi)者的(de)观察(chá)，该(gāi)团(tuán)队(duì)解(jiě)析到，淄博烧烤(kǎo)的消费(fèi)人群以中青年为主，时间相对(duì)灵活的大学生(shēng)群体往往(wǎng)选择工(gōng)作日乘坐高铁前来打卡体验，周末不(bù)少游客也(yě)会自驾前(qián)来，从车牌来看包括但不限于山东其他地区、北京、天津、河北、河南、安(ān)徽等地。此外，在牧羊村这类门店面积和客流量较大的地方也(yě)有不少主播过来(lái)探店，淄博市(shì)政府出动了大(dà)量工作人(rén)员监督规范其行为，整体(tǐ)上网红(hóng)直播并不影响(xiǎng)其他(tā)游客的体验。

　　同时该团队还发现，在烧烤的(de)带动下，淄博的八大(dà)局街区(qū)、各个景点/商圈(quān)客流(liú)量都有了明显(xiǎn)提升。

　　该(gāi)团队指(zhǐ)出，淄(zī)博烧烤(kǎo)走(zǒu)红，当地政(zhèng)府(fǔ)采(cǎi)取了一系列(liè)措施保(bǎo)障和丰(fēng)富游客体验，热度有(yǒu)望延续(xù)。

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