猪肚头叫什么，猪肚头(tóu)怎么(me)做好吃吗是猪肚头是猪科(kē)动物猪(zhū)的胃的上部(bù)部位(wèi)的(de)。

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猪(zhū)肚头叫什么，猪(zhū)肚头怎么(me)做好吃吗

　　猪(zhū)肚(dù)头又叫(jiào)猪肚(dù)尖，是猪科动物猪的胃(wèi)的(de)上部部(bù)位。

　　烹饪术语叫猪肚仁，这(zhè)个部位是猪肚(dù)上最肥厚(hòu)的部分，只有10厘米(mǐ)左右，质地脆嫩，能用(yòng)来烹调(diào)出各种(zhǒng)美(měi)食(shí)，最适合生(shēng)炒。

　　猪肚头(tóu)中含(hán)有大(dà)量的钙(gài)、钾、钠、镁、铁(tiě)等(děng)元素和维(wéi)生素(sù)A、维生素E、蛋白质、脂(zhī)肪等成(chéng)分。

　　扩(kuò)展资料：

　　猪肚是内脏器官，有特殊的味道，烹饪前(qián)的清洗时(shí)很(hěn)重要的工序。

　　需要巧洗：将(jiāng)猪肚(dù)用(yòng)清(qīng)水洗几次，然(rán)后放进水(shuǐ)快开的锅里(lǐ)，经常翻动，不(bù)等水开就(jiù)把猪肚取出(chū)来，再(zài)把猪肚两面的污物除掉。

　　猪(zhū)肚头选购忌：猪肚头粘膜模糊，组织松弛、易破，有腐(fǔ)败恶臭(chòu)气味的不要选购。

　　猪肚头(tóu)食用忌：猪肚头与莲子（用白茄枝烧）易中(zhōng)毒。

　　猪肚(dù)头储存：猪肚头不适(shì)宜贮(zh美白精华一次用多少量，美白精华一次用多少量377ù)存(cún)，应(yīng)随买随吃

什么是猪肚(dù)头?

　　猪肚头又叫猪肚尖，是猪科动物猪的胃的上(shàng)部部位。

　　烹(pēng)饪(rèn)术语叫猪慎旁(páng)肚(dù)仁，这(zhè)个部位是猪(zhū)肚(dù)上最肥厚(hòu)的部分，只有10厘米左(zuǒ)右，质地脆嫩，能用来(lái)烹(pēng)宽物橡(xiàng)调蚂裂出各种(zhǒng)美食，最适(shì)合生炒。

　　猪肚头(tóu)中(zhōng)含(hán)有大(dà)量的钙、钾、钠(nà)、镁(měi)、铁(tiě)等元素和(hé)维生素A、维生素E、蛋白质、脂肪等成分。

　　扩展资料(liào)：

　　猪肚是(shì)内脏器官，有特殊(shū)的味道，烹饪前的清(qīng)洗时(shí)很重要的工(gōng)序。

　　需要巧洗：将猪肚(dù)用(yòng)清水(shuǐ)洗几次，然后(hòu)放进水(shuǐ)快开(kāi)的锅里(lǐ)，经常翻(fān)动，不等水开就把猪(zhū)肚取出来，再(zài)把猪(zhū)肚两面的污物除(chú)掉。

　　猪肚(dù)头选购忌：猪(zhū)肚头(tóu)粘膜(mó)模糊，组织松弛、易破，有腐败(bài)恶臭气味的不要选购。

　　猪肚头食(shí)用忌(jì)：猪(zhū)肚(dù)头与莲子(zi)（用白茄枝烧）易(yì)中毒。

　　猪肚头(tóu)储存：猪肚头不适宜贮存，应随买随吃

　　参考(kǎo)资(zī)料来源：百(bǎi)度(dù)百(bǎi)科(kē)——猪肚

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