酒店管理专(zhuān)业(yè)是学些什(shén)么的，酒店管理(lǐ)专业是学些什么内(nèi)容是三(sān)年内北京酒店也将达800家，高(gāo)级酒店管理人(rén)才抢手的。

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酒店管理专业是学些(xiē)什么的，酒店(diàn)管理专(zhuān)业是学些什么内容

　　三年内(nèi)北京酒店也将达800家(jiā)，高级酒店管理人(rén)才抢(qiǎng)手。

　　酒店管理专(zhuān)业是全球十大热门行业之一，高(gāo)级酒店管理人才(cái)在全球(qiú)都是一(yī)直很紧(jǐn)缺(quē)的，近年来，在(zài)国际人才市场上，酒店(diàn)管理人才出(chū)现了供(gōng)不应(yīng)求的局面。

　　随着2008北京奥运(yùn)会，2010上海世博会和越来越多的国际大型活动将(jiāng)在中国举行，中国对旅游、酒店管理专(zhuān)业人才的需(xū)求也日益(yì)增大，所(suǒ)以你大可不必为(wèi)就业犯(fàn)愁。

　　预计到2010年，高(gāo)级酒店管理人(rén)才将成为(wèi)职(zhí)场(chǎng)上炙手(shǒu)可热的高薪(xīn)阶(jiē)层。

　　国(guó)内酒店(diàn)从(cóng)业人(rén)员，以(yǐ)高薪阶层为(wèi)多(duō)。

　　酒店管理人员在中国十大(dà)百万年薪职(zhí)业中排(pái)名第六。

　　酒店、旅游业(yè)将成(chéng)为上海服务产业的支柱。

　　目前，全世(shì)界已有17个国(guó)际(jì)酒店(diàn)管(guǎn)理集团(tuán)在上海投资或管理高(gāo)星级酒店，酒店行(xíng)业在不断扩充，对(duì)人(rén)才的(de)需求也不(bù)断增(zēng)加，每年都(dōu)需要(yào)数以(yǐ)千计的国际化酒(jiǔ)店管理人才(cái)。

　　三年(nián)内北京酒店(diàn)也将达800家(jiā)，高级酒店管理人才抢手。

　　 一、培养(yǎng)目标(biāo)与(yǔ)要(yào)求 本专业培养(yǎng)拥护(hù)党的(de)基本(běn)路线，适应生产、建设(shè)、管理、服务第(dì)一线(xiàn)的，德(dé)智体(tǐ)美等(děng)全(quán)面发展的中等职业技术(shù)应(yīng)用性(xìng)专门人(rén)才。

　　要求学生掌握经济管理(lǐ)基础理论(lùn)，酒(jiǔ)店、餐饮与旅游(yóu)基础知识，具备酒店基本管理与服(fú)务能力。

　　学(xué)生毕业后主要(yào)去(qù)各(gè)饭(fàn)店、酒店、宾馆从事酒店基层(céng)管理(lǐ)及餐饮、客房服务工(gōng)作。

　　 本(běn)专业注重学生(shēng)综(zōng)合(hé)素质的培养，主要学习经济管理(lǐ)基础知识(shí)、酒店基本理论。

　　本(běn)专业突出技能培训，学生在学习期间，将(jiāng)接受酒店(diàn)、宾馆(guǎn)的餐饮(yǐn)、客房顶(dǐng)岗(gǎng)实习实训等多(duō)方面的技(jì)能训练。

　　 二、主要课程 酒店(diàn)管理(lǐ)概论、现(xiàn)代酒店管理、酒(jiǔ)店(diàn)心理学、旅游学概(gài)论、前厅客(kè)房(fáng)服务与管理(lǐ)、餐饮服务与管理、菜点与酒水、酒店英语、现(xiàn)代(dài)酒店营销、酒(jiǔ)店财务管理、会议服务与管理(lǐ)、康(kāng)乐服务(wù)与管理。

　　 三、毕业应掌握(wò)的技(jì)能与就业(yè)方向 1、具有诚信、坚毅的品(pǐn)格和(hé)敬业(yè)、负责的职(zhí)业道德与团队协作精(jīng)神；

　　 2、具有较好的专业基(jī)础知(zhī)识(shí)和自学能(néng)力、进(jìn)取创新意识；

　　 3、掌握(wò)现代服(fú)务理念，了解现代服务业发(fā)展趋(qū)势；

　　 4、熟悉酒店前厅、客房(fáng)、餐饮、康乐(lè)等部门的业(yè)务(wù)知识；

　　 5、熟(shú)悉我国酒店业发展(zhǎn)的方针、政策和法规；

　　 6、具有酒店的前(qián)厅、客房(fáng)、餐饮(yǐn)、康(kāng)乐、会展(zhǎn)等管理与(yǔ)基本服务能力；

　　 7、具有较强(qiáng)的(de)计算机操作、文字表达、人际沟通能力(lì)以及一定的(de)职业外(wài)语表达能力。

　　济南,和北京都有专业的(de)学(xué)校(xiào).

酒店管(guǎn)理(lǐ)专业都学什么呢？

　　酒(jiǔ)店管理专业，也称招待管理(lǐ)学，顾名思义，以(yǐ)后发展(zhǎn)方向(xiàng)为酒(jiǔ)店管理方面的人才，但刚从(cóng)酒店(diàn)管理(lǐ)专业(yè)毕(bì)业(yè)，需要从最基础的岗位前厅、餐饮等等职(zhí)位做起，具备一定的实际(jì)经(jīng)验才有机会晋升为管理层(céng)。

　　虽(suī)然前期(qī)起点低，但(dàn)随着目前国内(nèi)外(wài)旅游业飞(fēi)速发(fā)展，高级酒店管理人才在(zài)全球范围(wéi)内都需(xū)求(qiú)量很大，前(qián)景(jǐng)还是不错，以下(xià)是酒店管(guǎn)理(lǐ)专业(yè)及就业的相关(guān)详细内容！

　　一(yī)、酒店管理必(bì)修的课程，野旅(lǚ)主要(yà相亲对象不回消息算拒绝吗，相亲女拒绝你一般有三种暗示o)有以(yǐ)下四大方向

　　1、食品(pǐn)营运：酒店管(guǎn)理专业中食品营运研究占比(bǐ)非(fēi)常大，酒(jiǔ)管专(zhuān)业的同学(xué)们会学(xué)习到食品相关的科学、食物的选(xuǎn)配、如何正(zhèng)确地(dì)储存食品(pǐn)、如何正确地处理各(gè)种食物等了解食物(wù)的(de)各方面理论知识，不仅仅在酒店餐(cān)饮行业，在日常生活中也非常适用。

　　2、厨房与招待：在(zài)注重(zhòng)实用经验的college，对于烹饪和服务(wù)都有很大比重的实(shí)践教学，大一就会有Kitchen&Dinning课，每个学(xué)生都必须亲身扮演侍应生(shēng)和(hé)厨师的角色，学习服务客人的(de)各(gè)种不同的角色，例如(rú)门口(kǒu)迎宾的host、饮料部的人(rén)员、传(chuán)菜员还有(yǒu)侍应生。

　　在厨(chú)房大家也要学习如何烹制凉(liáng)菜、甜点、热炒和(hé)烧(shāo)烤等(děng)不同的菜式，了(le)解(jiě)厨房的(de)运(yùn)作。

　　调酒(jiǔ)课：这是比(bǐ)较有意思的一门课(kè)，学(xué)生(shēng)们要了解(jiě)酒类的历史(shǐ)知识，并且学习如(rú)何亲自(zì)调制鸡(jī)尾酒，品尝各(gè)种不同的酒类，还(hái)要学会自己调(diào)制鸡尾酒，统一需要(yào)考取(qǔ)可以在正规餐(cān)饮场所(suǒ)销(xiāo)售酒类的酒牌smart

　　serve。

　　3、住宿营运：了(le)解酒店行业的营运，房务(wù)、渡(dù)假村、财务控(kòng)管、房间、销售、市(shì)场营销、酒店建筑(zhù)规划也都是必修，在(zài)此(cǐ)也需要(yào)懂得一些商业相关的知识(shí)，了解酒店行业(yè)运(yùn)行的(de)规则。

　　4、会(huì)计：很(hěn)多学生一听会(huì)计是拒绝的(de)，不过酒管专(zhuān)业的会计知识相对(duì)来说已经算是最基础(chǔ)的了(le)，学生只(zhǐ)需要比较(jiào)基本(běn)地学习如(rú)何计算酒店餐厅(tīng)的(de)运(yùn)营成本、利(lì)润等(děng)等(děng)东(dōng)西，并且(qiě)能很快的运用到(dào)工作中去，相当实(shí)用。

　　二、酒店管理就业发展方(fāng)向,总体来(lái)说有两个：

　　1、是以(yǐ)理论学(xué)习为主的(de)，通常(cháng)不(bù)太注(zhù)重实践操作方面，主要(yào)学习的是酒店业的未来(lái)发(fā)展、餐饮业的运营(yíng)方式和财(cái)务管理等(děng)等。

　　按(àn)照这个方向学习的人未来(lái)的(de)发展方向(xiàng)可以是研究(jiū)酒店的学着也可以直接成为酒店的高层管(guǎn)理者，特别是(shì)制定战略发展方向的重要人物(wù)。

　　2、另外(wài)一个方向(xiàng)就(jiù)是注重操作、运(yùn)营(yíng)和实(shí)践的学(xué)习，除了学(xué)习理论方面(miàn)的内容(róng)，还会了解到(dào)每个(gè)部门的具体操作方法，细致到餐厅的托盘如何(hé)拿、中西餐如何正(zhèng)确服务客人等，也(yě)就是(shì)提问者口(kǒu)中(zhōng)所说(shuō)的“打(dǎ)杂”。

　　怎么选择发展方向呢(ne)?从就(jiù)业来说，以实践为主(zhǔ)的学习方(fāng)向比较(jiào)推荐，因为(wèi)在酒店工作过就可以(yǐ)发现(xiàn)，酒店里(lǐ)的运(yùn)营(yíng)高层基本都是从基(jī)层(céng)部门干出(chū)来的，很少有专门研究酒店运(yùn)营或单纯学习理论的，因为酒店这个行(xíng)业是一个操(cāo)作(zuò)性非(fēi)常强的(de)行业，光有理论是远(yuǎn)远不够的，懂的(de)每个部门、每个职位的工作流程和标准，才是王道。

　　所以颂咐凳，

　　三(sān)、给想从事酒店管理行业(yè)人士的建议：

　　1、酒店这个行当，经(jīng)验比(bǐ)学历重要，学习能力强(qiáng)比经验重要

　　2、很(hěn)多学历不高的酒(jiǔ)店人(rén)，凭着经验(yàn)的积累，做到了(le)酒店(diàn)的高层。

　　3、任何(hé)一(yī)个(gè)企业，都只(zhǐ)为(wèi)你的工作业绩而不是你的教(jiào)育(yù)背景买单(dān)

　　4、选择了酒店行业，从(cóng)技能学(xué)习开始锻(duàn)炼自己，放平(píng)稳(wěn)心态

　　5、不要企图你(nǐ)还没(méi)有基层的(de)经验就(jiù)想(xiǎng)直接做管理人员。

　　因为(wèi)你(nǐ)不从底层的真正接触一个行(xíng)业，那你永(yǒng)远也不知(zhī)道这行的水有多深(shēn)，你永远也(yě)猜想不(bù)到(dào)这行当里的(de)各种猫(māo)腻

　　四、入住酒(jiǔ)店(diàn)管(guǎn)理面临(lín)两大考验

　　1、

　　岗位多为基(jī)础服务岗位(wèi)，不是(shì)简猛(měng)高科技(jì)，不是(shì)高精(jīng)尖，需要的是手把手踏踏(tà)实实(shí)的实(shí)践操作，目前相亲对象不回消息算拒绝吗，相亲女拒绝你一般有三种暗示'color: #ff0000; line-height: 24px;'>相亲对象不回消息算拒绝吗，相亲女拒绝你一般有三种暗示大部(bù)分(fēn)从业者(zhě)为低学(xué)历人员、甚至大部分是农民工(gōng)。

　　与其(qí)他行业相比基(jī)层服务人员所(suǒ)获得的收入、社会地位、个人成(chéng)就感(gǎn)是(shì)相当低的，前期必(bì)须能忍受这(zhè)种低薪、低(dī)创(chuàng)造力、低(dī)附(fù)加值、低(dī)社会地位(wèi)的工作岗位。

　　2、管理(lǐ)岗需要一(yī)定的一线实践经验才能胜(shèng)任，应届生(shēng)的水(shuǐ)平根本不足以胜任部(bù)门级、公司级的管理需(xū)要。

　　所以(yǐ)刚(gāng)入职时必(bì)须从基层其慢慢做(zuò)起!

　　总(zǒng)之，酒店管(guǎn)理专(zhuān)业未(wèi)来前景还是有的(de)，重点就在于你能(néng)否调整(zhěng)自(zì)己的心态(tài)，有良好的情商(shāng)，是否有野(yě)心不甘于只在底层做!

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