灌的肉(ròu)肠怎(zěn)么出现(xiàn)白色的东西(xī)呢？灌的肉肠(cháng)出(chū)现白(bái)色(sè)的东西(xī)的有两(liǎng)种原因，一是肉肠(cháng)腌制过(鹅颈藤壶多少钱一斤，鹅颈藤壶和佛手螺一样吗 style='color: #ff0000; line-height: 24px;'>鹅颈藤壶多少钱一斤，鹅颈藤壶和佛手螺一样吗guò)程中(zhōng)在(zài)肠衣(yī)上戳(chuō)了小(xiǎo)孔，肉(ròu)肠里的肉含有的油和盐(yán)透(tòu)过小孔慢(màn)慢渗出来形成了(le)白(bái)点(diǎn)；二是肉肠发(fā)霉、变质(zhì)，出(chū)现了(le)白(bái)霉(méi)斑，建(jiàn)议立即丢弃，不要食用的。关于灌的肉肠怎么出现白色的东西呢(ne)以及灌(guàn)的肉肠怎么(me)出现白色的东西(xī)呢，灌的肉(ròu)肠(cháng)怎么出现白(bái)色的东(dōng)西(xī)是什么，猪肉灌肠上(shàng)有白色的是鹅颈藤壶多少钱一斤，鹅颈藤壶和佛手螺一样吗什么，灌(guàn)肉(ròu)肠外面很多白点怎么回事，猪(zhū)肉灌(guàn)肠表面有白(bái)点等问题，农商网(wǎng)将为你整理以下的生活(huó)知识：

灌的肉(ròu)肠可以冷冻吗(ma)

　　灌的肉肠是可以冷冻的。

　　可(kě)以,但是灌(guàn)肠冷冻后,肉质比较硬,表(biǎo)皮会比较柴(chái)。如果(guǒ)需要吃(chī)的时(shí)候(hòu),需要重新(xīn)蒸一(yī)下,冷冻能够保存(cún)很久(jiǔ),

　　但是(shì)口味会(huì)发(fā)生改(gǎi)变。所以能够较快吃完的话(huà)尽可能还(hái)是(shì)在冷藏室保存即可。

灌(guàn)的肉(ròu)肠(cháng)怎(zěn)么出现白色的东西呢(ne)

　　灌的(de)肉肠出现(xiàn)白色(sè)的(de)东西的有两种原(yuán)因，一是肉肠腌(yān)制过程(chéng)中(zhōng)在肠衣上(shàng)戳了小孔，肉(ròu)肠里的肉含有的油和(hé)盐透过(guò)小孔慢慢渗出来形成了白点；二是肉(ròu)肠发霉(méi)、变质，出现(xiàn)了(le)白霉斑(bān)，建议立即丢(diū)弃(qì)，不要食(shí)用。

　　肉肠(cháng)用刀切成片状，配蒜汁或辣椒油或调制的醋汁上桌(zhuō)蘸食。

　　口感入嘴(zuǐ)滑嫩，汁水(shuǐ)饱满。

　　灌的肉肠(cháng)制作方法：

　　1、将猪(zhū)肉(ròu)和牛肉，肥膘(biāo)肉洗(xǐ)净切(qiè)成小块分(fēn)别放入盆中(zhōng)。

　　2、猪肉和牛(niú)肉分(fēn)别放入7克盐搅(jiǎo)拌(bàn)均匀后放入冰箱(xiāng)冷藏腌制3小时即可。

　　肥膘肉放入(rù)5克盐拌匀(yún)也放入冰箱腌制(zhì)3小(xiǎo)时左右。

　　3、有条件的用绞(jiǎo)肉(ròu)机分(fēn)别(bié)把(bǎ)猪肉和牛肉肉(ròu)绞一(yī)遍，然后在把肥(féi)膘肉搅碎。

　　4、将搅碎的(de)3中，搅碎的三种(zhǒng)肉(ròu)倒入(rù)盆中，倒入淀粉40克，和全部的调料品(pǐn)搅拌均匀，然后倒入全部调料品搅拌均匀，中(zhōng)途分(fēn)多(duō)次加水400克(kè)左右，搅(jiǎo)打上劲即(jí)可。

　　5、下面取(qǔ)出(chū)泡(pào)软洗净(jìng)的肠(cháng)衣 ，用工具把搅(jiǎo)拌均匀的肉(ròu)浆灌入，肠衣内（应(yīng)注意每隔20厘米用绳子几号。

　　）然后放到通风阴凉通晾制。

　　6、净(jìng)锅(guō)上火(huǒ)倒入清(qīng)水，大(dà)烧开后，再把处理完毕(bì)香(xiāng)肠放入(rù)锅中，立(lì)即改小火卤(lǔ)制成熟(shú)即可。

　　卤的时(shí)候(hòu)，注意请看肉肠表皮是不是气泡，如(rú)果有(yǒu)请(qǐng)用(yòng)竹签扎破即可。

　　7、水(shuǐ)温大约在90度以上(shàng)后，改(gǎi)小火卤制30分钟，然(rán)后捞(lāo)出肉肠晾凉即可。

刚灌(guàn)的香肠表面发白是(shì)坏了吗(ma) 为什(shén)么刚灌(guàn)的香肠表面发白

　　1、刚(gāng)灌(guàn)的香肠(cháng)如果温度过(guò)高(gāo)，放(fàng)置几天后，也容(róng)易滋生大量的细菌和(hé)病毒导致香肠(cháng)腐坏(huài)变质，从而出现表面(miàn)发白长霉的现象，是不(bù)可以继续吃的，否则会对(duì)健康造成危害，一般这(zhè)种(zhǒng)香肠(cháng)除(chú)了发白以(yǐ)外，还(hái)会(huì)带有(yǒu)较重的腐烂味道，很容易鉴别。

　　 2、若是(shì)香肠表(biǎo)面(miàn)发(fā)白但并没有异味，那可(kě)能是肠衣表面盐(yán)积(jī)余的(de)现象(xiàng)，也就是说盐(yán)析出来了，这种情况下清洗赶紧表面(miàn)的(de)白点就可(kě)以继(jì)续吃。

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