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前肖是指哪几个生肖水蒸蛋是什么菜系的菜水蒸蛋是用冷水蒸还是开水蒸

　　水蒸(zhēng)蛋是什么菜系的菜？水(shuǐ)蒸蛋是家(jiā)常(cháng)菜的。关于水蒸蛋是什么菜系的(de)菜以及水蒸(zhēng)蛋是什么(me)菜系(xì)的(de)菜，水蒸(zhēng)蛋是(shì)什(shén)么(me)菜系的，水(shuǐ)蒸蛋(dàn)是什么菜(cài)系的(de)美食，水蒸(zhēng)蛋属于什么菜(cài)系，水蒸蛋叫什么菜名等(děng)问题(tí)，农商网将为你(nǐ)整理以下的生活知(zhī)识(shí)：

水蒸蛋是用(yòng)冷水蒸(zhēng)还是开水(shuǐ)蒸

　　水蒸蛋(dàn)是开水蒸的。

　　用(yòng)热水(shuǐ)下锅。因(yīn)为蛋比较(jiào)容易熟，一般蒸(zhēng)5分钟左右口感比较好(hǎo)，也(yě)不(bù)会破(pò)坏前肖是指哪几个生肖营(yíng)养(yǎng)。

　　烧一锅清水放上蒸隔，水(shuǐ)一(yī)定要烧开后再把蛋液(yè)放上蒸隔然后开小火，锅盖一定要留缝隙的(de)。

水蒸蛋是什么菜系的(de)菜

　　水蒸蛋是(shì)家常菜。

　　水蒸蛋是传统美食(shí)之(zhī)一，南方(fāng)人称之为水蒸(zhēng)蛋，北方人则称(chēng)为鸡蛋羹，山东人和东(dōng)北人多(duō)称其为蒸蛋(dàn)糕(gāo)儿(ér)。

　　要成功蒸出好吃的水蛋，需要控制好(hǎo)水量、水温、打蛋技巧和(hé)火候(hòu)。

　　裹上保鲜(xiān)膜可(kě)以(yǐ)防止蒸煮过程中水滴下破(pò)坏表面。

　　做蒸鸡蛋(dàn)时，需(xū)要在鸡蛋液(yè)中加一些(xiē)水(shuǐ)，如果(guǒ)水加多了就会造成(chéng)水与(yǔ)蛋(dàn)分离，无(wú)法成型；要是水(shuǐ)加少了，口感会(huì)比较(jiào)硬(yìng)，蜂窝比较多，腥味也比(bǐ)较(jiào)大。

　　要想(xiǎng)蒸出(chū)好看又好吃的水蒸蛋，就要(yào)掌(zhǎng)握好(hǎo)水(shuǐ)量、水温、打蛋技巧、火候等(děng)。

　　鸡蛋含丰富的优质蛋(dàn)白，每百克鸡(jī)蛋含12.7克蛋(dàn)白(bái)质，两只鸡蛋所(suǒ)含的蛋(dàn)白质大致相(xiāng)当于3两鱼或瘦肉的蛋白(bái)质(zhì)。

　　鸡蛋蛋白质的(de)消化率在(zài)牛奶、猪肉、牛(niú)肉和大(dà)米中也最高。

　　水(shuǐ)蒸(zhēng)蛋的制作方法(fǎ)：

　　1、准(zhǔn)备鸡(jī)蛋、凉开水(shuǐ)、食盐、葱花(huā)、生抽、香油。

　　2、碗里打几个鸡蛋，加入1.5倍的凉开(kāi)水。

　　一(yī)个鸡蛋50克(kè)，加入75毫升的凉开水即可，以(yǐ)此(cǐ)类推。

　　加入少量(liàng)食盐、白醋，用(yòng)筷子搅拌均前肖是指哪几个生肖匀。

　　3、用滤网(wǎng)把(bǎ)鸡蛋液过(guò)滤一下，包上一层耐热的保鲜膜，用(yòng)牙签扎几(jǐ)个洞，方便(biàn)透气。

　　4、蒸锅里加(jiā)水烧开(kāi)，把碗放入锅中(zhōng)，盖上盖子(zi)后小火(huǒ)蒸8分钟即可，鸡蛋羹(gēng)就蒸(zhēng)好了(le)。

　　5、取出后加入适(shì)量的生(shēng)抽、香油，再撒一把葱花，就可以吃了。