浆水是(shì)热性还是凉性的(de)？浆水不是热性也(yě)不是凉性，浆(jiāng)水属于寒性，浆水是(shì)一种(zhǒng)将栗米通过加工经过发酵后形成的白色浆液，具有一定的药用价值的。关于(yú)浆(jiāng)水(shuǐ)是热(rè)性还(hái)是(shì)凉性的以及浆(jiāng)水是(shì)热性还是凉性的，浆水是热(rè)性还是凉性食物，浆水是凉性吗，浆水面属于凉(liáng)性还(hái)是热(rè)性，浆水面是(shì)不是凉性的等问(wèn)题，农(nóng)商网将为(wèi)你整理以下的生活知识：

浆水可以(yǐ)当水喝吗

　　浆水(shuǐ)是(shì)可以当水(shuǐ)喝的。

　　一般情(qíng)况下，浆水可以直接喝。

　　浆水是(shì)一道历史悠久的传统名菜(cài)，以芥菜、包(bāo)菜、芹菜、曲曲菜、萝卜缨、黄豆芽等为原料，在沸水里烫过后(hòu)，

　　拌以少量(liàng)面粉，加(jiā)温水(shuǐ)、酵母发酵而(ér)成。浆(jiāng)水(shuǐ)本身就是用(yòng)开水(shuǐ)或者热面汤做成，

　　可以(yǐ)直接喝，不仅不会影(yǐng)响人(rén)的身体(tǐ)健康，还具有消(xiāo)暑解渴的功(gōng)效。如果在喝时加(jiā)以少许白糖，味道更为酸甜可口。

浆水是热性还(hái)是凉性的

　　1、浆水(shuǐ)不是热性也不(bù)是(shì)凉性，浆水属(shǔ)于(yú)寒性，浆水是一(yī)种将栗米通过加工经过(guò)发酵后形成(chéng)的白(bái)色浆液，具有一定的(de)药用价值。

　　浆水味甘、酸(suān)，性凉(liáng)，无毒，主要具有调(diào)中和(hé)胃、止呕(ǒu)吐(tǔ)、止(zhǐ)渴、消(xiāo)宿(sù)食(shí)、利小便、调理脏腑、治霍乱痢疾的功(gōng)效。

　　2、浆水(shuǐ)性凉善走(zǒu)，有助于(yú)调中开胃(wèi)，促进消化。

　　除了药用(yòng)，浆水还(hái)可用来做面食(shí)，对(duì)于消暑解渴有一定(dìng)的帮助，浆水一般可以通(tōng)过冲(chōng)水、煮粥或者煎汤等(děng)方式食用。

　　3、由于浆水属于寒性，因此，妊娠(shēn)期的妇女不建议服用，否则可能会对胎儿发育不利(lì)。

　　还有体质(zhì)偏寒(hán)者、脾胃虚寒者都不建(jiàn)议服用(yòng)浆水，因为服(fú)用后可能会加重其寒(hán)性体质。

　　同时在服用期间，要注意饮食(shí)，避免吃(chī)辛辣(là)、刺激、生冷、油腻(nì)的(de)食物(wù)，以免影响药效的发挥。

浆水经常吃对身体好不好？

　　作(zuò)为一名安(ān)康人，浆水菜可以说是家(jiā)家户户必备(bèi)的一种菜肴！在我们这里甚至有(yǒu)这(zhè)样一句俗语“三天不吃酸(suān)，走路(lù)打(dǎ)圈(quān)圈”，意思是说，安(ān)康人三天不吃酸（即浆水菜），走路都没劲(jìn)轻(qīng)飘飘(piāo)的。

　　由此可(kě)见我们对于酸菜的(de)喜爱(ài)。

　　酸菜制(zhì)作(zuò)的时候会有一个发酵的过(guò)程(chéng)，在这个过程中会产生一些(xiē)微生物，这些微生物(wù)具有帮(bāng)助消(xiāo)化、清热解毒(dú)去(qù)火的功效，夏天天热的时候(hòu)，舀(yǎo)上一碗浆水喝，还能预防(fáng)中(zhōng)暑。

　　因此(cǐ)经(jīng)常食用(yòng)对身体是有(yǒu)好处的。

　　但凡事都(dōu)应有个度，所谓过犹(yóu)不(bù)及！ 因为浆水菜的制作(zuò)过(guò)程中会产生少量的亚硝(x小鬼难缠的上一句是怎么说的，小鬼难缠的上一句是怎么说的呢iāo)酸盐，若(ruò)是过(guò)多的食用(yòng)，会对人体的 健康(kāng) 不(bù)利，因此在食(shí)用的时候可以(yǐ)多清洗一会儿，这(zhè)样(yàng)就可以将危(wēi)害降到最低。

　　浆水(shuǐ)菜的(de)制作方法也很简单(dān)：一(yī)、把制作酸(suān)菜的蔬(shū)菜淘洗干净，我们这里一般用芥(jiè)菜和萝卜英(yīng)子做(zuò)；二、然后放在(zài)开(kāi)水里翻(fān)几个滚(gǔn)捞出来(lái)倒入缸或其他容器中；最后把下面条时剩(shèng)下(xià)的面(miàn)汤晾凉倒(dào)入缸(gāng)中盖盖，放上三五(wǔ)天(tiān)即可食用！

　　 不论什么东西，上(shàng)顿下顿那么(me)吃，肯定是不好的(de)。

　　 只要浆(jiāng)水没有腐(fǔ)败，其实基本上就没什么问题。

　　 浆水的酸(suān)味是来(lái)自(zì)于(yú)乳酸菌(jūn)，这属于益(yì)生菌，对身体有好处。

　　据说调(diào)中引(yǐn)气，开胃止渴，解烦去睡，调理(lǐ)脏(zàng)腑，利小便，乳酸(suān)菌(jūn)更(gèng)可以激活人体内的某些免疫(yì)细胞，使(shǐ)人体(tǐ)自我(wǒ)调节(jié)的能(néng)力增加(jiā)，进而(ér)增加免疫力。

　　不过，世上没小鬼难缠的上一句是怎么说的，小鬼难缠的上一句是怎么说的呢(méi)有(yǒu)仙丹妙(miào)药，不论什么东西，没有100%全(quán)是优点而毫无缺(quē)点的。

　　浆水也一样。

　　 浆水这种发酵食物，吃多了(le)，会影响人(rén)唾液的(de)分泌，并可能因(yīn)此而食欲减(jiǎn)退。

　　 浆水(shuǐ)是酸性(xìng)的，会(huì)中和人体内的碱性(xìng)物质钙，大量消耗(hào)人体中(zhōng)的钙。

　　人体(tǐ)内(nèi)缺钙，孩子(zi)的话，就会(huì)影(yǐng)响(xiǎng)个头发育(yù)，大人的话，可能导致骨质疏松。

　　 浆水这种(zhǒng)发(fā)酵(jiào)的酸性食(shí)物，容易使人(rén)罹患各(gè)种化(huà)脓性疾(jí)病(bìng)，如(rú)痤疮、疥肿、扁桃体炎症等等。

　　 吃(chī)太多浆水，还(hái)会引起人的精神不稳定(dìng)，导致睡(shuì)眠质量变差等(děng)。

　　当然，世(shì)上本就没有绝对(duì)意(yì)义上的(de)安全食品，而且一般人也不会真(zhēn)的经(jīng)年累(lèi)月(yuè)上顿下(xià)顿(dùn)吃浆(jiāng)水(shuǐ)。

　　普通吃，隔三差五来一顿浆(jiāng)水(shuǐ)面，完全没有(yǒu)问题。

　　一(yī)提起浆水我的哈喇子都要留下(xià)来(lái)啦！这(zhè)可是家乡特有的美味呀(ya)！从小家里就(jiù)会作上(shàng)一坛浆(jiāng)水，不论(lùn)是煮(zhǔ)面(miàn)还是(shì)凉拌，或作浆(jiāng)水鱼、浆水豆腐都是美不可言，浆水的(de)味道(dào)一直(zhí)伴随着(zhe)我成长！

　　 老家的浆水是用(yòng)三油菜，拉拉菜(cài)或(huò)罗卜叶子芹菜等用(yòng)清水洗(xǐ)干(gàn)净(jìng)用(yòng)沸水(shuǐ)焯(chāo)一下，放入干净的(de)坛子中（不(bù)能沾一点(diǎn)油脂）倒入酸浆水老汤盖上盖子(zi)过几天(tiān)菜色变(biàn)黄，就可(kě)以食用(yòng)了(le)，浆水(shuǐ)菜不论(lùn)下面，凉拌吃(chī)起来酸爽，脆(cuì)口，那叫一个(gè)美(měi)！

　　但是浆(jiāng)水吃多了好不小鬼难缠的上一句是怎么说的，小鬼难缠的上一句是怎么说的呢(bù)好呢，浆(jiāng)水是有浆水汤中酵母菌(jūn)发酵形成的(de)，有调中和胃，化积止渴(kě)生津(jīn)消暑的作用，浆水(shuǐ)虽好吃但也不是(shì)多多益善，比如孕妇就不可多(duō)吃(chī)，浆水在发(fā)酵过程中会产生一些(xiē)亚(yà)硝酸盐，多吃对生体 健康 不利，另外浆水过酸对有胃溃疡(yáng)的患(huàn)者(zhě)会加(jiā)重溃(kuì)疡对胃(wèi)不好(hǎo)，浆水还有刮油脂的作用(yòng)过多食用(yòng)胃里会有些不适(shì)，要(yào)搭配些其他养胃小菜一起食用，还有刚发酵好的浆水要(yào)尽(jǐn)早食用(yòng)不(bù)要泡太久(jiǔ)如果(guǒ)发(fā)现浆(jiāng)水汤色变浑，有异味上面飘(piāo)有白(bái)色(sè)就不(bù)能食用了，不然(rán)会吃(chī)坏肚子甚至(zhì)食物中毒！所以(yǐ)说浆(jiāng)水好(hǎo)吃可不要贪吃哟！

　　浆水(shuǐ)是酸性的，经(jīng)常吃没事，但不(bù)要大量吃，如果量(liàng)又(yòu)多，吃(chī)的又频繁，那就会胃酸，营养不(bù)良，再喜欢吃(chī)的(de)东西也要适量控制，2到3天吃一次，既清淡又还有增进食欲的功能也很不(bù)错(cuò)。

　　回答完题主问题，这(zhè)里给大家(jiā)普(pǔ)及(jí)一(yī)下浆(jiāng)水(shuǐ)是什么东西，相信很多朋友(yǒu)不清楚(chǔ)这道菜(cài)的。

　　浆水在我们这里冬天大部分人家都要腌一坛，用(yòng)来解馋。

　　浆水的制(zhì)作并不复(fù)杂，但一定要干净，我妈是用(yòng)芥(jiè)菜的根(gēn)和叶切碎(suì)，放(fàng)入(rù)洗(xǐ)干净的小陶坛，然后加入开水，盖好盖(gài)子，静置大(dà)约一个星期就可以食(shí)用了。

　　如果放置的地方温度(dù)低(dī)，腌制时间会更久一些(xiē)。

　　其(qí)中菜(cài)叫酸菜，汤为(wèi)浆水。

　　酸菜在食用时(shí)要注意(yì)用专用的器具舀(yǎo)菜，这(zhè)菜最(zuì)怕荤腥油腻，和(hé)沾过(guò)别的(de)东西又来舀它(tā)，所以(yǐ)这(zhè)菜也是很(hěn)排它很专一的(de)，嘻嘻！如(rú)果用不(bù)干(gàn)净器(qì)具沾过这菜(cài)，浆水(shuǐ)马上变质，表面起一层白沫，浆(jiāng)水(shuǐ)就不好喝了，菜也会腐烂变质(zhì)。

　　我(wǒ)们吃的时候酸菜(cài)可以包(bāo)饺子，包子，还可以(yǐ)蒸着当才(cái)吃，放点(diǎn)葱花，一点油，非常好吃。

　　也符合现代人的 健康 食谱(pǔ)。

　　浆水(shuǐ)还可以做(zuò)汤(tāng)，作为面食作料，还(hái)有一个特点就是可以解酒，喝(hē)高的人喝一勺酸(suān)汤，一会就好了。

　　还(hái)可以解(jiě)毒，我们(men)这(zhè)里(lǐ)偶(ǒu)尔会有(yǒu)想不开喝了什么不好的东西，急救就是灌浆(jiāng)水，让病(bìng)人呕吐。

　　我说了这么多，亲(qīn)们(men)知道(dào)浆(jiāng)水的来路和好处与弊端了吧？说的不清(qīng)楚和有疑问可以留(liú)言和私信(xìn)奥！谢谢大家！

　　 浆水经(jīng)常(cháng)吃肯定对身体不好，特别是(shì)对(duì)胃不好。

　　所以有胃病(bìng)的人(rén)就不要吃(chī)浆水了，那样的话只(zhǐ)会加重病情，不利(lì)于胃病的康复。

　　过去艰苦年代，人们经济不宽裕，为(wèi)了节(jié)省开支，就经常用浆水(shuǐ)代替(tì)醋做调味品，所以很(hěn)多(duō)经常吃浆水的人，就患(huàn)有胃病。

　　浆水本属寒(hán)凉之物，有清热降(jiàng)火功效。

　　实(shí)际生活中，好多(duō)人感觉上(shàng)火(huǒ)了，就会吃浆水面(miàn)，特别是芹菜浆(jiāng)水，清热降火功效(xiào)很明显。

　　吃(chī)浆水的最好时节就是(shì)夏天。

　　炎(yán)炎烈日，骄(jiāo)阳似火(huǒ)，一碗(wǎn)清香(xiāng)可口的浆水面，让人顿(dùn)觉神清(qīng)气爽，舒坦(tǎn)极了(le)。

　　另外浆水一定要注意卫生，因为如果(guǒ)保护(hù)不好，浆水(shuǐ)极(jí)易腐(fǔ)败(bài)变质，就是人们常说(shuō)的“白(bái)花(huā)”，这是一种(zhǒng)对变质浆水很形象的说法(fǎ)，浆水如(rú)果变质了，上(shàng)面(miàn)会(huì)有(yǒu)一层白(bái)花花的绒毛一样的东西(xī)，这就意味着浆水不能食用了。

　　解救的办法就是(shì)把(bǎ)这层白花(huā)花的东(dōng)西撇出倒掉，往浆水里从(cóng)新加入新(xīn)鲜的面汤。

　　胃(wèi)病多(duō)因(yīn)寒(hán)凉引(yǐn)起，而(ér)浆(jiāng)水本身就(jiù)是寒冷之物，所以更容易加重病情。

　　有胃病的人，不建议食用(yòng)浆水，最好吃(chī)醋。

　　现在生活水平(píng)提高了，经常吃浆水的人越来越少(shǎo)，偶尔为了换换口味，吃一两次(cì)浆水，也没有什么不可以(yǐ)的！

　　 浆水是西(xī)北地区(qū)普通百姓家常见的食物，南方人品尝后大都面露一(yī)付难以置信的表情。

　　西北长大的孩子不(bù)论走到那里都会铭(míng)记着那种味道，那是家的味道，母亲的味道。

　　 浆水是个好东西，不(bù)能说多吃，什么东西吃(chī)多了(le)都不

　　 舒服。

　　正(zhèng)常的一顿饭，和平(píng)时(shí)一样吃。

　　没什(shén)么(me)不好。

　　每个人的身(shēn)体状况(kuàng)不同。

　　缺乏胃酸的(de)两三天不吃(chī)。

　　反(fǎn)而感觉身体不舒(shū)适，如果是胃酸过(guò)多，适(shì)可而止。

　　 七十(shí)年代(dài)我(wǒ)们靠浆水(shuǐ)过日(rì)子，有(yǒu)什么不(bù)好，不过现在时代不同了，人(rén)们这(zhè)不行(xíng)，那不(bù)成！

　　 浆水经(jīng)常吃不(bù)好、中(zhōng)老年本身(shēn)缺钙浆水虽然降脂好、但是杀钙(gài)利(lì)害、不(bù)能多吃(chī)对(duì)身体不好！

　　夏季即将到来，让人酸爽无比的浆水面可是降(jiàng)暑开胃(wèi)的一道(dào)美味！母(mǔ)亲用芹菜做的浆水，在我(wǒ)们村，远近闻名，很多同村(cūn)人不论远近(jìn)，都来请(qǐng)教浆(jiāng)水做法，因为(wèi)初做浆(jiāng)水的水要用别(bié)人做好现成的浆水，做因子！

　　 母亲(qīn)的浆水主要原料就是下过面的(de)面(miàn)汤，和新鲜的芹菜，母亲有(yǒu)高血(xuè)压(yā)，她说喝这(zhè)个浆水，能帮助(zhù)降血(xuè)压！不知道是不是(shì)真的有疗(liáo)效？而且用浆水(shuǐ)泼出(chū)来(lái)的面(miàn)，能对便(biàn)秘有明显(xiǎn)效果(guǒ)！

　　 但(dàn)是凡事(shì)有个度，浆水更换不及时，容(róng)易(yì)变质，会导致肠胃腹泻！也(yě)不(bù)能(néng)长期食用！太(tài)凉！只能是夏季吃，比较(jiào)适(shì)宜！

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