猪肚头叫什么(me)，猪(zhū)肚(dù)头怎么做好吃吗是猪肚(dù)头是猪科动物猪的胃的上部部(bù)位(wèi)的。

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猪(zhū)肚头(tóu)叫什么，猪肚头怎么做好吃吗

　　猪肚头(tóu)又(yòu)叫猪肚(dù)尖，是猪科动物猪的胃的(de)上部部(bù)位(wèi)。

　　烹(pēng)饪术语叫猪肚(dù)仁，这个(gè)部位是猪肚上最肥厚的部(bù)分，只有10厘米左右，质地脆嫩，能用来烹调出各种美食，最适合生炒。

　　猪肚头中含有大量的钙、钾、钠、镁、铁等元素(sù)和维(wéi)生(shēng)素A、维生素E、蛋(dàn)白质、脂(zhī)肪(fáng)等成分。

　　扩展资料(liào)：

　　猪肚是内脏器官，有特殊的味道，烹(pēng)饪前的清洗时很重(zhòng)要的工序。

　　需(xū)要巧洗：将猪(zhū)肚用清水洗几次，然(rán)后放进(jìn)水快开的锅里，经(jīng)常翻动，不等(děng)水开就(jiù)把猪肚取出来，再把猪肚两面的污物除掉。

　　猪(zhū)肚头选购忌：猪肚头一睹人间盛世颜 远赴人间惊鸿宴全诗，远赴人间惊鸿宴全诗作者粘(zhān)膜模糊，组织松弛、易破，有腐败恶臭气味的不要选购。

　　猪肚头食(shí)用忌：猪肚(dù)头(tóu)与莲子（用白(bái)茄(jiā)枝(zhī)烧）易中毒。

　　猪肚头储存：猪肚头不适(shì)宜(yí)贮存(cún)，应随(suí)买随(suí)吃

什么是(shì)猪肚头?

　　猪肚头是猪科(kē)动物猪的胃的上部部(bù)位。

　　猪肚头又(yòu)叫猪(zhū)肚尖(jiān)，是猪科动(dòng)物猪的(de)胃的上部部位。

　　烹(pēng)饪术(shù)语叫猪慎旁肚仁，这个部位是(shì)猪(zhū)肚上最(zuì)肥厚的(de)部分，只有10厘米左(zuǒ)右(yòu)，质地(dì)脆嫩，能用来(lái)烹(pēng)宽物橡调蚂裂出各种美食，最适合生(shēng)炒。

　　猪肚头(tóu)中含有大量的钙、钾、钠、镁、铁等元素和维(wéi)生(shēng)素A、维生素(sù)E、蛋白质、脂肪等成分。

　　扩展资料：

　　猪肚是(shì)内脏(zàng)器(qì)官，有特殊(shū)的味(wèi)道，烹饪前的清洗时很重要的工序(xù)。

　　需要巧洗：将猪肚用清水洗几次，然(rán)后放进水快开的锅(guō)里，经常翻动，不等水开就把猪肚取出来(lái)，再把猪肚两(liǎng)面的污物除掉。

　　猪肚头选购忌：猪肚(dù)头粘(zhān)膜模糊，组织(zhī)松弛、易破，有腐败恶(è)臭气味(wèi)的不要选购。

　　猪肚(dù)头食用忌：猪(zhū)肚(dù)头与莲子（用白茄枝烧(shāo)）易中毒。

　　猪肚头储存：猪肚(dù)头不适宜贮(zhù)存，应随(suí)买(mǎi)随(suí)吃

　　参考资(zī)料来源：百(bǎi)度百科——猪肚

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