辣椒(jiāo)怎么风干保存？清洗辣椒，然后把它(tā)烘干(gàn)的。

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辣椒是酸(suān)性还(hái)是碱性

　　辣椒是碱性的。

　　辣椒测(cè)试偏碱性。辣(là)椒是热碱性(xìng)食(shí)物。对于(yú)老人(rén)来说，最好(hǎo)不要多吃。重点是孕妇，

　　辣椒属于热性食物，孕(yùn)妇(fù)不能多食用，以(yǐ)免导致便秘。辣椒的优点(diǎn)，可(kě)降低人(rén)身体中的酸含(hán)量。

　　辣(là)椒可以开(kāi)胃，帮(bāng)助增加食欲。碱(jiǎn)性(xìng)食物包括水果、蔬菜、豆类、豆制(zhì)品(pǐn)、坚果(guǒ)类、谷物类、蛋、饮料等。

辣(là)椒怎么(me)风干保存

　　1、清洗辣椒，然(rán)后把它烘干。

　　用(yòng)冷自(zì)来(lái)水冲洗辣(là)椒，仔细洗去污垢和其它碎屑。

　　挑出(chū)被压坏或烂(làn)掉的辣椒(jiāo)，它们(men)无法(fǎ)长(zhǎng)时间(jiān)存放。

　　用纸巾把辣椒(jiāo)拍干，才(cái)继续下(xià)一(yī)个(gè)步骤。

　　 处(chù)理(lǐ)辣(là)椒(jiāo)时，你可以戴上手套保(bǎo)护双手。

　　辣椒含有(yǒu)辣椒素，沾在皮肤上会产生灼(zhuó)痛(tòng)感。

　　处理辣(là)椒后(hòu)，特别注(zhù)意不要用手触碰眼睛或鼻子。

　　2、把辣椒铺(pù)排在(zài)铁架(jià)上。

　　你(nǐ)可以(yǐ)用凉架，或(huò)其它底部通风(fēng)的(de)架子。

　　尽(jǐn)量不(bù)要用底部坚固的烤盘九方皋相马原文及译文及寓意，九方皋相马原文译文启示或托(tuō)盘，因为它们(men)不通风(fēng)，辣(là)椒比较难均匀地风干。

　　把铁(tiě)架放在照到(dào)阳光、通(tōng)风良(liáng)好的房间。

　　厨房窗台(tái)是个不错的地点(diǎn)。

　　让它们晾3天或(huò)更久，然后存放在密(mì)封的盒(hé)子里。

　　3、尝试用线(xiàn)把辣椒穿成(chéng)串(chuàn)，然(rán)后挂起来(lái)。

　　这(zhè)个方法简单，而且(qiě)具装饰性。

　　辣椒变(biàn)干后，你(nǐ)可以(yǐ)继续挂着它们(men)，或是收(shōu)起(qǐ)来，供日(rì)后使用。

　　做法如下：把一根粗长(zhǎng)线(xiàn)或钓鱼线穿进针眼(yǎn)。

　　用针插入辣椒蒂下方(fāng)的(de)位置，穿(chuān)过辣椒，一直重复这个步骤，直到将所(suǒ)有辣(là)椒(jiāo)串好。

　　把它们(men)挂在屋(wū)里通风(fēng)良好、照(zhào)到阳光(guāng)的地方。

　　等待3周到(dào)1个月，辣(là)椒变干(gàn)后就能使(shǐ)用。

　　4、用烤炉快速烘(hōng)干(gàn)辣(là)椒(jiāo)。

　　如(rú)果你赶时间，不想等待辣椒自然风(fēng)干(gàn)，不(bù)妨使用这个方法。

　　比起完整地保存辣椒，把辣椒切片(piàn)能让(ràng)它们更快、更均(jūn)匀地变(biàn)干。

　　遵循以下简单步骤：将干净(jìng)的辣椒对半直切。

　　把它们铺排在(zài)烤(kǎo)盘(pán)上，辣椒籽(zǐ)朝上。

　　用50摄(shè)氏度（125华氏度）或(huò)最低温烘烤(kǎo)数小时(shí)。

　　你也(yě)可以用食物脱水(shuǐ)机(jī)，让辣椒迅速脱水。

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