料酒可以用白酒(jiǔ)替代(dài)吗，料(liào)酒可以用白(bái)酒(jiǔ)替(tì)代吗(ma)在炖肉的时候发现(xiàn)屋里的料酒没(méi)了，但是炖肉里最重要的就(jiù)是去腥了(le)，没有料酒的(de)话用白酒应该也是可以的吧？一般(bān)在没有(yǒu)料(liào)酒的情况下用什么替代是比(bǐ)较好的？的(de)。

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料酒可(kě)以用白酒替代吗，料(liào)酒可以用白(bái)酒替代(dài)吗

料酒可以用白(bái)酒替代吗

　　家里没有(yǒu)料(liào)酒了可以用(yòng)白(bái)酒代替，不过需要(yào)注意的是，虽然(rán)白酒也能起(qǐ)到work on的用法以及语法，workon的用法总结(dào)去(qù)腥的目的，但由于酒精度数含量过高，所以(yǐ)会(huì)对蛋白(bái)质和(hé)脂类造成一定的破(pò)坏，从而影(yǐng)响口感(gǎn)，也(yě)会(huì)影响菜(cài)肴原有的风味，因此，尽量不要用白酒代替料酒。

　　家里(lǐ)没有料酒(jiǔ)了也可(kě)以(yǐ)用黄酒代(dài)替。

料酒(jiǔ)可以用什(shén)么替代

　　可以用黄酒(jiǔ)或花雕(diāo)代替。

　　料(liào)酒(jiǔ)是所有烹饪用酒的统(tǒng)称，主(zhǔ)要包括(kuò)黄酒(jiǔ)等。

　　它的(de)作用是去除鱼、肉(ròu)类的腥膻味，增加菜肴的香气。

　　料(liào)酒并(bìng)不是某(mǒu)种酒，也不是饮用酒，而是所有烹饪用(yòng)酒的统(tǒng)称。

料酒(jiǔ)是什么味道

　　有点酒的味道，主要是用来(lái)去腥味(wèi)，烹饪用酒(jiǔ)统称料酒，它包括(kuò)黄酒(jiǔ)、汾酒等。

　　料酒的作用(yòng)主要(yào)是(shì)去(qù)除鱼、肉(ròu)类的(de)腥膻味，增(zēng)加菜(cài)肴的香气，有利于(yú)咸甜各味充分渗入菜肴中。

　　家(jiā)庭烹饪一般用(yòng)黄酒。

料酒要放多(duō)少

　　其实料酒的用量也是(shì)稍微(wēi)有点讲究的,烹调时,一般(bān)要(yào)根据烹调的食(shí)物酌量使用(yòng),比如常(cháng)规菜肴时,我会放5-10毫升(shēng)的(de)长康料酒。

　　鱼类等腥味食材是,大(dà)概20-30毫升的(de)长(zhǎng)康(kāng)料(liào)酒。

　　其实用料(liào)酒(jiǔ)还是(shì)根据菜品酌情使用~注意(yì)一定(dìng)的量就好了(le)哦。

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