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奶油奶酪可以放冷冻保存吗，奶油奶酪(lào)可以放冷冻保(bǎo)存(cún)吗多久(jiǔ)

　　一般在冷藏保存,不(bù)宜冷冻。

　　1、冷冻(dòng)会有可能导(dǎo)致奶油奶酪内部油(yóu)水分离; 2、至(zhì)于冷藏,在切口部位一定要(yào)封好,挤出(chū)所有空气,避免(miǎn)切口部位氧(yǎng)化变质。

　　有(yǒu)些人会拿(ná)药棉沾百分之七(qī)十五的(de)酒精(jīng)绑在所(suǒ)开的口(kǒu)子上,效(xiào)果(guǒ)不错,放三到四个月。

奶(nǎi)油(yóu)奶酪是什么

　　奶油奶(nǎi)酪(lào)，英文名为cream cheese，是一(yī)种未成熟的全脂奶(nǎi)酪，色泽洁白(bái)，质(zhì)地细(xì)腻，口(kǒu)感(gǎn)微酸(suān)，非常适合用来(lái)制(zhì)作奶酪蛋糕(gāo)。

　　奶油发酵而成 奶油奶酪开封后非(fēi)常容易变质，所以要尽早食用。

　　制作原理(lǐ)：奶油乳酸菌发(fā)酵(jiào)(发(fā)酵过程中最高温不可高(gāo)于六(liù)十度(dù))然后加热至70-80度放入凝(níng)乳酶凝(níng)固、过滤。

　　挤压成型。

奶油奶(nǎi)酪和淡奶油的区(qū)别

　　奶油奶(nǎi)酪主要(yào)用(yòng)于制作芝士蛋糕或酱类的点心(xīn)，淡奶油(yóu)一般经过拌打可以作为装饰性材料直(zhí)接吃(chī)，而奶酪(lào)不会。

　　奶油(yóu)奶(nǎi)酪(l乌蒙山在哪里属于哪个省，贵州乌蒙山在哪里ào)。

　　英文名字是(shì)cream cheese，和奶酪不同的(de)是(shì)，奶油奶(nǎi)酪(lào)还是(shì)一种未成(chéng)熟的全脂奶酪，很柔(róu)软颜色洁白(bái)，看(kàn)起来有些像打发后的淡奶油。

　　奶油奶酪的原料是牛(niú)奶，还添加了鲜奶油或(huò)者是鲜(xiān)奶油和牛乳的混合物，所有口感很细(xì)腻，不过这样却会让(ràng)奶油(yóu)奶酪很容易吸收其它食物的味道，所以保存起来有些困难(nán)。

　　淡奶油。

　　可以说(shuō)淡奶油和(hé)奶(nǎi)油(yóu)奶酪是真闺(guī)蜜，但绝对不是同一(yī)种(zhǒng)材料。

　　淡奶油(yóu)也叫做(zuò)稀(xī)奶油，生(shēng)日趴上(shàng)的蛋糕表面那一层层的奶油就是淡奶油啦，打发之后的淡奶油(yóu)，口感很细腻(nì)柔软，有种吃棉(mián)花糖的(de)感觉(jué)。

　　一般(bān)是用来裱(biǎo)花用的。

奶(nǎi)油奶酪(lào)怎么吃

　　1、奶油奶酪放室温(wēn)融(róng)化哈，倒入(rù)一个(gè)小(xiǎo)碗里，加入白砂糖和面包(bāo)屑拌匀。

　　2、黄(huáng)油放在锅里融化哈(hā)，装(zhuāng)在小碗里。

　　3、将(jiāng)黄油(yóu)之外的材(cái)料都装入面(miàn)包桶里面合成面，之后加入(rù)黄油(yóu)继(jì)续揉面(miàn)团。

　　4、当(dāng)面(miàn)团发酵到两倍大的时(shí)候，去除揉(róu)圆，放置10分钟(zhōng)。

　　5、将面团擀成(chéng)圆饼，步骤1做好的馅料(liào)包好收口，继续擀成圆(yuán)饼。

　　6、当面(miàn)团继续发酵至1.5倍的时候，表面(miàn)刷上蛋液，撒上(shàng)杏仁片。

　　7、烤箱(xiāng)预热中乌蒙山在哪里属于哪个省，贵州乌蒙山在哪里层小火160度，下火190度(dù)，将面团放入(rù)里面烤25分钟。

淡奶油怎么(me)打发

　　1、把(bǎ)用来打奶油(yóu)的(de)盆在冰箱里冷冻一下约半个小(xiǎo)时(shí)，或(huò)冷(lěng)藏3-4小时;

　　2、在打发的(de)时(shí)候在下面垫冰块(kuài)来打(dǎ)也(yě)可以垫点冻肉(ròu)冻(dòng)鱼之(zhī)类的，用电动(dòng)打蛋器的(de)高速，迅速打(dǎ)发淡奶(nǎi)油;

　　3、隔的时间(jiān)久了(le)，打(dǎ)蛋头跟奶油(yóu)之间也会摩擦产生热量加上室内的温度，都会让奶(nǎi)油融(róng)化，打发淡奶油的时候最好是加糖粉，效果非(fēi)常好，因(yīn)为糖(táng)粉融(róng)化的更快(kuài)，能给淡奶油发泡起很大(dà)作(zuò)用(yòng)。

　　4、还(hái)一点要注意的就是不要打发过(guò)头(tóu)，淡奶(nǎi)油不(bù)象蛋清，打(dǎ)好(hǎo)久都不会过，要(yào)把握好时间(jiān)。

　　不过如果已经打(dǎ)过头的(de)奶(nǎi)油也不(bù)要(yào)紧，不要倒掉，它可以(yǐ)做(zuò)面包(bāo)、蛋挞等不需要打发(fā)的点(diǎn)心。

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