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牛肉能够天(tiān)天吃吗

　　牛(niú)肉是不(bù)能(néng)够天天(tiān)吃的。

　　一般不主张天天吃牛肉，尽(jǐn)管牛肉(ròu)养(yǎng)分(fēn)价值较高、口感鲜美(měi)，但牛肉胆固(gù)醇含量(liàng)和(hé)嘌呤(lìng)含量较(jiào)高，长时间过(guò)量(liàng)食用或许会(huì)导(dǎo)致胆固醇升高(gāo)、尿酸升高。此外，许多食用牛(niú)肉还(hái)或许会(huì)呈现胃肠道(dào)不适的现象，所以主张适量食用。

　　1、胆固醇升高：牛肉中的胆固(gù)醇(chún)含量较高，人每天摄入(rù)胆固醇(chún)应尽量不要超越300mg，天天(tiān)吃(chī)牛肉(ròu)或许会导致胆(dǎn)固(gù)醇摄入过多，诱发机体肥壮，严峻时(shí)还或许引(yǐn)起高脂血(xuè)症以及心脑血管问题;

　　2、尿(niào)酸升(shēng)高：关于尿(niào)酸(suān)较高(gāo)、患(huàn)有(yǒu)痛风的人群而言，应尽量防止每天食用牛(niú)肉，防止引起尿酸升高(gāo)，加(jiā)剧病况，能够(gòu)偶然食用(yòng)或(huò)少数食(shí)用牛(niú)肉，添加机体的养分;

　　3、胃肠道不(bù)适：食用过(guò)多的牛肉，机体来不(bù)及代谢、消化(huà)，就会堆(duī)积在胃肠道(dào)内(nèi)，对胃肠(cháng)黏(nián)膜发生不良的(de)影响(xiǎng)，然(rán)后引发腹(fù)胀、厌恶、胃口减(jiǎn)退等消(xiāo)化不良的体现，因而胃肠功用(yòng)紊乱的人群应(yīng)削减(jiǎn)牛肉的食用量，防(fáng)止天天吃牛肉。

牛肉罩(zhào)饼是哪里的特产做的

牛肉罩饼(bǐng)的做(zuò)法(fǎ)

　　1、用(yòng)牛肉(ròu)3斤，选择上(shàng)脑(nǎo)部分，然(rán)后切片，把(bǎ)葱打结，酱油，八角，肉蔻，砂仁，山楂(zhā)干，桂圆干，下(xià)入用美(měi)极鸡精调好的(de)大约5升的(de)高(gāo)汤之中。

　　2、牛肉(ròu)片上滴上任何一种北方(fāng)白(bái)酒(jiǔ)少量入(rù)味，然后下锅，用大(dà)火1小时之后中火2小(xiǎo)时(shí)之(zhī)后一向(xiàng)用小火坚持欢腾状况。

　　3、用嫩葱切细丝，然后找来家里放(fàng)干的(de)烙饼切片，把葱丝放在大汤勺里，在肉汤(tāng)中过一下(xià)，码在(zài)饼上，然后拿(ná)出牛肉片若(ruò)干(gàn)，淋(lín)上肉汤，这便是(shì)正(zhèng)宗的牛肉(ròu)罩饼。

牛肉罩(zhào)饼几(jǐ)罩几怎样分

　　“几罩几(jǐ)”前面的是肉的(de)量、后(hòu)边的是(shì)饼的量。

　　比(bǐ)方(fāng)“二罩二(èr)”便(biàn)是指二两牛肉，二两荷叶饼(bǐng)。

　　能够依(yī)据自己的食(shí)量和(hé)喜(xǐ)爱吃肉的程度(dù)来点餐。

　　牛肉罩饼是带着汤汁吃的，牛肉罩(zhào)饼简略了(le)解，便是把(bǎ)牛肉盖在荷(hé)叶饼上面(miàn)，然后(hòu)浇(jiāo)上汤汁、洒上葱丝、香菜、胡椒(jiāo)粉(fěn)等就能够(gòu)享用了(le)。

保定特征美食(shí)

　　河北省保定市，坐落河北(běi)省(shěng)的中心方位，一说(shuō)到保定，我(wǒ)们或(huò)许第一(yī)印象便是(shì)驴(lǘ)肉(ròu)。

　　可是保(bǎo)定可不止(z画的作者是谁 画的作者是高鼎吗hǐ)驴(lǘ)肉(ròu)这一种美食，还有许多的美食也(yě)很好吃。

　　例如：牛(niú)肉罩(zhào)饼、金(jīn)丝杂(zá)面、锅包肘子、白肉罩火烧(shāo)等。

　　1、牛肉罩饼

　　牛(niú)肉罩(zhào)饼(bǐng)，河北(běi)特征小吃，始于清朝年间(jiān)，相(xiāng)传(chuán)嘉(jiā)庆皇帝南巡路过保定，闻异香而振神，问(wèn)左(zuǒ)右，”何物(wù)发此香(xiāng)，”左右答(dá)，”牛肉罩饼。

　　”知府行(xíng)将牛肉(ròu)罩饼献上，嘉庆甚(shèn)喜，吃后称誉，”色(sè)、香、味”三绝。

　　特点(diǎn)是(shì)色(sè)泽(zé)光润，肉质肥嫩，香(xiāng)气扑鼻，越嚼越香，滋味鲜美(měi)。

　　从(cóng)此，牛肉(ròu)罩饼(bǐng)即成了历任知府款待各路来宾的(de)美食。

　　2、金(jīn)丝(sī)杂面

　　金丝(sī)杂面是一(yī)种(zhǒng)河北保定闻名的传统(tǒng)面(miàn)食(shí)小吃(chī)。

　　金(jīn)丝(sī)杂面归于绿豆面。

　　绿豆、小(xiǎo)麦、芝(zhī)麻磨成细(xì)粉，用香(xiāng)油、白糖、蛋清和适量的水和成(chéng)面团，饧置。

　　将饧好的面团擀成薄(báo)纸相同的大面片，略凉至不干不湿，折不断，卷不沾时，叠起切细丝。

　　色(sè)黄通(tōng)明，形如金(jīn)丝，寄存期长，耐煮(zhǔ)不(bù)烂，幽香爽(shuǎng)口。

　　3、柴沟堡熏肉

　　柴沟堡(bǎo)熏(xūn)肉是有(yǒu)名的熟(shú)肉(ròu)制(zhì)品，是河北省(shěng)怀安县柴沟(gōu)堡镇传统的(de)特征名(míng)吃(chī)。

　　距(jù)今已有200多年的前史。

　　它用柏木(mù)熏制而成，肥不腻(nì)口、瘦不塞齿是(shì)其一绝，且皮烂肉(ròu)嫩，表里一致，色(sè)泽艳(yàn)丽(lì)，滋味醇香(xiāng)，肥不腻口(kǒu)，瘦不(bù)塞齿(chǐ)，风(fēng)味共(gòng)同，养分丰厚。

　　种类首要有熏猪肉(五花肉(ròu)、猪头、猪排骨(gǔ)、下水)，熏(xūn)羊肉、熏鸡肉、熏兔(tù)肉、熏狗肉(ròu)等(děng)。

　　4、骨酥鱼

　　酥(sū)鱼又(yòu)称骨酥(sū)鱼，是一道河北省的特征传统(tǒng)名菜，归于(yú)冀菜(cài)。

　　鱼酥烂，味醇香。

　　起(qǐ)源于我国骨酥鱼之乡河北(běi)赵家，魏(wèi)晋时期由民间传入宫(gōng)中，北宋初年(nián)被太祖赵(zhào)匡胤颁旨(zhǐ)御封，从此(cǐ)敬称”圣旨骨酥鱼(yú)”。

　　制造骨酥鱼(yú)，要害(hài)在料窨和秘制中心料。

　　5、手掰(bāi)肠(cháng)

　　手(shǒu)掰肠(cháng)是(shì)保定的一(yī)种特(tè)征美食，有点像哈尔滨的(de)红肠。

　　肠体绯红油亮，带着诱人的(de)香味，看(kàn)着(zhe)就(jiù)比一(yī)般(bān)腊肠好吃。

　　用(yòng)手(shǒu)悄(qiāo)悄一掰(bāi)，肠身应(yīng)声而断(duàn)，肠(cháng)衣裂开时带着脆(cuì)脆的轻(qīng)响，咬在嘴里，脆而(ér)不(bù)硬(yìng)，微带弹性，添(tiān)了几(jǐ)分咀嚼的趣味(wèi)。

　　肠肉(ròu)色泽(zé)透红养(yǎng)眼，肉质(zhì)肥美软嫩。

　　吃一(yī)口，浓郁的香(xiāng)味、细润的感觉占满了口腔，丰满(mǎn)扎实，不由人称心如意、沉(chén)溺其间(jiān)。

　　6、阜平烧(shāo)饼

　　阜平(píng)烧饼产自阜平。

　　阜平县(xiàn)坐落河北省保(bǎo)定市，特产有大枣、枣酒、蜂(fēng)蜜等，可是最好吃的仍是要数美味(wèi)可口的”阜(fù)平烧(shāo)饼”。

　　阜(fù)平烧饼是河北保定传统(tǒng)小吃，阜平烧饼有(yǒu)两种：一种厚，滋味纯粹；一(yī)种薄，酥脆(cuì)可口。

　　制造(zào)办法是把(bǎ)烧饼(bǐng)温水和面，折成烧饼(bǐng)形状，放入炉中(zhōng)烘烤，烹调办(bàn)法也很特别，且酥脆可口、不油(yóu)不腻(nì)。

　　7、冰糖(táng)葫芦

　　保(bǎo)定的(de)冰糖葫(hú)芦是一(yī)道美味可口的名(míng)小吃，在河北省内家喻户晓(xiǎo)。

　　在宋代和明(míng)代，就呈现了蘸糖的单个红果，叫作”糖堆儿”，到(dào)了清代，为食(shí)用便利，呈现了穿成串的画的作者是谁 画的作者是高鼎吗糖葫芦。

　　现在，糖葫芦种类把(bǎ)戏许多，有悉数山楂的、山楂(zhā)加红豆(dòu)沙馅、山楂加绿豆沙馅、麻山药的等等，款款诱人，成(chéng)为一种大众化(huà)的(de)街头食物。

　　大(dà)文(wén)学家鲁迅(xùn)先(xiān)生曾写过(guò)”我(wǒ)赠爱(ài)人双明(míng)珠，爱(ài)人赠我冰(bīng)糖(táng)葫芦”的名句(jù)。

　　8、朱家螺丝豆腐

　　朱家螺丝豆(dòu)腐(fǔ)是保定传统风味小(xiǎo)吃(chī)，原产(chǎn)自”朱玉和豆腐坊”。

　　这家豆腐房生意不大，可名(míng)望不小，许多大饭店、熟肉店(diàn)都经(jīng)销朱家(jiā)螺(luó)丝(sī)豆腐(fǔ)，当年仍是保定(dìng)六味斋六味(wèi)名吃中(zhōng)的(de)一味。

　　朱掌柜是唐山丰(fēng)盈人，祖上就做(zuò)豆腐生意。

　　9、漕河驴肉(ròu)

　　漕(cáo)河驴肉是河北(běi)省传统名菜。

　　驴肉补(bǔ)血、补气、补虚，阿(ā)胶滋阴补血(xuè)、补肺润(rùn)燥。

　　可见驴肉不只滋味鲜美(měi)，还有保健(jiàn)功(gōng)用。

　　火烧的发祥地为(wèi)保定市(shì)徐水县漕河镇。

　　漕河系(xì)河北省保定(dìng)市徐水县境内河流称号，漕(cáo)河镇以(yǐ)漕河命名(míng)。

　　漕(cáo)河驴肉(ròu)火烧前史悠久。

　　漕河驴肉先以大火后以温火炖，配以近20种调料，烹煮时间长，熟(shú)度透彻(chè)，色泽光(guāng)润(rùn)，肉香而不柴，香味(wèi)漫(màn)长(zhǎng)，松软适口。

　　10、白肉(ròu)罩火烧

　　白肉罩(zhào)火烧，是(shì)河北保定的当地名(míng)吃之一，起源于清末，在(zài)中(zhōng)华(huá)旅(lǚ)行社出(chū)书的《中华小吃》中，它赫然夺目。

　　它(tā)仍是保(bǎo)定名楼义春楼的首要名(míng)吃之一。

　　它(tā)的(de)制造工艺精(jīng)深(shēn)，选择新鲜的猪肉(ròu)，经重复冲刷熬制，并(bìng)将煮熟的肉(ròu)片切成薄片(piàn)，再配(pèi)以撕成彩云(yún)状的火烧(shāo)，用开过头(tóu)汤(tāng)重复浇制而成。

　　它的吃(chī)法考究三吃六(liù)味，即以白肉罩(zhào)火烧合(hé)作不(bù)同的辅(fǔ)料，便能够吃出不同的(de)风味来，真是让人耐人(rén)寻味。

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