竹荪是煮15分钟(zhōng)左右的。关于竹荪煮(zhǔ)多(duō)久以及竹荪煮多久(jiǔ)可以(yǐ)吃，竹荪煮多久(jiǔ)才(cái)熟(shú)透(tòu)，泡好的竹荪煮多久(jiǔ)，火锅竹荪煮多久，竹(zhú)荪多久(jiǔ)可以煮熟等问(wèn)题，小编将为你整理以下的知识答案：

竹荪煮多久

　　是15分(fēn)钟左右的。

　　15分(fēn)钟(zhōng)左右。

　　竹荪在煮之前(qián)先用(yòng)淡盐水(shuǐ)泡发(fā)大约10分钟，并剪去菌盖头封闭(bì)的一端，同时要(yào)去除(chú)竹(zhú)荪的花朵部分网(wǎng)状(zhuàng)部分，只保留茎部，否则会有怪味，竹(zhú)荪(sūn)也是野生(shēng)菌，所以需要(yào)沸水煮大约(yuē)15分钟左右才可以吃，煮得时间(jiān)越久越入味。

　　鲜竹荪的处理(lǐ)方法其(qí)实也不(bù)难，只要把它比较难(nán)清理的地方都要(yào)注意去(qù)洗干净就(jiù)好(hǎo)了，很(hěn)难洗的(de)缝缝可(kě)以用牙刷去(qù)刷，只(zhǐ)要(yào)能清(qīng)洗干净就好了。

　　在处理(lǐ)的时候，去掉根部(bù)泥土(tǔ)后，放(fàng)入(rù)水槽中(zhōng)用(yòng)清水洗净(jìng)，拿刀切(qiè)除(chú)根(gēn)部粗老(lǎo)的部分，切(qiè)口(kǒu)保持圆滑平(píng)整，并剥除笋箨、笋(sǔn)衣，或者将笋装入(rù)蒸锅(guō)中。

　　直到它变得透(tòu)但却又不烂(làn)、能够撕开(kāi)为(wèi)止，这时候就要立即(jí)把它捞起来，然后用冷水冷却，冷却(què)的(de)时候务必要做到彻(chè)底的冷却，否(fǒu)则荪(sūn)色会(huì)变暗。

竹(zhú)荪用冷水还是热(rè)水泡

　　都可以。

　　不管是用(yòng)冷水还(hái)是热水都是可(kě)以用来泡竹(zhú)荪(sūn)的，两者唯一的区(qū)别就(jiù)是冷(lěng)水(shuǐ)泡竹(zhú)荪所需要的时(shí)间比较(jiào)长，而热水泡竹荪所需要的(de)时间比较短，建议可以根据个人(rén)方(fāng)便的(de)时间来(lái)进行选择。

　　但是需要(yào)注意的(de)是(shì)不建议用太烫的水来浸泡竹荪，建议使(shǐ)用40-60℃左(zuǒ)右的温水(shuǐ)是(shì)比较合(hé)适的(de)，而且(qiě)浸(jìn)泡的(de)时间也不宜太长(zhǎng)，不(bù)然就会(huì)破坏竹荪中所含的营(yíng)养物质(zhì)，导致竹荪(sūn)的营养价值下降。

竹荪的功效与禁忌

　　功效：

　　补充营养：竹(zhú)荪中含有丰富的蛋(dàn)白质、氨基酸(suān)、维生素和矿物质，而(ér)且其中(zhōng)的(de)氨基酸符合人体所(suǒ)需要的氨基酸比例，食用(yòng)后可(kě)以为(wèi)人体补充多(duō)种营养物质，能够维持人(rén)体组织器官的正常生理功能，并促进人(rén)体的新陈代谢(xiè)。

　　润肺止(zhǐ)咳：竹荪(sūn)归肺经，且性(xìng)质偏凉性(xìng)，食用后(hòu)能够(gòu)降低肺内的热(rè)气，《风起陇西》讲述了什么故事，《风起陇西》讲述了什么故事情节起到清肺(fèi)热、降肺气的作用，因此(cǐ)对于一些因为肺气上行、肺(fèi)气亏虚(xū)所(suǒ)导致(zhì)的咳嗽咳痰、久(jiǔ)咳不止(zhǐ)等症状(zhuàng)来说(shuō)，可以适(shì)当地吃(chī)一些竹荪，可以起(qǐ)到润肺止咳的(de)作用。

　　清(qīng)热(rè)利湿：竹荪(sūn)味(wèi)甘、微(wēi)苦，偏凉性(xìng)，食用后(hòu)可(kě)以(yǐ)有效(xiào)地降低人体内的热气，起到清热利湿(shī)的作用，因(yīn)此对于一些因为体内(nèi)火(huǒ)气过大而(ér)出现的口舌生疮(chuāng)、口(kǒu)干舌燥(zào)、咽喉肿痛等症状来说(shuō)，都可以(yǐ)通过吃(chī)竹荪来进行缓解。

禁忌

　　1、脾(pí)胃虚寒者(zhě)：竹(zhú)荪的性质偏寒性，食用后会对脾(pí)胃造成较大的刺激，因此在(zài)吃(chī)的时候(hòu)一定(dìng)要适量食用，而且对于一些本身脾(pí)胃比较虚寒的人群来(lái)说，建议最好是(shì)根据自(zì)身的肠胃情况来决定少吃(chī)或不吃，以免食用后出现(xiàn)肠(cháng)胃不适的症状。

　　2、过敏：竹荪属于一种食用菌类，具(jù)有一定的过敏性，食用后容易出现过敏的症状(zhuàng)，因此对于一(yī)些过敏(mǐn)体质(zhì)的(de)人(rén)群来说(shuō)，在食用竹(zhú)荪之前最好是先做好过敏源测试，确定(dìng)不过敏后方(fāng)可(kě)继续(xù)食(shí)用，以免出现(xiàn)身体不(bù)适的症状。

竹荪有(yǒu)哪(nǎ)些营养价值(zhí)

　　一、含有丰富(fù)的营养物质，可以补充人体所需要的(de)能(néng)量。

　　二、具(jù)有(yǒu)明显的防(fáng)病(bìng)作用(yòng)和机体调节功能(néng)。

　　三、含有(yǒu)丰富的蛋(dàn)白质，可以(yǐ)维持钾钠的平衡。

　　四、含(hán)有丰富的微量元素，维持(chí)人体(tǐ)正常(cháng)的新陈代谢。

　　五、含有丰富(fù)的粗纤维，可以适当的促进肠(cháng)胃的运动，在一定程度(dù)上提高(gāo)机体消化吸收的能力(lì)。

竹荪煮多久(jiǔ)才能熟？

　　烹饪前(qián)，应将(jiāng)干切片(piàn)用盐浸泡10分钟，并将菌盖封闭(bì)端切掉(diào)。

　　另外(wài)竹荪的花瓣要去掉一部(bù)分，只保留叶和茎，否则会有异味。

　　吃火锅(guō)的话，要煮久一(yī)点。

　　那么竹荪(sūn)要煮多久呢？

　　1.竹(zhú)荪可以(yǐ)煮多久吃？

　　干片烹饪前(qián)，用盐浸泡10分钟(zhōng)，切去菌盖(封闭端(duān))。

　　另外，竹荪(sūn)的部分花瓣(网(wǎng)状结构的一部分(fēn)，花瓣是竹荪香气(qì)集中的区域(yù))要(yào)去掉，只保留叶和茎，否则会有异味(wèi)。

　　竹荪也是(shì)野生菌，需要开(kāi)水冲泡15分(fēn)钟(zhōng)才能食用(yòng)。

　　竹荪不怕煮，煮的时间越长，味道越(yuè)好(hǎo)。

　　慢(màn)慢煮。

　　吃火锅的话(huà)可以(yǐ)煮一会儿。

　　不容易老化，口(kǒu)感好。

　　2.竹荪的(de)营(yíng)养成分

　　竹荪竹荪含有(yǒu)碳水(shuǐ)化合物(wù)、蛋白质、碳水化合物、矿物质和维生素(sù)。

　　每100克竹荪干品含粗蛋白19.4克，粗蛋(dàn)白2.6克，碳水化合物60.4克，膳食纤维8.4克(kè)，碳水化合物16种，其中(zhōng)磷酸是竹荪美味(wèi)的物(wù)质(zhì)条件(jiàn)。

　　竹荪的糖度(dù)——对(duì)称糖度和不对称糖度丰富多彩，有膳(shàn)食纤维、D-半乳(rǔ)糖、D-甘露(lù)醇、麦芽糖醇、葡萄糖等。

　　竹荪竹荪的成分可以(yǐ)补充人体(tǐ)必需的营养(yǎng)元素，增强人(rén)体免(miǎn)疫力和抗病能力。

　　竹(zhú)荪竹荪是(shì)食疗(liáo)中的上品(pǐn)，能止痛、补气(qì)血、降血压。

　　长期服用还(hái)可调节中老年(nián)人的血糖，治疗痢(lì)疾、牙痛、支气(qì)管炎、败血(xuè)症、风(fēng)湿病、妇科病(bìng)等。

　　竹荪的(de)糖(táng)分具有显著的调节机体(tǐ)和(hé)预防(fáng)疾病的作用，因此(cǐ)越来越受到人们(men)的重视。

　　3.竹荪怎么处理？

　　其实鲜竹荪的(de)解(jiě)决并不(bù)太(tài)难。

　　如果只(zhǐ)有难清(qīng)理(lǐ)的地方必须清(qīng)理，清(qīng)理不(bù)了的接(jiē)缝(fèng)可(kě)以(yǐ)用软毛牙(yá)刷或者其他专用工具刷。

　　要是它们能被(bèi)清洗就好了(le)。

　　比(bǐ)较实用的解决方(fāng)法是(shì)去除根部(bù)的泥土，放入(rù)不锈(xiù)钢水槽中(zhōng)，用冷(lěng)水冲(chōng)洗。

　　拿刀把根(gēn)部又粗又老的部(bù)分去掉，保持伤口圆润(rùn)平整，把(bǎ)笋和笋皮剥下来。

　　或者把竹(zhú)笋放(fàng)入油锅，直到(dào)越来(lái)越(yuè)透明但不(bù)碎，可(kě)以(yǐ)撕下来。

　　这时我(wǒ)们需要马上把它捞出来，然(rán)后用冷水冷(lěng)藏。

　　在冷藏的情况下，一(yī)定要保证完全(quán)冷藏，否则太阳颜色会(huì)比较暗，非常(cháng)容易造成熟(shú)后松散(sàn)变(biàn)质的情况(kuàng)。

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