浆(jiāng)水是热性还(hái)是(shì)凉(liáng)性的？浆水不是(shì)热性也不是凉性，浆水属于寒(hán)性，浆水是一种将栗米通过加工经(jīng)过发酵(jiào)后(hòu)形成的白色浆液，具有一定的(de)药用价值的。关于(yú)浆水是热性还是凉性的以及(jí)浆水是热性还是(shì)凉性(xìng)的，浆水是热性还是(shì)凉性食物，浆水是(shì)凉性吗，浆水面属于凉性还是热(rè)性，浆水(shuǐ)面是不(bù)是凉性的等问(wèn)题(tí)，农(nóng)商网将为你整理(lǐ)以下的生活知识：

浆(jiāng)水(shuǐ)可以当水喝吗

　　浆(jiāng)水是可以当水喝的。

　　一(yī)般情(qíng)况(kuàng)下，浆水可(kě)以直接喝。

　　浆水是一道历史(shǐ)悠久的传统名菜(cài)，以芥菜(cài)、包菜、芹菜、曲曲菜、萝(luó)卜缨、黄(huáng)豆芽(yá)等为(wèi)原料(liào)，在沸水里烫过后，

　　拌以少量面(miàn)粉(fěn)，加温水、酵母发酵而成。浆水本身就是用(yòng)开(kāi)水或者热面汤做成(chéng)，

　　可以直接喝，不(bù)仅不会影响(xiǎng)人的身体健康(kāng)，还具有消暑解渴的功效。如果在喝时加以少许(xǔ)白糖，味道更为酸甜可口。

浆水是热性还是(shì)凉(liáng)性的

　　1、浆水不是热(rè)性也不是凉性(xìng)，浆水属(shǔ)于寒性，浆水是(shì)一种将(jiāng)栗米通(tōng)过加(jiā)工经(jīng)过发酵(jiào)后形成的白(bái)色浆(jiāng)液，具有一(yī)定的药用(yòng)价值。

　　浆水味甘、酸，性(xìng)凉(liáng)，无毒，主要具有调中和(hé)胃、止呕吐、止渴、消宿食(shí)、利(lì)小便(biàn)、调理脏腑(fǔ)、治霍乱(luàn)痢疾(jí)的功效。

　　2、浆水性凉善走，有(yǒu)助于调中开胃，促进(jìn)消化。

　　除(chú)了药用，浆水还可用来做面食(shí)，对于消(xiāo)暑(shǔ)解渴(kě)有一定的(de)帮助，浆水一般可以(yǐ)通(tōng)过冲水、煮粥或(huò)者煎(jiān)汤等方式食用。

　　3、由于浆水(shuǐ)属于寒(hán)性(xìng)，因(yīn)此，妊(rèn)娠(shēn)期的妇女不建议(yì)服用，否则可(kě)能(néng)会对胎儿发(fā)育不利(lì)。

　　还有体质偏寒者、脾胃虚寒者(zhě)都不建(jiàn)议服用浆水，因(yīn)为服用后可能会加重(zhòng)其寒性体质(zhì)。

　　同(tóng)时(shí)在(zài)服用期(qī)间(jiān)，要注意(yì)饮食，避免吃辛辣、刺激、生冷、油腻(nì)的食物(wù)，以免影(yǐng)响药效(xiào)的发挥(huī)。

浆水经(jīng)常吃对身体好不好？

　　作为一名(míng)安康人，浆水菜可以说是家家户户必(bì)备的(de)一种菜肴！在我们(men)这里甚至有这样一(yī)句(jù)俗(sú)语(yǔ)“三(sān)天不吃酸，走路打圈(quān)圈”，意思(sī)是说，安康人三(sān)天不吃酸（即浆水菜），走路(lù)都没劲轻飘飘(piāo)的(de)。

　　由此可见我们对于酸菜的(de)喜爱。

　　酸(suān)菜制作(zuò)的时候(hòu)会有(yǒu)一个发酵的过程，在这(zhè)个过程中会产生一些(xiē)微生物，这些微生物具有帮助消化、清热解毒去(qù)火(huǒ)的功(gōng)效，夏天天热的(de)时候，舀上一(yī)碗浆水喝，还能预防(fáng)中暑。

　　因此(cǐ)经常食用对身体是有好(hǎo)处的。

　　但凡(fán)事都应有(yǒu)个(gè)度(dù)，所谓过犹不及！ 因(yīn)为浆水菜的(de)制作过程中会产生少量的亚(yà)硝(xiāo)酸盐，若(ruò)是(shì)过(guò)多的食(shí)用，会(huì)对人体(tǐ)的 健康 不利(lì)，因此在食用的时候可(kě)以多清洗(xǐ)一会儿，这样就可以将危害降(jiàng)到(dào)最(zuì)低。

　　浆水菜的制(zhì)作方法也(yě)很简单：一、把制作酸菜(cài)的蔬菜淘洗干净，我们这里一般用(yòng)芥(jiè)菜和(hé)萝卜英子做；二、然后放(fàng)在开(kāi)水里翻几个滚捞出来倒入缸(gāng)或其他容器(qì)中；最后把(bǎ)下面条时剩下的面(miàn)汤晾凉倒入缸中盖盖，放上三五(wǔ)天即可食用！

　　 不论什么东西，上(shàng)顿下顿那么吃，肯(kěn)定是(shì)不好的(de)。

　　 只要浆水没(méi)有腐败(bài)，其(qí)实基(jī)本上就没什么问题。

　　 浆水的酸味(wèi)是来(lái)自于乳(rǔ)酸菌，这属于(yú)益生(shēng)菌，对身(shēn)体有好处。

　　据(jù)说调中引气，开胃止渴，解烦去睡，调理脏腑(fǔ)，利(lì)小便，乳(rǔ)酸菌更(gèng)可以激活人体内(nèi)的某些(xiē)免(miǎn)疫细(xì)胞，使人体自我调(diào)节的能力增加，进而(ér)增加免(miǎn)疫力。

　　不过(guò)，世上(shàng)没有仙(xiān)丹妙药，不论什么(me)东西，没有100%全是(shì)优点而(ér)毫无缺点的。

　　浆(jiāng)水也一样。

　　 浆水这种发酵食(shí)物，吃多了，会影响人唾液的分泌，并可(kě)能因此(cǐ)而食(shí)欲减退。

　　 浆水是酸(suān)性的，会中和人体内的碱性(xìng)物质钙，大(dà)量消耗(hào)人体中(zhōng)的钙。

　　人体内缺钙(gài)，孩子的话，就(jiù)会影响个(gè)头发(fā)育，大人的话，可(kě)能(néng)导致骨质(zhì)疏松。

　　 浆水这种发酵的(de)酸性食物(wù)，容易(yì)使人罹患各种化(huà)脓性疾病，如痤疮、疥肿、扁桃体(tǐ)炎症等等。

　　 吃太多(duō)浆水，还会引起人的精(jīng)神不稳定(dìng)，导致(zhì)睡眠(mián)质量变差等。

　　当然，世上(shàng)本就没有绝对意义上(shàng)的安全(quán)食品，而(ér)且一(yī)般人也不会(huì)真的(de)经年累月上顿下顿吃浆水。

　　普通吃，隔(gé)三差五来一(yī)顿浆水面，完全没有(yǒu)问题。

　　一提起浆水(shuǐ)我的哈喇子都(dōu)要(yào)留下来啦(la)！这可(kě)是家乡特(tè)有的美味(wèi)呀！从小(xiǎo)家里就会作(zuò)上一坛浆水，不论是(shì)煮(zhǔ)面还是(shì)凉拌，或作浆水鱼、浆(jiāng)水豆(dòu)腐(fǔ)都是美(měi)不可言(yán)，浆水的味(wèi)道一直伴随着我成长！

　　 老家的浆水是用三油菜，拉拉菜或罗(luó)卜(bo)叶子芹菜等用清水洗干(gàn)净用沸水焯(chāo)一下，放入干(gàn)净的坛(tán)子中(zhōng)（不能沾(zhān)一点油脂）倒(dào)入酸(suān)浆(jiāng)水老汤盖(gài)上盖(gài)子过几天(tiān)菜色(sè)变黄，就可以食用了(le)，浆水菜(cài)不论下面，凉拌吃起来酸爽(shuǎng)，脆口，那叫(jiào)一个美(měi)！

　　但是浆水吃多了好不好呢，浆水是有浆水汤中酵母菌(jūn)发酵(jiào)形(xíng)成的，有调(diào)中和(hé)胃，化积止渴(kě)生津消暑的作用，浆水虽好吃但也不是多(duō)多(duō)益善，比如孕(yùn)妇就不可多吃(chī)，浆水在发(fā)酵过(guò)程中会(huì)产生一(yī)些亚(yà)硝酸盐，多吃对(duì)生体 健康 不(bù)利，另外浆(jiāng)水(shuǐ)过酸对有胃溃疡的患者(zhě)会(huì)加重溃疡对胃不好，浆(jiāng)水还有刮油脂的作用过多食用胃里(lǐ)会有(yǒu)些不适(shì)，要搭配些其他养胃小(xiǎo)菜一(yī)起食用，还有刚发酵(jiào)好的浆水要尽早(zǎo)食用(yòng)不(bù)要(yào)泡(pào)太(tài)久如(rú)果发现浆水汤(tāng)色变(biàn)浑，有异味上面飘有白色就不能食用了，不然会吃坏肚子甚至食物(wù)中毒！所(suǒ)以说(shuō)浆水(shuǐ)好(hǎo)吃(chī)可(kě)不要贪吃哟！

　　浆水是酸性的(de)，经常吃没事，但不要大量吃，如果(guǒ)量又多，吃的又频繁(fán)，那就会胃酸，营养不良，再喜欢吃的东(dōng)西也要(yào)适量控制，2到3天吃一次(cì)，既清淡又还有增(zēng)进食欲的功能也(yě)很不(bù)错。

　　回答(dá)完(wán)题主问题(tí)，这里给大(dà)家普及(jí)一下(xià)浆水(shuǐ)是什么东西(xī)，相(xiāng)信很多(duō)朋友(yǒu)不清楚这道菜(cài)的。

　　浆水在我们这里(lǐ)冬天大部(bù)分(fēn)人家都(dōu)要腌一坛，用(yòng)来解(jiě)馋。

　　浆水的制作并(bìng)不复杂，但一定要(yào)干(gàn逆天邪神为什么不更新了 逆天邪神是什么时候开始写的)净，我妈是用芥菜(cài)的(de)根和叶切碎，放入(rù)洗干净的小陶坛(tán)，然后加入开水，盖好盖(gài)子，静置大约一个星期就可(kě)以食用了。

　　如果放置的(de)地(dì)方温度低，腌制时(shí)间会更久一些(xiē)。

　　其中菜叫酸(suān)菜，汤为浆水。

　　酸(suān)菜(cài)在食(shí)用时要注意用专用(yòng)的器具(jù)舀菜，这菜最怕荤腥油腻，和沾过别(bié)的东(dōng)西又来舀它，所(suǒ)以这菜也(yě)是很排它很专(zhuān)一的，嘻嘻！如果用不(bù)干净器具(jù)沾(zhān)过(guò)这菜，浆水马上(shàng)变质，表面起一层(céng)白沫，浆水就不好喝了，菜也会腐烂变质。

　　我们吃(chī)的时候酸菜可以包(bāo)饺子(zi)，包子(zi)，还可以蒸着当才吃，放点葱花，一(yī)点油，非常好吃。

　　也符合现代人的 健(jiàn)康 食谱(pǔ)。

　　浆(jiāng)水还可以做汤，作为面食作料，还有一个特点就是可(kě)以解酒，喝高的人(rén)喝一勺酸汤，一会就(jiù)好(hǎo)了。

　　还可以解毒(dú)，我们这里偶尔(ěr)会有想不开(kāi)喝了什么不(bù)好(hǎo)的东西(xī)，急(jí)救就(jiù)是灌浆水，让病人呕吐(tǔ)。

　　我说了(le)这么多，亲们知道浆水的来路(lù)和好处与弊(bì)端了(le)吧？说的不清(qīng)楚和有疑(yí)问可以留言和私(sī)信奥！谢谢大家！

　　 浆(jiāng)水经(jīng)常吃肯定(dìng)对身体不逆天邪神为什么不更新了 逆天邪神是什么时候开始写的好(hǎo)，特别是对(duì)胃(wèi)不好(hǎo)。

　　所以有胃病的人就不(bù)要(yào)吃浆水了，那样的话只会(huì)加重(zhòng)病情(qíng)，不利于胃病(bìng)的康复。

　　过去(qù)艰苦年代，人(rén)们经(jīng)济不宽(kuān)裕，为了节省开支，就经常用浆水代替醋做(zuò)调(diào)味品，所以很多经常吃浆水的人，就(jiù)患有胃(wèi)病。

　　浆水(shuǐ)本属(shǔ)寒凉之物，有清(qīng)热(rè)降火(huǒ)功效。

　　实际生活中，好多人感觉(jué)上火了(le)，就会吃浆水面，特别是芹菜浆(jiāng)水，清(qīng)热降火(huǒ)功效很明显。

　　吃浆水的最好时节(jié)就(jiù)是夏天。

　　炎(yán)炎烈日，骄阳似火，一碗清香(xiāng)可口的(de)浆水面，让人顿觉神清气爽，舒(shū)坦极(jí)了。

　　另外浆水一定要注意(yì)卫(wèi)生，因(yīn)为如果保护不好(hǎo)，浆水极(jí)易(yì)腐败变质，就是人们常说(shuō)的(de)“白花”，这是一(yī)种对变质浆水很形象的(de)说法，浆水如果变(biàn)质(zhì)了，上面会有一层白花花的绒毛(máo)一(yī)样的东西，这就意(yì)味着浆(jiāng)水(shuǐ)不能(néng)食(shí)用(yòng)了(le)。

　　解救(jiù)的办(bàn)法就是把这层(céng)白(bái)花花的东西撇出倒掉，往(wǎng)浆(jiāng)水里从新(xīn)加入新(xīn)鲜的面汤。

　　胃病(bìng)多因(yīn)寒(hán)凉引起，而(ér)浆水本身就是寒冷之(zhī)物，所以(yǐ)更容易加重病情。

　　有(yǒu)胃病的人，不建(jiàn)议食用浆水，最好吃醋。

　　现在(zài)生(shēng)活水平(píng)提高了，经常吃(chī)浆(jiāng)水的人(rén)越(yuè)来越(yuè)少，偶尔为了(le)换换口(kǒu)味，吃一两次浆水(shuǐ)，也(yě)没(méi)有什(shén)么不可以的！

　　 浆水(shuǐ)是西北(běi)地区(qū)普通(tōng)百姓(xìng)家常见的食物，南方人品尝后(hòu)大都面露一付难(nán)以置信的(de)表情。

　　西北长大的孩子(zi)不论走(zǒu)到那里都会铭记着(zhe)那种味道，那是家的味道，母亲(qīn)的味道。

　　 浆水是(shì)个好东西(xī)，不能说多(duō)吃，什么(me)东(dōng)西吃多(duō)了都不

　　 舒(shū)服(fú)。

　　正常的一顿饭(fàn)，和平时一(yī)样吃(chī)。

　　没什(shén)么(me)不好(hǎo)。

　　每个人的身(shēn)体状况不同。

　　缺乏(fá)胃酸的两三天(tiān)不(bù)吃(chī)。

　　反而(ér)感觉身体不(bù)舒(shū)适，如果是胃酸过多，适可(kě)而止。

　　 七十年(nián)代我(wǒ)们靠浆水过日子，有什么不好，不过(guò)现(xiàn)在时代不同了，人们(men)这不行，那不成(chéng)！

　　 浆(jiāng)水(shuǐ)经常吃不好、中老年本身缺(quē)钙(gài)浆水虽(suī)然降脂(zhī)好(hǎo)、但是杀钙利害、不能多(duō)吃对身体不好！

　　夏季即将(jiāng)到(dào)来，让人(rén)酸爽无比的浆水面可是降暑开胃的一(yī)道美味！母亲用芹菜做的浆水(shuǐ)，在我们(men)村，远近闻名，很多同村(cūn)人(rén)不论远近(jìn)，都来请教浆水做法，因为初做浆(jiāng)水的水要用别人做(zuò)好(hǎo)现成的浆水，做因子！

　　 母亲的浆水(shuǐ)主(zhǔ)要原(yuán)料就是下(xià)过面的面汤(tāng)，和新鲜的芹菜，母亲有高血压，她(tā)说喝(hē)这个浆水(shuǐ)，能帮(bāng)助降血压！不(bù)知道是不是(shì)真的有疗效？而且用浆水(shuǐ)泼出来的面，能对便秘有明显效果！

　　 但(dàn)是凡事有个(gè)度，浆水更(gèng)换不及时，容(róng)易变质，会导致肠(cháng)胃腹泻！也不能长期食用(yòng)！太凉！只能(néng)是夏季吃，比(bǐ)较适宜(yí)！

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