颗粒状(zhuàng)藕粉(fěn)是假的吗(ma)，十块钱一罐(guàn)的藕粉能(néng)吃吗颗粒状(zhuàng)藕粉是假的。

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颗粒状藕(ǒu)粉是假的吗，十块钱一(yī)罐的藕粉能吃吗

　　颗粒(lì)状的藕(ǒu)粉不是真的。

　　质(zhì)量好的藕粉质(zhì)地细嫩滑(huá)爽，用手指揉捻(niǎn)时滑爽而且无异(yì)状，另外质量好的(de)藕粉中(zhōng)还会一些片状物(wù)质存在，那些质量差或者假的藕粉质地粗糙，用手(shǒu)捏的时候有颗粒感，但是(shì)没有片状物。

　　质量好(hǎo)的(de)藕(ǒu)粉冲调以后会(huì)是透明状，而且吃的时候一点也不(bù)粘喉。

藕粉是粉状好(hǎo)还(hái)是颗粒状好

　　颗(kē)粒状藕(ǒu)粉和粉(fěn)末状藕粉，本质上并没有区别，都是现代精加工(gōng)后的藕粉，只是外观形状(zhuàng)不同而已(yǐ)。

藕粉买什么样的才正(zhèng)宗

　　1、三家村(cūn) (历(lì)史皇室"贡粉",藕(ǒu)粉(fěn)十大品(pǐn)牌,藕粉/奶(nǎi)茶/粉丝/农副产品(pǐn)/休闲(xián)食品(pǐn)等(děng)产品专业生(shēng)产加工的私营独资企业,杭州三家村藕粉(fěn)厂 )

　　2、天堂牌TIANTANG (400-6018-909，成立于(yú)1998年,集(jí)农林(lín)产品科研开发(fā)/深加工/销售为一体,国内较大藕粉生产厂家,行业标准参与起草单位,杭州天堂食(shí)品有(yǒu)限公司 )

　　3、采芝斋 (0571-87910222，创于1928年,致力于(yú)副食品零售/批(pī)发,兼营餐饮/住宿的大型副食品连锁企业,主打(dǎ)西(xī)湖(hú)藕(ǒu)粉/麻酥糖/麻糕产品,杭州采芝(zhī)斋食(shí)品有限公司 )

　　4、万事隆 (0571-86730180，其(qí)西湖藕粉/特色糕点/山核桃(táo)笋干产品享有盛誉,致力(lì)于开发加(jiā)工(gōng)天然健康地方名优特食品为主导(dǎo)产业,杭(háng)州万隆(lóng)果(guǒ)干(gàn)食品有限(xiàn)公(gōng)司 )

　　5、德(dé)春牌 (400-6123-622，成(chéng)立(lì)于1999年(nián),云(yún)南较大的专业藕粉企业,澄(chéng)江藕(ǒu)粉的代表性品(pǐn)牌,农产(chǎn)品加工知名企业(yè),云南德春(chūn)绿色食品有(yǒu)限公司 )

　　6、洪(hóng)湖水乡 (0716-2210638，始创(chuàng)于(yú)1994年,专业从事藕粉/皮咸蛋(dàn)/腌制鱼等系(xì)列(liè)食品的(de)生产/加工/销售(shòu)的(de)企业(yè),销(xiāo)售网络(luò)遍布全(quán)国,洪湖市(shì)晨光实业有(yǒu)限(xiàn)公(gōng)司 )

　　7、艺福(fú)堂EFUTON (400-8007070，互联网茶(chá)叶影响力品牌,专营(yíng)西湖龙井茶/兼营世界(jiè)各地(dì)名(míng)优茗茶及花草茶(chá)/茶(chá)具的现代茶业企业,杭(háng)州艺(yì)福堂茶业有限(xiàn)公(gōng)司(sī) )

　　8、知味观 (0571-87010200，始建于1913年,中(zhōng)华老字(zì)号,专注于经营生产中(zhōng)式餐饮和食品,素有"知味停车/闻香下马(mǎ)"的(de)美誉,杭州饮食服务(wù)集团有限公司 )

　　9、迈的(de)乐 (400-6016558，专业从事白莲each of后面加单数还是复数谓语，each of 后跟单数还是复数系列产品开发生产,集(jí)白(bái)莲/莲藕(ǒu)/荷(hé)叶茶加工为一体的民营企业,白莲系列产品销往(wǎng)海内外,广昌莲香食(shí)品有(yǒu)限(xiàn)公(gōng)司 )

　　10、智力 (028-85235660，始于1984年(nián),专注于(yú)营养健康食品的研制/生产(chǎn)/销售/宣传于一体的综(zōng)合型食品企业,桂林(lín)智强食品开发有限公司 )

藕粉有(yǒu)假的吗

　　看色.纯藕(ǒu)粉含有多量的铁质和(hé)还原糖等(děng)成(chéng)分，与空(kōng)气接触，极易氧(yǎng)化，使粉的(de)颜色(sè)由白而转微(wēi)红。

　　其(qí)他淀粉(如甘薯、马铃薯、葛根等淀(diàn)粉)没(méi)有这种变化，都(dōu)是纯白色或稍带黄(huáng)色的；

　　如果这类(lèi)淀粉呈玫瑰红色，则是加入食用色素(sù)所致。

　　鼻嗅.藕(ǒu)粉具有独特的(de)浓郁清香(xiāng)气味(wèi)；

　　其它(tā)淀粉则无此清香(xiāng)气。

　　手试.取少(shǎo)许藕粉用(yòng)手指(zhǐ)揉擦，其质地比其他淀(diàn)粉都要细(xì)腻滑爽，滑(huá)爽如(rú)脂且(qiě)无(wú)异状(zhuàng).

　　现形.藕粉和其它淀粉有时呈片状，但片状(zhuàng)的(de)藕粉表面上有丝状纹(wén)络(luò)；each of后面加单数还是复数谓语，each of 后跟单数还是复数

　　而(ér)其(qí)他片状淀粉的两侧(cè)，表面(miàn)是平光的。

　　口尝(cháng).取少量藕粉放入(rù)口中．触(chù)及唾液(yè)即会很快溶(róng)化；

　　而其他淀粉(fěn)入口后，不仅不易溶化．而(ér)且还会(huì)粘(zhān)糊在一起或呈团状(zhuàng)。

　　调试.取少(shǎo)许藕粉(fěn)用少量(liàng)冷开水调匀后，再以沸水冲调，随即熬透(tòu)可食(shí)，其(qí)吸(xī)水胀性可达八、九倍(bèi)。

　　熟浆色泽微红，多呈琥珀(pò)色，光(guāng)泽(zé)晶莹；

　　冷却后(hòu)放(fàng)置(zhì)数小(xiǎo)时，稠厚(hòu)的熟桨(jiǎng)会全变成稀浆(jiāng)。

　　其他淀粉多需在炉子上(shàng)加热调煮，才能食用(yòng)，它们(men)的吸水胀性及韧(rèn)性均不如藕粉，色(sè)泽多呈白色或褐色，而且不透明；

　　冷(lěng)却后．即使(shǐ)放置(zhì)十多(duō)小时，也(yě)仅仅是(shì)碗边四周(zhōu)一(yī)圈呈稀浆状，中间部分仍凝结不变。

藕粉有副作用吗

　　藕粉没什么副作用，但藕粉(fěn)含淀粉过(guò)多，肥胖者应少食。

　　自(zì)古，藕(ǒu)粉就是百(bǎi)姓(xìng)习惯冲(chōng)喝的流质(zhì)膳(shàn)食。

　　脾(pí)胃消化功(gōng)能低下、胃及十二指(zhǐ)肠溃疡患(huàn)者忌(jì)食莲藕及(jí)其制(zhì)品。

　　藕粉味(wèi)甘性(xìng)平，能治热渴(kě)，散留(liú)血，开(kāi)胃。

　　《本草纲目》还记载(zài)，藕粉服食(shí)，轻身益年。

　　莲藕粉主要(yào)成(chéng)分是莲藕(ǒu)，故与莲藕相(xiāng)克(kè)必与(yǔ)莲藕(ǒu)粉相克。

　　大豆与莲藕食(shí)物相克，大豆中含(hán)有丰富的铁质(zhì)，不能与含纤维素多的莲藕同(tóng)食，因为纤维(wéi)素会影响人(rén)体对(duì)铁(tiě)的(de)吸收(shōu)。

　　猪肝(gān)与(yǔ)莲藕食物相克，莲(lián)藕含有纤维素，纤维(wéi)中(zhōng)的醛糖酸可与猪肝(gān)中的铁、铜(tóng)、锌等(děng)微量元素形成(chéng)混合物，降低人体对(duì)这些元素的吸(xī)收。

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