燕京啤(pí)酒（000729.SZ）迎(yíng)来业(yè)绩大爆(bào)发。

　　4月20日，燕京啤酒发布2023年一季报，实现(xiàn)营收35.26亿元，同比(bǐ)增长(zhǎng)13.74％；实现净利润(rùn)6456.38万元，同比增长7373.28％。另据2022年(nián)年报，去年(nián)燕(yàn)京啤(pí)酒的营(yíng)收为132.02亿元，同(tóng)比(bǐ)增(zēng)长10.38％；净(jìng)利(lì)润为3.52亿(yì)元，同比增长(zhǎng)54.51％。

　　国内两大啤酒巨头青岛啤(pí)酒（600600.SH）和(hé)华润啤酒（00291.HK）也(yě)在(zài)过去一年(nián)实现(xiàn)营收和净(jìng)利(lì)润的双增(zēng)长。

　　财报数据(jù)显示，2022年，青岛啤酒实现营收(shōu)321.7亿元，同比(bǐ)增长6.65％，实现(xiàn)净(jìng)利润37.1亿(yì)元，同比增长17.6％；华润啤酒实现营收352.63亿元，同比增长5.6％；实现净利润(rùn)43.44亿元，同比下降5.3％，剔除一次性初始补偿收益影响(xiǎng)后(hòu)，同比增长32.2023年真的有僵尸病毒吗，丧尸病毒真的存在吗8％。

　　这一业绩的(de)取得，是啤酒(jiǔ)企业调整产品结构、上调产品售价(jià)的结(jié)果(guǒ)。

　　相比(bǐ)于净利(lì)润的高增长，上(shàng)述三(sān)家啤酒(jiǔ)上市公司的营收增长幅度并不大，销量增长也不如人意。不过，其高端产品的表(biǎo)现却非(fēi)常亮眼。当然，业绩(jì)数字(zì)增长的背后亦不乏关厂(chǎng)减员(yuán)、出(chū)售土地等降低(dī)经营成本、改善(shàn)盈利的情况(kuàng)。

　　酒业(yè)分析师蔡(cài)学飞告诉时代财经(jīng)，啤(pí)酒(jiǔ)企业关停部(bù)分工厂是(shì)为(wèi)了提高运行效率，降低运营(yíng)成(chéng)本，同(tóng)时淘汰低端落后产(chǎn)能，而新增产(chǎn)能是(shì)为(wèi)了利用(yòng)自身品牌、品(pǐn)质(zhì)和区位(wèi)优势，扩大高端产品的占比，符合整个行业消费(fèi)结构升级(jí)的趋(qū)势。

　　动辄上(shàng)千元(yuán)，啤酒迎来(lái)高(gāo)价潮

　　随(suí)着啤酒由增量(liàng)市(shì)场转为存(cún)量市(shì)场，啤酒企业想依(yī)靠卖(mài)更多的啤酒来拉(lā)动业(yè)绩(jì)增长(zhǎng)变得越来越难。

　　过去一年，上述三家啤(pí)酒上(shàng)市公司(sī)的产品销量增长幅(fú)度(dù)均在个位数。其中，华润(rùn)啤酒销量1109.6万千(qiān)升，微增0.4％；青岛(dǎo)啤酒(jiǔ)实现(xiàn)产品销量807.2万千升，同比增长1.8％，其中(zhōng)主品牌销量444万千升，同比增长2.6％；燕京啤(pí)酒(jiǔ)实现产(chǎn)品销量377.02万千升(shēng)，同比增(zēng)长4.12％。

　　为(wèi)了改变(biàn)啤酒销量增长(zhǎng)乏力的(de)局面，啤(pí)酒企(qǐ)业都把目(mù)光锁(suǒ)定在高端化(huà)上，啤(pí)酒圈因此迎来一波“高价潮”。

　　过(guò)去一年(nián)，华润啤酒推行多元品(pǐn)牌(pái)组合建(jiàn)设(shè)，并推(tuī)出多款新品(pǐn)，其中，在(zài)“醴”的基础(chǔ)上(shàng)推出首款超高端烈性啤酒“醲(nóng)醴”。另外，华(huá)润啤酒(jiǔ)高端(duān)产品黑狮果啤、雪花全麦纯生及碳酸(suān)饮料(liào)雪花(huā)小啤(pí)等(děng)产品也相继上(shàng)市；青岛啤酒在保持(chí)“青岛啤酒主品牌+崂山啤酒(jiǔ)第二品牌(pái)”战(zhàn)略的同时，也加快布局高(gāo)端和超高端市(shì)场；燕京啤酒则(zé)持续(xù)实施大单品(pǐn)战略(lüè)，形成以(yǐ)燕京 U8、燕京(jīng) V10等(děng)产品为代表(biǎo)的(de)大单品(pǐn)与特色产品组合的产品矩(jǔ)阵。

　　你追(zhuī)我赶(gǎn)之下(xià)，啤(pí)酒的售(shòu)价也不断上涨。2022年年(nián)初，青岛啤(pí)酒推出了(le)一款名为“一世传奇”的高端啤酒，这(zhè)款(kuǎn)一瓶1.5升装的啤酒(jiǔ)，每瓶售(shòu)价高达1199元，而此(cǐ)前华润雪(xuě)花啤酒(jiǔ)最高端的啤酒(jiǔ)“醴”，两瓶装(zhuāng)礼盒的(de)售(shòu)价也只(zhǐ)售(shòu)999元。

　　高端(duān)化路(lù)线对业绩的提振效应明显。华润(rùn)啤(pí)酒表示，2022年，高档及以(yǐ)上啤酒销(xiāo)量约210.2万千升，较2021年增长(zhǎng)约12.6％，产品结构得到(dào)优化；青岛啤酒中高(gāo)端以上产品实现(xiàn)销(xiāo)量293万(wàn)千升，约占全年总销量807.2万千升的36％，中高(gāo)端以(yǐ)上产品销量同(tóng)比增长(zhǎng)4.99％；燕京啤(pí)酒的核心大单品(pǐn)“燕京(jīng)U8”的销量(liàng)达39万千升，同比(bǐ)增长(zhǎng)超50％。从(cóng)吨价看，中信证券研报显(xiǎn)示，燕京啤酒的吨价超3500元/千升，同比增长(zhǎng)约6％。

　　但(dàn)受俄(é)乌关系等影响，全球啤(pí)酒原(yuán)材料(liào)及包装物成(chéng)本上升，燕京啤(pí)酒和华润啤酒的整体毛利率均有(yǒu)所下滑。

　　在此(cǐ)情况下，部分啤(pí)酒(jiǔ)企业开始筹划拓展(zhǎn)非啤酒业务，寻找新(xīn)的增(zēng)长点。

　　2021年(nián)10月，华润啤(pí)酒通过其全资(zī)子公司向山东景芝白酒(jiǔ)注资13亿(yì)元，收购其40％股权。2022年，华(huá)润(rùn)啤酒又相继(jì)收购金种(zhǒng)子(zi)酒（600199.SH）和贵州(zhōu)金沙(shā)酒业股权，成为这两家白(bái)酒(jiǔ)企业的实控(kòng)方。

　　业内普遍认为，华润啤酒(jiǔ)跨入(rù)白酒行业的目的是希望借助白酒来(lái)实现高端化发展。

　　一边关厂卖地，一边扩建产能

　　过去一年，众多啤酒企业的(de)营收增速(sù)放(fàng)缓，但净利(lì)润大多(duō)实现了可(kě)观的(de)增长，除了(le)高端化战略(lüè)带来的拉动效应外(wài)，也与(yǔ)其关厂裁员、变卖(mài)资产(chǎn)以缩减(jiǎn)成本(běn)的策略有关(guān)。

　　华润啤酒(jiǔ)在年报中透露(lù)，截至2022年年底(dǐ)，公司在(zài)中国(guó)内(nèi)地24个(gè)省(shěng)、市、区营(yíng)运63间啤(pí)酒厂，目前(qián)正持续推动优(yōu)化(huà)产能布(bù)局，已停止营(yíng)运两(liǎng)间啤酒厂。财报显示，2022年，华润啤酒于(yú)2022年一次性确认员工(gōng)补偿及安置费用和(hé)关厂(chǎng)相(xiāng)关的(de)固定(dìng)资产减(jiǎn)值(zhí)亏损合(hé)共约(yuē)2.35亿元。

　　近(jìn)年来(lái)，“关厂”已经(jīng)成为(wèi)国内啤酒企业优化经营的常用手段。燕京(jīng)啤酒在近期的投资者交流会(huì)上就透露，已着手开始进行关厂动作，同(tóng)时调整和精简总部和工厂员工(gōng)架构(gòu)，压(yā)缩管理层级，未来公司销售、管(guǎn)理(lǐ)费用率有望持(chí)续(xù)收缩。

　　伴随着关(guān)厂“瘦(shòu)身”，啤(pí)酒企(qǐ)业(yè)也(yě)出(chū)现(xiàn)较(jiào)大规模(mó)的减员(yuán)。

　　财报(bào)数据显示，2022年，华润啤酒人员减少的(de)趋势仍在延续(xù)，全年共聘用约2.4万人(rén)，较2021年减少1千人；2022年，青岛(dǎo)啤(pí)酒在职(zhí)员工数合(hé)计为31707人，较2021年减少1240人；燕京啤酒(jiǔ)2022年在职员(yuán)工数合(hé)计为(wèi)23708人(rén)，相比2021年的26145人减(jiǎn)少2437人。

　　出售空置的土地也为啤(pí)酒(jiǔ)上市公司增厚了利润(rùn)。

　　今年3月2日，青(qīng)岛(dǎo)啤酒发布公告称，董事会同意政府对公司所属杨(yáng)家群货场土地进行收储。今年3月1日，公司(sī)收(shōu)到(dào)上(shàng)述目标土地的征(zhēng)收补偿总价款5.81亿元。

　　2021年，青岛啤酒也曾(céng)通过资产处置的方式(shì)获得4.81亿(yì)元的收益，较(jiào)上一(yī)年增加4.86亿元。青岛啤酒表示，这(zhè)部分收益主要系公司(sī)取得处2023年真的有僵尸病毒吗，丧尸病毒真的存在吗置土地使用权等长期资产的收益同比增加所致。

　　2021年1月22日，深(shēn)圳市润投咨(zī)询有限(xiàn)公司、华润雪(xuě)花(huā)啤酒（中国(guó)）投资有限(xiàn)公司及(jí)本公司间接全资附(fù)属公司华润雪花啤酒（中国）有限公司签订(dìng)搬(bān)迁(qiān)补偿协(xié)议，华润啤(pí)酒就出让其拥有的地块收取初(chū)始补(bǔ)偿收益约17.55亿元，对应税后收益(yì)13.16亿元(yuán)。仅(jǐn)此(cǐ)一项，就为华润(rùn)啤酒(jiǔ)带来了当年约三成的利润。

　　而在关厂裁(cái)员(yuán)的(de)同(tóng)时，啤酒(jiǔ)企(qǐ)业也在筹(chóu)划新增产能。

　　根(gēn)据官(guān)方资(zī)料，2022年(nián)，华润啤酒(jiǔ)共有7个搬迁新(xīn)建项目启动，包(bāo)括蚌(bàng)埠80万千升/年搬迁新建项目(mù)、喜力厦(shà)门40万(wàn)千(qiān)升/年新建(jiàn)项目(mù)等，同时还有8个(gè)项目正式投产运营，包括(kuò)杭(háng)州(zhōu)工厂(chǎng)20万千升/年喜(xǐ)力(lì)啤(pí)酒(jiǔ)升(shēng)级改造项目、黔南工(gōng)厂新(xīn)增12万罐(guàn)/小时罐装(zhuāng)生产(chǎn)线项目(mù)等。此外，燕京啤酒与(yǔ)青岛啤酒也在年度报告中披露了多项新建、搬迁(qiān)和改造(zào)工(gōng)程。

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