年糕太厚蒸不熟(shú)怎(zěn)么办呢？在蒸年糕时(shí)发现年糕(gāo)还(hái)没有蒸熟，可(kě)以在锅里加点(diǎn)水，然后把年糕(gāo)放进去再蒸一(yī)会的。关于年(nián)糕(gāo)太厚蒸不(bù)熟怎么办(bàn)呢(ne)以及年糕(gāo)太厚蒸不(bù)熟怎么(me)办呢，年糕(gāo)太(tài)厚(hòu)蒸不(bù)熟怎(zěn)么办视频，年糕(gāo)太厚(hòu)蒸不熟怎么办(bàn)窍门(mén)，蒸年糕(gāo)蒸不(bù)熟怎么办(bàn)，年(nián)糕没蒸(zhēng)熟怎么办等问题，农商网将为(wèi)你整(zhěng)理以下的生活知识：

年糕是大米做的吗

　　是的，年糕(gāo)是大米做(zuò)的。

　　年糕(gāo)是用大(dà)米或糯米做的。年(nián)糕多用糯米磨粉制成(chéng)，而(ér)糯米是江南的特产，在北方有糯米那样黏性的谷物，

　　古(gǔ)来首推黏黍。这种黍脱壳磨粉，加水(shuǐ)蒸熟后，又(yòu)黄、又粘、而且还甜。其制作方法是，将糯米粉用绢罗(luó)筛过后，

　　加水(shuǐ)、蜜和成硬(yìng)一点(diǎn)的面团(tuán)，将枣和栗(lì)子(zi)等贴在粉团上，用(yòng)箬叶裹起(qǐ)蒸(zhēng)熟即成。这种糯(nu美国各州的缩写是什么，美国各州缩写英文字母ò)米糕点(diǎn)颇具(jù)中原特色。

　　用(yòng)大(dà)米制(zhì)作年糕的代表是弋阳(yáng)年(nián)糕，弋阳年糕(gāo)以弋阳大禾谷米为原料，采用“三蒸两百锤”的独特(tè)工艺制作而成(chéng)。

年糕太厚蒸(zhēng)不熟怎(zěn)么办(bàn)呢(ne)

　　在蒸年糕时发现年糕还(hái)没(méi)有蒸熟(shú)，可(kě)以在(zài)锅(guō)里加点水，然(rán)后把年(nián)糕放进(jìn)去再蒸一(yī)会。

　　要判断年糕是否蒸好，只需要把一根筷子戳进去再拿出来，如果发现筷子表面(miàn)是(shì)干燥(zào)的(de)，说明年糕就蒸好了，如果筷子上沾了一(yī)点年糕，并(bìng)且(qiě)很黏，就(jiù)是还没有蒸熟。

　　年糕有(yǒu)红、黄、白三色，象征金(jīn)银，年糕又称年年糕，与年年高谐音，寓(yù)意着小孩(hái)身高一年比一(yī)年(nián)高。

　　所以前(qián)人(rén)有诗称(chēng)年(nián)糕：年糕寓意稍云深，白色(sè)如银黄色金(jīn)。

　　年岁(suì)盼高时时利，虔(qián)诚默祝望财(cái)临。

　　据说(shuō)年糕是从春秋战国时期吴国都(dōu)城（现(xiàn)江苏省苏(sū)州(zhōu)市(shì)）传递到四面八(bā)方。

　　宁波(bō)一带民间(jiān)有年(nián)糕年糕年(nián)年高，今年更比去(qù)年好的民(mín)谚。

　　人们还(hái)用(yòng)年糕印板压成五福(fú)、六宝、金钱、如意等等(děng)形(xíng)状外观，象征(zhēng)吉祥如意、大吉大利；有(yǒu)的则(zé)做成玉兔、白鹅等小动物，构成真正意义上的内(nèi)容与(yǔ)形(xíng)式的(de)完美结合。

　　有经验的年糕师傅说，要想做出好的(de)年糕(gāo)，最重要的(de)是注意(yì)水和油的运用(yòng)。

　　除此，糯米粉是否纯(chún)也(yě)很重(zhòng)要，一般市场(chǎng)上买的糯米粉大多是掺杂了(le)别的米粉，所以吃(chī)起来(lái)不够软糯。

　　年糕应直接(jiē)用糯米(mǐ)做，为的(de)是保正年糕的纯正(zhèng)度和原汁(zhī)原味。

　　做年糕很简单，年糕(gāo)可以做(zuò)成很多种口味(wèi)，但都是在最基本的原味年(nián)糕上加入个人喜欢(huān)的其它材料(liào)，如红枣等。

年糕太厚(hòu)蒸不熟怎么办

年糕太厚蒸不(bù)熟怎(zěn)么办？切片(piàn)。

蒸年(nián)糕(gāo)怎么做好(hǎo)吃又简单(dān)窍门

　　食材：糯米粉50克、粘(zhān)米(mǐ)粉100克。

做法

　　1.将(jiāng)糯米粉和粘米粉同时倒进一个宽敞的(de)容器，用刮刀或者筷子(zi)混合均匀。

　　2.准备一碗温水，用(yòng)量大约为粉(fěn)重量(liàng)的70%左右，将混合粉揉成(chéng)面团，醒大(dà)约(yuē)3分钟。

　　3.将(jiāng)醒后的(de)面团(tuán)分成大(dà)小均匀的几(jǐ)块，具体多大(dà)根据(jù)自己喜好(hǎo)。

　　4.把小面团搓成喜欢的样(yàng)子，可以是条状(zhuàng)也可以是馒头状(zhuàng)，上锅(guō)蒸，水开后蒸20分钟。

　　5.出锅(guō)就可以吃了(le)，如果喜欢吃甜口的，可(kě)以蘸蜂蜜或白糖。

小窍门

　　1、水的用量不用那么机械，加水的(de)时候慢慢加，水多了(le)就加(jiā)点点粉，面干了就加一点点水，和(hé)成面(miàn)团不开裂能成型就(jiù)可以了。

　　2、粘米粉和糯米粉2：1，由于糯(nuò)米粉的量少些(xiē)，因此(cǐ)不会特(tè)别糯，更多的是米香味，如果喜欢吃糯(nuò)一些的，可(kě)以(yǐ)调整(zhěng)两种粉(fěn)的比例。

　　3、一次不(bù)必做太多(duō)，可以想吃的时(shí)候根据个人食量做点，每次(cì)都吃现做的美国各州的缩写是什么，美国各州缩写英文字母，味道更好。

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