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　　生蚝是怎样分辩好(hǎo)坏的？敲一敲(qiāo)生(shēng)蚝(háo)来(lái)判别是不是新鲜的。关于生蚝是怎样分辩好坏的(de)以(yǐ)及生(shēng)蚝是(shì)怎样分辩(biàn)好(hǎo)坏的，生蚝怎(zěn)样分辩(biàn)好坏，怎样分辩生(shēng)蚝是好的仍是坏的，生蚝好坏怎样(yàng)看，生蚝(háo)怎样区分好坏等问题，农(nóng)商网将为你收拾以下的日子常识(shí)：

生(shēng)蚝是牡蛎吗

　　是的，生(shēng)蚝(háo)是牡(mǔ)蛎的。

　　牡蛎(lì)和生蚝(háo)没有(yǒu)差异，是(shì)同一种动物的不同叫法，归于(yú)贝类软体(tǐ)动(dòng)物，其(qí)外壳分为角质层、棱(léng)柱层(céng)、珍(zhēn)珠层三种，

　　并且(qiě)牡蛎首要散布在(zài)水(shuǐ)深不超越(yuè)10米的潮间带区域，以(yǐ)微型(xíng)海(hǎi)藻(zǎo)、有机碎(suì)屑为食(shí)，能够采纳筏式饲养。

　　牡蛎和生蚝没有不同，归于同一种(zhǒng)动物(wù)，隶归于软体动物门，在全(quán)球范围(wéi)内均有散布，

　　牡蛎(lì)的外(wài)壳(ké)分为三层，首(shǒu)要有角质层、棱柱层、珍珠层，其(qí)间角(jiǎo)质层薄而(ér)通明、棱柱层是(shì)由碳(tàn)酸钙组成的柱(zhù)状结构，珍珠(zhū)层(céng)是碳酸钙(gài)组(zǔ)成的片(piàn)状结构(gòu)。

生(shēng)蚝(háo)是(shì)怎样分辩好(hǎo)坏的(de)

　　1、敲一敲(qiāo)生蚝来(lái)判(pàn)别(bié)是不是新鲜。

　　咱们买(mǎi)生蚝的时(shí)分，能够选择(zé)两只生蚝，把两只(zhǐ)生蚝对着敲一敲，然后别(bié)离来听它们的(de)声响。

　　新(xīn)鲜(xiān)的(de)义无反顾是什么意思啊，义无反顾在感情上是什么意思生蚝，里边的水份比较(jiào)多，并且肉质(zhì)会比较丰满一点(diǎn)，声(shēng)响听(tīng)起来就(jiù)没有那(nà)么空泛(fàn)。

　　相反(fǎn)不那么新鲜的生(shēng)蚝(háo)，听起来声响就会很(hěn)空泛，由于里边的肉比较小(xiǎo)，并且所含的(de)水份也比较少。

　　卖生蚝(háo)的小(xiǎo)贩(fàn)都是(shì)这样来(lái)分辩生蚝的好坏的。

　　2、查看生蚝(háo)里边的肉(ròu)质是否(fǒu)有弹性。

　　咱们出门买生蚝的时分，能够让卖生蚝的(de)小贩翻开一个生蚝让咱(zán)们查(chá)看一下生(shēng)蚝里边的肉质，一般新鲜(xiān)的生蚝(háo)肉质比较丰满(mǎn)，光泽度比较(jiào)好，水份含量也比(bǐ)较多，用手(shǒu)摸生蚝肉的话，会觉得很有(yǒu)弹性，不是那(nà)种(zhǒng)黏黏的(de)感觉，便是好的生蚝。

　　3、买生蚝的时分选壳厚(hòu)一点(diǎn)的。

　　生蚝的壳越(yuè)厚，壳的色彩越深，就代表里(lǐ)边的肉质(zhì)越(yuè)丰满。

　　不要选(xuǎn)生(shēng)蚝个头(tóu)很小的，由(yóu)于那(nà)样(yàng)翻开生蚝(háo)，你会发现(xiàn)里(lǐ)边(biān)的肉(ròu)其实真的没有多少，只要(yào)很小一个。

　　如果壳厚一点(diǎn)，翻开(kāi)的话会发(fā)现(xiàn)肉(ròu)质比较大(dà)，比较扎(zhā)实。

　　扎(zhā)实(shí)的(de)壳，壳的(de)色彩也会更深(shēn)一(yī)点(diǎn)，那种(zhǒng)生蚝翻开(kāi)的话，里边的肉会愈加赋有弹性(xìng)。