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社日节是什么节日社日节是农历几月初几牛心管是牛的什么部位牛心顶是黄喉吗

　　牛心管是牛(niú)的什(shén)么部位(wèi)图片(piàn)？牛心(xīn)管（牛(niú)黄(huáng)喉）是牛心脏的(de)主动脉(mài)血管的(de)。关于牛心管是牛的(de)什么部(bù)位图片以及(jí)牛(niú)心管(guǎn)是(shì)牛的什么部位图片(piàn)，牛心(xīn)管是牛的哪(nǎ)个部(bù)位？，牛心管是什么(me)东西，牛(niú)心管是(shì)啥，心管是牛的哪(nǎ)个部位等问题，农商网将为你整理以(yǐ)下的(de)生(shēng)活(huó)知识：

牛心顶是黄(huáng)喉吗

　　牛心顶是黄(huáng)喉的。

　　黄喉与(yǔ)牛(niú)心顶的(de)区别:

　　1、来源不同

　　黄喉来自于猪、牛等家畜的大血管，一般为主动(dòng)脉(mài)，又(yòu)称心管。牛(niú)的心(xīn)脏顶(dǐng)部连接血(xuè)脉和心脏的组织。韧性较高，可以(yǐ)入菜(cài)。

　　2、主要成分不同

　　黄喉(hóu)主要成分(fēn)是(shì)平(píng)滑肌，属(shǔ)蛋白质(zhì)，相对于肝、胃(wèi)等内(nèi)脏(zàng)营(yíng)养(yǎng)价值高一些。牛心定的主要(yào)成分是组织。

　　3、口感(gǎn)不同

　　黄喉(hóu)较厚(hòu)，口感比(bǐ)猪黄(huáng)喉口(kǒu)感更好(hǎo)。但牛黄(huáng)喉处理起来较为麻烦，若处理不好，口感很绵，嚼(jué)不动(dòng)，不过专业吃货(huò)很多都爱(ài)吃牛黄喉。牛(niú)心顶由于它的(de)韧(rèn)性很(hěn)高，所以(yǐ)用酱炒出来后口感既脆嫩又爽口。

牛心管是牛(niú)的什(shén)么部位图片

　　1、牛心管（牛黄喉）是牛心脏的主动脉血管。

　　2、黄喉是火锅中(zhōng)的一种食物(wù)，来自于猪、牛等家畜的大血管(guǎn)，一(yī)般(bān)为(wèi)主动脉，又称心(xīn)管，常被误解为食管或气管(guǎn)，在火(huǒ)锅菜肴中又(yòu)分为发制黄喉和鲜黄喉，在(zài)火(huǒ)锅中重(zhòng)要的特点就是爽(shuǎng)脆。

　　3、火锅涮(shuàn)烫菜品中，牛(niú)黄(huáng)喉(hóu)较厚，口感比猪黄喉口感更(gèng)好(hǎo)。

　　但牛黄喉处理(lǐ)起来较(jiào)为麻烦，若(ruò)处理(lǐ)不好(hǎo)，口感(gǎn)很绵，嚼不动(dòng)。