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simple是什么牌子，simple是什么牌子衣服家用炒菜锅生铁好还是熟铁好，铸铁锅和生铁锅哪个对身体好

　　家用炒菜锅生铁好还是熟铁好，铸(zhù)铁锅和生铁锅哪个对身体好各有优缺点的。

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家用炒菜锅生铁好还是熟铁(tiě)好，铸(zhù)铁锅(guō)和生铁锅哪个(gè)对身(shēn)体(tǐ)好

　　各有优(yōu)缺(quē)点。

　　生铁锅和熟铁锅(guō)主要区(qū)别在于(yú)传热均匀，但同时(shí)导热比较慢(màn)，使用时保温效果比较好，所以(yǐ)更(gèng)适合拿来(lái)炖煮(zhǔ)，适(shì)合(hé)厨房新(xīn)手使用。

　　而熟铁(tiě)锅的表面(miàn)一(yī)般(bān)比较光滑，比(bǐ)较(jiào)好打理和清洗(xǐ)，并且熟铁锅质(zhì)量较轻，好拿取，但缺(quē)点是导热(rè)较快，如果掌握(wò)不好火候(hòu)，很(hěn)容易(yì)将菜炒(chǎo)糊，但导热快的好simple是什么牌子，simple是什么牌子衣服更(gèng)适合用来爆(bào)炒，更适(shì)合(hé)有会炒菜的人(rén)使用(yòng)，并且熟铁锅(guō)更节(jié)省(shěng)煤气(qì)。

家(jiā)庭用(yòng)炒(chǎo)菜锅是生铁(tiě)好还是(shì)熟铁(tiě)好？

　　针对(duì)题主这(zhè)个问题(tí)我们(men)先来(lái)了解下生铁锅和熟铁锅(guō)。

　　生(shēng)铁和熟铁之间(jiān)的区别。

　　生铁锅和熟铁锅的制作过程以(yǐ)及铸(zhù)造(zào)工艺。

　　生(shēng)铁(tiě)锅和熟铁(tiě)锅的优缺点以(yǐ)及功能特性。

　　1、生铁和熟铁之间(jiān)的区别

　　生(shēng)铁(tiě)是含碳(tàn)量较高（2-4.3%）的铁(tiě)碳合金(jīn)，又称(chēng)铸铁，还含有少(shǎo)量(liàng)的硫、磷(lín)、锰(měng)、硅。

　　（市面上的铸(zhù)铁锅也就是生铁锅）

　　熟铁是(shì)指含(hán)碳量在0.02%以(yǐ)下的铁，是生铁精炼而来，又叫锻铁(tiě)、纯(chún)铁。

　　2、生铁锅和熟铁(tiě)锅(guō)的制作过程以及铸造工艺

　　生铁由于其(qí)含碳量高并夹(jiā)杂其它元素在内(nèi)，导致它在(zài)特性上虽然坚硬(yìng)耐磨，但是会很脆，不能用于(yú)锻造，只能(néng)通过1000多度的高(gāo)温融(róng)化过成铁(tiě)水，再通(tōng)过模(mó)具(jù)，浇铸出(chū)一口(kǒu)铁(tiě)锅。

　　熟(shú)铁含碳量低，基本属于纯(chún)铁，所以(yǐ)在特性上很(hěn)软、很有塑造性、强(qiáng)度和硬度上没生铁高，所以适合锻压制作(zuò)。

　　（图片(piàn)中是传(chuán)承下来(lái)的(de)手工锻打工艺(yì)，现在大部分(fēn)都(dōu)是机(jī)械立体旋压成(chéng)型工艺(yì)。

　　）

　　3，生铁锅和熟(shú)铁锅的优缺点以及功(gōng)能(néng)特性

　　了解完了原材料特(tè)性(xìng)和铸造过程，我们来看看生铁锅和熟铁锅(guō)的优缺点。

　　生铁锅（优缺点(diǎn)）

　　优点：

　　生铁锅的锅体重而(ér)稳、耐(nài)用、锅壁厚、导热慢。

　　生(shēng)铁(tiě)锅非(fēi)常(cháng)适(shì)合中小火炖(dùn)菜(cài)和炒菜。

　　缺点：

　　生铁(tiě)锅的优点也是(shì)它的缺(quē)点，厚重的(de)锅体(tǐ)使(shǐ)用起来比较费力，导热慢导致(zhì)燃料的消耗加大。

　　生铁(tiě)含碳量多，没有韧性，导(dǎo)致锅体很脆，很容易破裂，前期开锅和后期(qī)养锅没有处理好，锅(guō)体会(huì)生锈。