柿(shì)饼(bǐng)有(yǒu)酒味还能不(bù)能吃了，柿(shì)饼有酒味还能(néng)不(bù)能(néng)吃了呢如果(guǒ)酒味(wèi)比较淡的(de)话是不影(yǐng)响食用的，如果酒味比较重，而(ér)且味道也有些变了就不建议继续食(shí)用(yòng)了的。

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柿饼(bǐng)有酒味还能不能(néng)吃(chī)了，柿饼有酒味还能(néng)不能吃(chī)了(le)呢

　　柿饼(bǐng)有(yǒu)酒味是因为柿饼(bǐng)中有(yǒu)大量(liàng)的碳水化合物长期(qī)放置的过(guò)程中在发(fā)酵菌的无(wú)氧呼(hū)吸作(zuò)用下转化(huà)成酒精。

柿饼有酒味还能吃(chī)吗

　　柿饼有酒(jiǔ)味要看(kàn)酒味的程度才能判断能不能(néng)吃。

　　1、柿饼(bǐng)酒(jiǔ)味很(hěn)淡，并且(qiě)打开之后，一会儿就(jiù)没有了的话，食用(yòng)的时候也(yě)是(shì)没有酒(jiǔ)味的(de)，这(zhè)种柿(shì)饼还是可以(yǐ)食用的。

　　2、若酒(jiǔ)味(wèi)较(jiào)重(zhòng)，并(bìng)且食(shí)用的时候也有(yǒu)很重的(de)酒味，那么(me)这(zhè)种柿饼就不建议再食用(yòng)了。

　　扩展资料(liào)

　　柿饼中有大量的碳水化合(hé)心情五味杂陈啥意思，打翻了五味杂陈啥意思物，因此(cǐ)在(zài)长(zhǎng)期放(fàng)置的过程中(zhōng)，碳水化(huà)合物会在发酵菌的无氧(yǎng)呼吸(xī)作用下转化成酒(jiǔ)精，因此(cǐ)柿饼(bǐng)有(yǒu)时候会有酒味。

　　酒味(wèi)很轻的柿饼可(kě)以(yǐ)将(jiāng)柿饼打开放置(zhì)一段时间，待酒味消失之后就可(kě)以(yǐ)正(zhèng)常食用(yòng)了(le)，不会影响身体(tǐ)健康。

　　柿饼中含有大量(liàng)的(de)碳(tàn)水化合物，具有抑制(zhì)细菌(jūn)增(zēng)长的作用(yò心情五味杂陈啥意思，打翻了五味杂陈啥意思ng)，再加(jiā)上冷冻(dòng)室的温(wēn)度很低，因此可以抑制(zhì)细菌的(de)滋生，可以很好的保藏柿(shì)饼，因此这样(yàng)的(de)柿饼没(méi)有(yǒu)酒味。

　　参(cān)考资料来源：百度(dù)百科-柿饼

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