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马铃薯可以当主食吃吗

　　马铃薯是可(kě)以当主食(shí)吃的。

　　马铃薯一般能当主(zhǔ)食，可以弥补(bǔ)身体所需养分及热量，与米饭、面食(shí)等主食相同可(kě)增强饱腹(fù)感，在吃的时分(fēn)要适量，不宜(yí)多吃(chī)，并且还(hái)可(kě)以吃一(yī)些其他(tā)的食物，留(liú)意荤素调配，确保养分均衡。

　　马铃薯中碳水化合物、纤维素含量丰厚，还含有一定量的蛋白质(zhì)、脂肪、维生素，以(yǐ)及多种矿物质，如钙(gài)、铁等(děng)，

　　适量吃(chī)简单被机(jī)体所吸收(shōu)，因而马铃薯可以作(zuò)为主食。不(bù)只可以弥补养(yǎng)分成分，还(hái)可以促进胃(wèi)肠活动，口感(gǎn)也较好。

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　　1、看马铃薯(shǔ)形状。

　　在(zài)挑马铃薯的时分，会发现有圆圆的、长长的马铃薯。

　　形(xíng)状不同(tóng)的马(mǎ)铃薯，多多少(shǎo)少有点不同，越圆的马(mǎ)铃薯，越(yuè)好剥皮(pí)。

　　2、看马(mǎ)铃薯(shǔ)外皮。

　　马铃薯不要挑有(yǒu)黑色(sè)相(xiāng)似瘀青的部分，里(lǐ)边多半是坏(huài)的；而(ér)冻伤或腐朽的马(mǎ)铃薯，肉色变成灰色或呈黑斑，水分缩(suō)短，最好(hǎo)不要挑(tiāo)选。

　　购买马铃薯时(shí)，主张(zhāng)挑选那(nà)种(zhǒng)皮干的马铃薯。

　　假如发现马铃薯有水(shuǐ)泡(pào)过，主张不要购买。

　　由于这种被水(shuǐ)泡(pào)过(guò)的马铃薯不简单保(bǎo)存，并且保存时刻(kè)也很(hěn)短，口感也欠(qiàn)好。

　　假如是起皮的马铃薯，会比(bǐ)较面、甜，适宜(yí)拿(ná)来(lái)蒸(zhēng)或(huò)许炖；假如是表皮比较润滑的马铃薯，口感(gǎn)比较(jiào)实、脆(cuì)，适宜拿来炒马铃薯丝(sī)。

　　所以，选购马(mǎ)铃薯要(yào)学会从自己的(de)实践需求动身。

　　3、看马铃薯是否发(fā)绿。

　　当(dāng)挑选(xuǎn)马铃薯时(shí)，看(kàn)见发(fā)芽的(de)马铃薯(shǔ)就不要拿(ná)。

　　长芽的马铃薯都含有(yǒu)毒素，就不适宜再(zài)吃，外表(biǎo)现已变绿的也是。

　　马(mǎ)铃(líng)薯发芽不能吃，是(shì)最基(jī)本(běn)的知识。

　　4、看马(mǎ)铃薯色彩。

　　马铃薯的果肉分(fēn)为两种色彩(cǎi)，一种是黄(huáng)色的，一(yī)种是白色的。

　　一般来说，黄色(sè)肉质的马铃(líng)薯比较(jiào)粉、面(miàn)，而白色(sè)肉(ròu)质的马(mǎ)铃(líng)薯一般感(gǎn)觉比较甜。

　　所(suǒ)以，选(xuǎn)购马铃薯时也要(yào)留意掌(zhǎng)握好这一(yī)点细节。

马铃薯(shǔ)怎(zěn)样挑(tiāo)选才好吃

　　马铃(líng)薯(shǔ)怎(zěn)样挑选才(cái)好吃(chī)

　　马(mǎ)铃薯怎样挑选(xuǎn)才(cái)好吃(chī)，马铃(líng)薯作(zuò)为日常食用频(pín)率十分高的蔬菜，以其多(duō)变的口(kǒu)感和(hé)丰厚(hòu)的烹饪办法而广受咱们的喜欢。

　　马铃薯养分丰厚(hòu)，易于消化(huà)，种类(lèi)也十分的(de)多(duō)样，那，马铃薯怎样挑选才好吃？

马铃薯(shǔ)怎样挑选才好吃1

　　 1、挑好剥的马铃薯:在挑马铃(líng)薯的时分，你会(huì)发现有圆圆的、长长(zhǎng)的。

　　形状不同的(de)马铃薯(shǔ)多多少(shǎo)少有点(diǎn)不同(tóng)，像越圆的马铃薯，则(zé)越(yuè)好剥(bō)皮(pí)。

　　假如用来煮的、炒的(de)，最好挑圆圆的马铃(líng)薯。

　　 2、发芽的(de)马铃薯不要拿(ná):当(dāng)在(zài)挑选的马铃薯(shǔ)的时(shí)分，看见有发芽的马铃薯，就不能拿了。

　　长芽(yá)的马铃薯都(dōu)含(hán)有毒素(sù)，就不适宜再吃(chī)了，皮(pí)外表(biǎo)现已变(biàn)绿的(de)也(yě)是哦。

　　马(mǎ)铃薯发芽的(de)不能(néng)吃(chī)，都是些(xiē)最(zuì)基本的(de)知识。

　　 3、选皮干(gàn)的马铃薯:挑选马铃薯的时分，要拿(ná)皮干的马(mǎ)铃薯，好(hǎo)吃一(yī)点。

　　水泡过的马铃薯，不能放得太(tài)久，还(hái)影响马(mǎ)铃薯的口感。

　　在色彩方面，则挑淡黄色的马铃薯，养分高(gāo)也比(bǐ)较好吃。

　　 4、转一圈看有没有(yǒu)坏掉的:马铃(líng)薯在运输过(guò)程中，也(yě)有或(huò)许有些碰(pèng)在一同(tóng)，撞伤了。

　　所以在挑选(xuǎn)的马铃薯的时分，转(zhuǎn)一(yī)圈看看，有没有撞伤的。

　　要(yào)不然买(mǎi)回去，吃不了(le)就白(bái)白浪费钱(qián)了。

　　怎样挑选好(hǎo)的马铃薯(shǔ)

　　 1、看马铃薯(shǔ)形状——在挑马(mǎ)铃(líng)薯的时分，会发现有圆圆(yuán)的、长(zhǎng)长(zhǎng)的(de)马(mǎ)铃薯。

　　形状不同(tóng)的马铃薯，多多少少有点(diǎn)不(bù)同，越圆的马铃薯(shǔ)，越(yuè)好剥皮。

　　 2、看马(mǎ)铃薯外皮——马铃薯不要挑(tiāo)有黑色相似瘀青的部分，里边(biān)多(duō)半(bàn)是(shì)坏的；而冻伤或(huò)腐(fǔ)朽的马铃薯(shǔ)，肉(ròu)色(sè)变成灰色或呈黑斑，水(shuǐ)分缩短，最好(hǎo)不要挑选。

　　购买马铃薯时，主张(zhāng)挑选那种皮干(gàn)的马铃(líng)薯(shǔ)。

　　假如发现马铃(líng)薯有(yǒu)水泡过，主张不要购(gòu)买。

　　由于(yú)这种(zhǒng)被水泡过的马铃薯(shǔ)不简单保存，并且保存时刻(kè)也很短，口(kǒu)感也欠好。

　　假如是起皮(pí)的(de)马(mǎ)铃薯，会比较面、甜(tián)，适宜拿(ná)来蒸或(huò)许炖(dùn)；假如是表(biǎo)皮比较润滑(huá)的马铃薯，口感比较实、脆，适宜(yí)拿(ná)来炒马铃薯(shǔ)丝。

　　所以，选购马铃薯要学(xué)会从自己的实践(jiàn)需求动身。

　　 3、看马铃(líng)薯(shǔ)是(shì)否发绿——当挑选马铃薯时，看见(jiàn)发芽(yá)的马铃(líng)薯(shǔ)就不(bù)要拿(ná)。

　　长芽(yá)的马铃(líng)薯都含有毒素(sù)，就不(bù)适宜再吃，外表现已变绿的(de)也是。

　　马铃薯发芽不能(néng)吃，是(shì)最基本(běn)的(de)知识。

　　 4、看马铃薯色彩——马铃薯的果肉分为两种色彩，一种是黄色的，一种是白色的。

　　一(yī)般来说，黄(huáng)色肉质的马铃(líng)薯比较粉、面，而白色(sè)肉质的马铃薯一般感觉(jué)比较(jiào)甜。

　　所(suǒ)以，选购马铃(líng)薯时也要留意掌握(wò)好这一点细(xì)节。

马铃薯怎样挑选(xuǎn)才好吃2

　　 1、看(kàn)形状圆形的马铃薯归于粉质马铃薯，适宜用来做沙拉或马铃薯泥；而细长(zhǎng)的五(wǔ)月皇后种(zhǒng)类则属黏质(zhì)，不简单煮(zhǔ)烂，适宜用来(lái)做咖哩。

　　外表(biǎo)过(guò)于高低不平的(de)防止购(gòu)买。

　　 2、看外表(biǎo)挑马铃薯要挑表皮光亮的，芽眼较(jiào)浅的。

　　这样(yàng)的(de)马铃薯好剥皮，马铃(líng)薯利用得彻(chè)底。

　　要尽量挑(tiāo)选肥壮而(ér)匀(yún)称的(de)马铃薯，表皮无(wú)干疤和糙皮(pí)，无病(bìng)斑、虫(chóng)咬和机械外伤(shāng)，不萎蔫、变软(ruǎn)，无发酵酒精(jīng)气味(wèi)的最好。

　　 3、看色彩要买(mǎi)黄皮的(de)马(mǎ)铃薯，黄皮马铃薯外皮暗黄(huáng)，内色呈淡(dàn)黄色，淀粉含量(liàng)高，含有胡萝卜素(sù)，口味较(jiào)好。

　　别(bié)的，还要留意皮层变(biàn)绿(lǜ)的马铃薯不要购买和食用。

　　由于其间含(hán)有的龙葵素有毒性，加热(rè)也不会被(bèi)损坏，吃了(le)会中毒。

　　马铃薯(shǔ)的.寄(jì)存

　　 1、马(mǎ)铃薯寄存在阴凉处即可，不行放在阳(yáng)光下暴晒，也没必要放(fàng)在冰箱里(lǐ)，温度过高会导致马铃薯生芽或腐(fǔ)朽，温度(dù)过(guò)低马铃薯易冻伤(shāng)不能食用。

　　 2、马铃薯在常(cháng)温下(xià)保存(cún)，不需通(tōng)过清洗，可以将马铃薯与苹果摆在一同，由于苹果会开释一(yī)种(zhǒng)使其它蔬果老(lǎo)化的乙烯(xī)气(qì)体(tǐ)，可(kě)以按捺马铃薯(shǔ)发(fā)芽。

　　 3、马铃薯要放在(zài)漆黑的旮旯，不然表(biǎo)皮(pí)变绿，食(shí)用后或许中毒。

　　马铃薯(shǔ)吃欠(qiàn)好，或许会(huì)中毒，因而妈妈要知道什么样的马铃(líng)薯不能吃。

　　 1、发芽马(mǎ)铃薯吃(chī)不得马铃薯发芽后，芽孔周(zhōu)围(wéi)就会含(hán)有很多的(de)有毒龙葵素，这是一(yī)种(zhǒng)神经毒素，可(kě)按捺(nà)呼(hū)吸(xī)中枢。

　　最好不要食用发芽的(de)马(mǎ)铃薯。

　　如要食(shí)用须深挖(wā)及削去芽邻近(jìn)的皮层，再用水(shuǐ)浸泡2个小时，煮食时(shí)刻也须(xū)长一些，发(fā)芽(yá)面积大、芽眼多的马铃(líng)薯最好丢掉不必。

　　 2、绿皮马铃薯吃不得(dé)绿皮(pí)马铃薯(shǔ)其生物碱毒性大大高于马铃(líng)薯芽眼窝的毒素。

　　马铃薯生芽，只需抹去(qù)芽胚，把(bǎ)皮刮(guā)掉，就可以食用(yòng)。

　　而绿(lǜ)皮(pí)马铃薯则(zé)不行食用。

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　　假如吃马铃薯时口(kǒu)中有点发麻(má)的感觉，则标(biāo)明该马铃薯中还含有较多的龙葵素，应立即中止(zhǐ)食用，以防(fáng)中毒。

　　能购买(mǎi)到甘旨和养分(fēn)的(de)食物也可以(yǐ)让心(xīn)境(jìng)变得十分(fēn)的好，上(shàng)面便是对(duì)什么样的马铃薯好的(de)一些(xiē)介(jiè)绍，这(zhè)样咱们在购买食材的时分可(kě)以(yǐ)依照(zhào)上面的(de)办(bàn)法去试一下，这样制造起来(lái)或许吃起来(lái)的(de)时分就(jiù)可以更好地品味它的(de)滋味(wèi)了。