兴致缺缺的意思是什么意思，兴致缺缺是一个成语吗ng>鸡(jī)蛋羹水(shuǐ)放多了怎么补救，鸡(jī)蛋羹不凝固怎(zěn)么(me)补救做鸡蛋羹(gēng)的(de)时候不(bù)小(xiǎo)心把水放多了煮出来的(de)鸡蛋羹都是汤汤水水的，有什(shén)么办法是可以补救一下的吗(ma)？为什么有(yǒu)时候蒸鸡(jī)蛋羹会出现不凝固的(de)现(xiàn)象？的。

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鸡蛋(dàn)羹水放多了怎么补救，鸡蛋羹不凝固(gù)怎么补救(jiù)

鸡(jī)蛋羹水放多了怎(zěn)么补救(jiù)

　　鸡蛋羹(gēng)水(shuǐ)放多了可以再(zài)加入适量的鸡蛋，将其(qí)与水(shuǐ)充分混合即(jí)可(kě)。

　　另外可以在蛋液里加适量盐，可起到粘合蛋液的作(zuò)用。

　　如果鸡(jī)蛋已经(jīng)有部分熟(shú)透(tòu)，已无法和其余的鸡蛋液或水融合，这种情况就(jiù)不能(néng)够进(jìn)行补(bǔ)救(jiù)。

鸡蛋羹不凝固是什么原因

　　1、加水(shuǐ)过多，蒸鸡蛋(dàn)羹用水(shuǐ)是关(guān)键，一般蛋(dàn)和水的比例在1：2或1：3为宜。

　　忌(jì)加生(shēng)水和(hé)热开水，加生水因自来水中有空气，水被烧沸后(hòu)，空气排出，蛋羹(gēng)会出现小蜂(fēng)窝，影响蛋(dàn)羹质量，缺乏(fá)嫩感，营养成分也会受损。

　　也不宜用热开水，否(fǒu)则开水先将(jiāng)蛋液烫热，再去蒸，营养受(shòu)损，甚至蒸不出蛋(dàn)羹。

　　2、火(huǒ)候不够(gòu)，一般应该蒸约10分钟，否则鸡蛋液(yè)没(méi)有(yǒu)成熟，仍然(rán)是液体状(zhuàng)态的。

鸡蛋羹水(shuǐ)和鸡蛋的比(bǐ)例

　　蒸鸡蛋羹蛋与(yǔ)水的比例是第一关键(jiàn)。

　　在1：1到1：2之(zhī)间变化，具体要根据你(nǐ)想吃的老嫩(nèn)程度。

　　低(dī)于1:1，蛋(dàn)羹太(tài)老，高于(yú)1:2呢，往往不易成型，最佳黄(huáng)金比例是(shì)1:1.5。

鸡蛋羹有多少蛋白质

　　通常一个水煮(zhǔ)鸡(jī)蛋的蛋(dàn)白质的含量，大概是7-9g，根据鸡(jī)蛋的大小略有不同。

　　水煮(zhǔ)鸡蛋(dàn)白是人体所较(jiào)好(hǎo)的优质蛋白来源，所以对(duì)于低蛋(dàn)白血症患者(zhě)、近期有手(shǒu)术创伤的患者、身体有创面兴致缺缺的意思是什么意思，兴致缺缺是一个成语吗(miàn)需要进行愈合的(de)患者，以(yǐ)及需(xū)要(yào)生长肌(jī)肉(ròu)的人群(qún)，建(jiàn)议多吃水煮鸡蛋白。

　　但是(shì)要注意是(shì)水煮(zhǔ)鸡蛋，而非油炸(zhà)或者煎(jiān)、蒸等方式(shì)，因为其他方式可以无形中(zhōng)增加鸡(jī)蛋中的热量。

　　如果(guǒ)过(guò)度进食，可能出现高脂血(xuè)症(zhèng)或者高血压等状况。

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