猪(zhū)肚(dù)头叫(jiào)什么(me)，猪肚头(tóu)怎么做好吃(chī)吗是猪肚头是猪科动物猪的胃(wèi)的上部部(bù)位的(de)。

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　　猪(zhū)肚头又叫(jiào)猪(zhū)肚尖，是猪科动物猪的胃(wèi)的上部部位。

　　烹(pēng)饪术语叫猪肚(dù)仁，这个部位(wèi)是猪肚上(shàng)最肥厚的(de)部分，只有10厘米左右(yòu)，质地脆嫩，能用来烹调出各种美食，最适合生炒。

　　猪肚头(tóu)中含(hán)有大(dà)量的(de)钙、钾(jiǎ)、钠、镁、铁等元素(sù)和(hé)维生素A、维(wéi)生素E、蛋白质、脂肪等成分。

　　扩展资料：

　　猪肚(dù)是内脏(zàng)器官，有特殊(shū)的味道，烹饪前的(de)清洗时很重(zhòng)要的工序。

　　需(xū)要巧洗：将猪肚用清水(shuǐ)洗几次，然后放进水快开的锅(guō)里，经常翻动，不等水开就把猪肚取出(chū)来，再把(bǎ)猪肚两面的(de)污(wū)物除掉。

　　猪肚(dù)头选购忌：猪(zhū)肚(dù)头粘(zhān)膜模糊，组织(zhī)松弛(chí)、易破，有腐(fǔ)败恶(è)臭气(qì)味的不要(yào)选(xuǎn)购。

　　猪肚(dù)头(tóu)食用忌：猪(zhū)肚头与莲子(zi)（用白茄枝(zhī)烧）易中毒(dú)。

　　猪肚头(tóu)储存(cún)：猪肚头不适宜贮存(cún)，应随买(mǎi)随(suí)吃

什么是(shì)猪肚头?

　　猪肚头是猪科动物猪(zhū)的胃的上部部位。

　　猪肚(dù)头又叫猪肚尖，是猪科动(dòng)物(wù)猪的胃的上部(bù)部(bù)位。

　　烹(pēng)饪术语(yǔ)叫猪慎旁肚仁，这个(gè)部(bù)位是(shì)猪肚(dù)上最(zuì)肥(féi)厚的部(bù)分(fēn)，只有(yǒu)10厘米(mǐ)左右，质(zhì)地脆嫩，能用来烹宽物橡调蚂裂出(chū)各种美(měi)食，最适(shì)合生炒。

　　猪肚头中(zhōng)含有大量的钙(gài)、钾、钠、镁、铁等元素和维生素(sù)A、维生素E、蛋白(bái)质、脂(zhī)肪等成分。

　　扩展资料：

　　猪肚是内脏器官，有(yǒu)特殊的味(wèi)道(dào)，烹饪前的清(qīng)洗时很重要的工(gōng)序(xù)。

　　需要巧洗：将(jiāng)猪(zhū)肚用清水洗几(jǐ)次，然后(hòu)放进(jìn)水快开的锅里，经常翻动，不(bù)等水开就把猪肚(dù)取出来，再把猪肚两(liǎng)面的污物除(chú)掉。

　　猪(zhū)肚头选购(gòu)忌：猪肚头粘膜模糊，组织(zhī)松弛(chí)、易破，有腐(fǔ)败恶臭气(qì)味(wèi)的不要(yào)选购。

　　猪肚头食(shí)用忌：猪肚头与莲(lián)子（用白茄枝烧）易中毒。

　　猪肚头储存：猪肚头不适宜贮存，应随买随(suí皖d是哪里的车牌号，皖d是哪里的车牌号码)吃(chī)

　　参(cān)考资料来源：百度百科——猪肚

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