近一个月来，“淄博烧烤”话题(tí)持续火热(rè)并(bìng)吸引了(le)全(quán)国各(gè)地的(de)关注。小红书数据显示，“淄博烧烤(kǎo)”一词在清明节后，搜(sōu)索指数(shù)一(yī)周内上(shàng)涨了4.8倍，是上月同期的7.6倍(bèi)。“淄博烧烤”在短视频平台的(de)搜索量也(yě)出现暴涨(zhǎng)趋(qū)势，截止(zhǐ)4月18日，“淄博烧烤”话题在抖音平台共(gòng)有(yǒu)38.2亿次(cì)播放量。

　　因烧烤(kǎo)火出圈(quān)，3月以来淄博(bó)火车站(zhàn)周(zhōu)末(mò)发(fā)送(sòng)旅客量连创(chuàng)3年来单日新高，其中不少(shǎo)都是前来品(pǐn)尝“淄博烧(shāo)烤”的游(yóu)客。多个OTA平台数据(jù)显示(shì)，淄博位列“五一(yī)”期间高铁(tiě)热门目的地榜单。

　　目前，淄博(bó)市现存烧烤相关企业3220余(yú)家(jiā)，行业前景(jǐng)十分广阔。在(zài)全国(guó)50余(yú)万家的烧烤企业中，为(wèi)何“淄博(bó)烧烤(kǎo)”能(néng)走红(hóng)？“淄博(bó)烧(shāo)烤”走红后又给这座城市带来了(le)哪些商机？本(běn)期(qī)钛媒(méi)体(tǐ)·钛(tài)度图闻试图从数据层(céng)面(miàn)做(zuò)复盘。

　　“淄博烧烤”火(huǒ)爆(bào)网络 从大学(xué)生到(dào)中年人都为之心动　

　　在近一个月的时间里，“淄博烧烤”及其相关话题火爆出圈，在(zài)包(bāo)括微博、抖音、小(xiǎo)红书等(děng)平台迅速传播(bō)。

　　“淄博(bó)烧烤(kǎo)”的(de)第一波热度出现在3月5日左(zuǒ)右，“大学生组团到淄博吃烧烤”这一话题让“淄博烧烤(kǎo)”在小红(hóng)书及(jí)抖音平(píng)台出现了第一(yī)个热度小高峰；3月10日，淄博市(shì)为(wèi)烧烤专门(mén)开了一场新闻发布会，因此在3月11日，微(wēi)博、小红书及抖(dǒu)音(yīn)均出现了热(rè)度(dù)高峰。

　　4月8日，抖音大V博主(zhǔ)摸底淄(zī)博10家烧烤(kǎo)摊(tān)位，发(fā)现没(méi)有一(yī)家(jiā)店铺缺斤(jīn)少(shǎo)两，淄博(bó)当(dāng)地(dì)人(rén)实(shí)在(zài)真诚的(de)品质(zhì)再次把淄博烧烤推上高(gāo)热(rè)度。“淄博(bó)烧烤”的传播度(dù)迅(xùn)速(sù)扩大，也离不开官方的助(zhù)推，从加开24列从济南至淄博间的周末往(wǎng)返“烧烤(kǎo)专列”到新(xīn)增(zēng)21条定制(zhì)烧烤(kǎo)公(gōng)交专线等一系列“保姆式服务”出(chū)台(tái)，“淄博烧烤”热度在各大平台不断上升(shēng)，“淄博烧(shāo)烤”及“淄博”这一城市成(chéng)为互联网最(zuì)新顶流。

　　助推(tuī)“淄博烧烤”走红(hóng)的群体是(shì)谁？巨量算(suàn)数数据显示，在抖音平台上，山东省济南市(shì)观看“淄博烧烤”相关话(huà)题视频的人(rén)群最多，其次是北京(jīng)市和(hé)山东(dōng)省(shěng)青岛市。而(ér)在年龄分布(bù)上，站姐主要是做什么的，站姐是什么干什么的不管是(shì)18岁的大学生(shēng)，还是50岁(suì)+的中年人，都对“淄博烧烤”十(shí)分心(xīn)动。其中，31-40岁年龄(líng)段(duàn)的人群最(zuì)爱(ài)观看“淄博烧烤”相关视频，占比近3成(chéng)；其次是24-30岁的人群，18-23岁(suì)的(de)人群排名第三(sān)。综(zōng)合来看，18-40岁的年轻(qīng)消费(fèi)群体是“淄博(bó)烧烤”的忠(zhōng)实(shí)粉丝，占比超8成(chéng)。

　　“淄(zī)博烧烤”行(xíng)业(yè)增势(shì)迅 猛(měng)价格与(yǔ)爆火(huǒ)前相差不大

　　在“淄博烧(shāo)烤”持(chí)续火爆的同(tóng)时，为营造良好(hǎo)消(xiāo)费环境，淄博官(guān)方(fāng)也发布规范经营(yíng)者价格行为提(tí)醒告(gào)诫书，包括烧烤等(děng)商户执(zhí)行市场调节价的，要依法合理制定价格标准，依法明码(mǎ)标价，不得拒绝或(huò)不履行(xíng)价格承诺，不得随意涨价，严禁收取(qǔ)未(wèi)标明(míng)的费用欺诈消费者等。

　　因(yīn)此，“淄博烧烤”的整体价(jià)格与爆火前相差不大。“淄(zī)博烧烤”的价格比较便(biàn)宜(yí)，肉类(lèi)的价格基(jī)本为(wèi)1.5元(yuán)-3元/串，海鲜类价格(gé)约为3-6元/串，素菜价格(gé)基本为1元/串(chuàn)。而“淄博烧烤”灵魂所在的小(xiǎo)饼(bǐng)价格为2元(yuán)/袋，小葱酱价格(gé)基本(běn)在5-10元(yuán)/份。

　　有游(yóu)客表示，即使点上20串五花肉，用上一(yī)包小饼(bǐng)加蘸料，三(sān)四(sì)十块就能吃很饱(bǎo)，性价比极高。

　　淄博市(shì)烧烤行业(yè)目前正处于(yú)快速发展的(de)阶段。企查查数据(jù)显(xiǎn)示，2012-2014年(nián)间，淄(zī)博市每(měi)年新增注册烧烤企业在20家左右；从2015年以后，淄博市(shì)烧烤企业每(měi)年新增(zēng)注册量均超(chāo)百家(jiā)，呈(chéng)快速增长(zhǎng)态势。其中(zhōng)，2021年，淄博市(shì)烧(shāo)烤新增企(qǐ)业(yè)注(zhù)册量为(wèi)620家，达十年间之最。截止2023年4月18日，不(bù)到(dào)4个(gè)月的时(shí)间，淄博市(shì)烧烤新增(zēng)企(qǐ)业已达541家，比2022年全(quán)年新(xīn)增(zēng)数(shù)量只差40家。目前，淄博市现(xiàn)存烧烤相关企业3220余家。

　　淄(zī)博烧烤“烤火”一座城 淄(zī)博(bó)成新晋网红城市

　　自“淄博烧烤”火了以(yǐ)来，淄博成(chéng)为(wèi)新晋旅游网红(hóng)城市，淄博各火车站客流量持续升温，全(quán)国各地的游客(kè)纷纷(fēn)去淄(zī)博吃烧烤(kǎo)，烧烤(kǎo)成为(wèi)了淄博市的新名(míng)片。

　　据统(tǒng)计，3月以来(lái)，淄博(bó)火(huǒ)车站(zhàn)日均发送(sòng)旅(lǚ)客1.9万(wàn)人次、到达旅客2万人(rén)次(cì)，到发旅(lǚ)客(kè)数量呈持续(xù)上升(shēng)趋势，并打破近三年来(lái)车站(zhàn)单日到发(fā)旅客数新高。尤(yóu)其是周末时间，客流(liú)量更为旺盛。其中(zhōng)3月18日，淄博站发送站姐主要是做什么的，站姐是什么干什么的旅(lǚ)客2.38万人次，到达3.3万人次，合计5.68万人次，比春运客流(liú)量还要大。

　　3月31日-4月(yuè)23日，国铁济南局加开24列从济南至淄博(bó)间的周末往返“烧烤专列”，40分钟左右就(jiù)可到(dào)达。淄博(bó)市客流(liú)量再创新高。4月15日，淄博火车站到达旅客(kè)32602人次(cì)、发送旅客51033人次(cì)，到发合计(jì)83635人次，创车站单(dān)日到发(fā)旅客数历史纪录。

　　山东省内的人群凭借着(zhe)地理优势，在周末来一场说走就走的旅行更(gèng)为便捷。百度(dù)迁徙(xǐ)平台数据显示(shì)，在“淄博(bó)烧烤(kǎo)”走红(hóng)前，迁(qiān)入淄博(bó)市的客源地前十榜(bǎng)单中均来自山(shān)东境内的城(chéng)市(shì)，但在走红后，天津(jīn)市和北(běi)京市(shì)也跻身前十(shí)榜单中。其中，迁入淄博市(shì)的最大客源(yuán)地(dì)从(cóng)滨州市(shì)变成了济南(nán)市(shì)，毕竟从(cóng)济南坐高铁过去最快仅需(xū)要22分(fēn)钟。

　　淄博烧烤“烤火”了淄博市。OTA平台(tái)数据(jù)显示，4月14日、15日两天，“淄(zī)博”火车票搜(sōu)索增幅(fú)位居全国第一(yī)，环比(bǐ)增长988％。4月15日，“北京南-淄博”火(huǒ)车票开售不到1分钟(zhōng)就(jiù)被秒空。

　　随(suí)着游客(kè)扎堆出行(xíng)，淄博也即(jí)将迎接(jiē)近年(nián)来最火热的“五一”。数据(jù)显示(shì)，“五一”期间高铁(tiě)热(rè)门目的地榜单中淄博均(jūn)位(wèi)列前十。与(yǔ)此同时，烧烤也带动了(le)淄博市旅游(yóu)服(fú)务业等(děng)的发展。OTA平台数据显示，“五(wǔ)一(yī)”期间(jiān)淄(zī)博旅游订(dìng)单(dān)（含酒店、景(jǐng)点门(mén)票）同比增长超2000％，“五一”期(qī)间(jiān)淄博市的(de)住宿预(yù)订(dìng)量较2019年上涨800％，增幅位居(jū)山东(dōng)第一。

　　如今，淄博(bó)市正在抓(zhuā)住(zhù)机(jī)遇，烧烤(kǎo)打开的“流(liú)量入口”成了淄博市(shì)发展的新契机。淄博当地的文旅局纷纷(fēn)出战(zhàn)，文旅局(jú)长成(chéng)为“淄博文旅推荐(jiàn)官”，在高铁(tiě)上开直播(bō)教网友(yǒu)如何品味“淄(zī)博(bó)烧烤”，更新城市(shì)形象，让(ràng)淄博的热度(dù)持续(xù)升温。

　　另外，淄博(bó)相关(guān)部门还开始从烧烤延伸至(zhì)人才招引等领(lǐng)域，为符合条件的来淄求职、就业的(de)青年学生提供入住(zhù)优惠条件和(hé)生活补贴。

　　用烧烤(kǎo)带火一座城(chéng)，背后离不开政策的的(de)扶持和完善的(de)发(fā)展(zhǎn)理念。借着烧烤热潮，淄博把(bǎ)线(xiàn)上“流(liú)量”转(zhuǎn)化为线下(xià)“留量(liàng)”，“淄博烧(shāo)烤”火出圈成为(wèi)必然。

未经允许不得转载：太仓网站建设,太仓网络公司,太仓网站制作,太仓网页设计,网站推广-昆山云度信息科技有限公司 站姐主要是做什么的，站姐是什么干什么的