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你在教我做事啊是什么意思,你在教我做事啊是什么意思 出手了!券商分析师发淄博烧烤体验纪实:营业时间、人均消费、就餐流程全解析,还称啤酒消费动销有望加速

  金融界4月23日消息 淄博烧烤(kǎo)的(de)热度逐渐蔓延到A股市场,上(shàng)周淄(zī)博烧烤相关概念(niàn)股(gǔ)出现(xiàn)异动,如得利斯、惠(huì)发食品、龙大美食(shí)、西王食品等等,在(zài)投资(zī)者(zhě)互动平台,也有不(bù)少上市公司被投资者问及相关问题,现在,券商分析师(shī)们(men)也开始动起(qǐ)来,实(shí)地调研(yán)淄博烧烤。

  今日(rì),国君(jūn)食品(pǐn)/化妆品(pǐn)团队(duì)团队(duì)发布了《淄博烧(shāo)烤体验纪实》,该(gāi)文章的核(hé)心(xīn)观点如下:本周我们(men)调(diào)研了淄博烧(shāo)烤的大体情况:随着线下消费场景的复(fù)苏,颇(pǒ)具特色的淄博烧(shāo)烤自今年3月爆火(huǒ)出圈,热度持(chí)续升高,带动市(shì)内(nèi)大小门店及周(zhōu)边购物/旅游客流屡创新高,目前淄博五一(yī)期间的酒店民宿(sù)均已订(dìng)满,订单(dān)量为2019年(nián)同期的800%。淄博主流(liú)烧烤(kǎo)店客单(dān)价(jià)(不含酒(jiǔ)水)基本在40-70元,消费者选择啤酒、饮料佐餐居多,也有部分食客自带白酒。据我们走访(fǎng)和当地居民反映,淄博地区烧烤消(xiāo)费佐餐以青啤(pí)居多,主要涵盖8-12元价位(wèi)带(dài)(青(qīng)啤经典8元(yuán)、白啤10元、1903 10元(yuán)、纯生12元),本地人单人单(dān)次消费2-5瓶不等,外地游客饮用(yòng)量不定(dìng)。随(suí)着五一出行高峰和烧(shāo)烤(kǎo)等餐(cān)饮(yǐn)旺季的到来,叠加(jiā)2023年气温可能创新高,我们(men)预计包括烧烤(kǎo)场景在内(nèi)的啤酒消费动(dòng)销有望(wàng)加速。

  对于为什(shén)么是淄博烧烤热度蹿(cuān)升,该(gāi)团队(duì)指出,“淄博烧(shāo)烤自今年3月爆(bào)火出(chū)圈(quān),热度不(bù)断(duàn)升高(gāo)。起初主要吸引周边地区大学生(shēng)组团前(qián)来体验,后随着社(shè)交媒体广泛传播,游客络绎不绝(jué)。我们认(rèn)为(wèi)淄(zī)博(bó)烧烤(kǎo)大火主要源(yuán)自良好的口碑和体验感,尤(yóu)其是淄博地区特有的“方桌火炉小马扎,露天碳烤半自助”模式,对许多消费者来说是全(quán)新的体验,在线(xiàn)下消费(fèi)场景复苏的背景下吸引(yǐn)了大量食客。 ”

  对于淄博烧烤的人气聚集地、营业时间以及就餐流程,该团队还在文(wén)中给出了“攻略”:“据我(wǒ)们了解(jiě),淄(zī)博地区(qū)烧(shāo)烤店之(zhī)间的差异主要(yào)体现在肉质和腌制(zhì)过程上,当(dāng)地市民除了(le)选择(zé)以上(shàng)“网红店”,也会前往(wǎng)其他(tā)小(xiǎo)店(diàn)(如社(shè)区烧烤店)就餐,部分市民甚至会驾车半个多小时前(qián)往金岭回族镇吃烧烤(和(hé)市内用的圆形薄饼不同(tóng),金岭镇主要使用长形小(xiǎo)饼、口感更韧)。大店中,以经(jīng)营(yíng)30余年的牧羊村(cūn)总店(diàn)为例,其单店规(guī)模较大(50+桌(zhuō)),凭借较高的名气带(dài)动(dòng)周边(biān)几家(jiā)烧烤(kǎo)店,形成“烧烤一条街”的集聚效应,许(xǔ)多游客即(jí)便排不上(shàng)号也会(huì)来(lái)现场看看。”  

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  对于淄博烧烤消费者的(de)观察,该团队解析到,淄博烧(shāo)烤的消费人群以中青年(nián)为(wèi)主,时间相对灵活的大学生群体往往(wǎng)选择工作日(rì)乘坐高(gāo)铁前来打卡体验(yàn),周末不少游客也会自驾前(qián)来,从车(chē)牌来看包(bāo)括但不(bù)限于山东其他地区、北京(jīng)、天津、河(hé)北、河(hé)南(nán)、安徽等地。此(cǐ)外(wài),在(zài)牧(mù)羊村这类门店(diàn)面积和客流量较大的地方也有不少主播(bō)过来探店,淄博市政府出动了(le)大(dà)量工作人员监督规范其行为(wèi),整体上网(wǎng)红直播并不影响其他游客(kè)的体验。

  同时(shí)该团队还发现,在烧烤的带动下(xià),淄博(bó)的八大局街区、各个景点/商圈客流量都有了明显提升。

  该(gāi)团队(duì)指出(chū),淄(zī)博(bó)烧烤走红,当(dāng)地(dì)政府(fǔ)采取了一系列措(cuò)施保障和丰(fēng)富游(yóu)客(kè)体验,热度有望延续。

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