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海带(dài)是发物吗

　　是的(de)，海带是发(fā)物的。

　　海带通常是发物。

　　海带是(shì)日常生(shēng)活中比较常见的一种海产(chǎn)品(pǐn)，海带中(zhōng)含有(yǒu)丰富(fù)的矿物质以及碘(diǎn)元素，而(ér)且还(hái)有大量(liàng)的(de)蛋(dàn)白(bái)质，但(dàn)是热量是比较低的(de)，适当的(de)吃一些海(hǎi)带，有助于增(zēng)强自(zì)身的抵(dǐ)抗力。

　　如果自身属于过敏体质(zhì)或(huò)者有(yǒu)甲亢的(de)病(bìng)人(rén)，一般是不(bù)可以吃(chī)海(hǎi)带的(de)，有可能(néng)会(huì)诱(yòu)发过(guò)敏，从而(ér)出现皮(pí)肤(fū)瘙痒以及皮(pí)肤起红疹的(de)症状(zhuàng)。

　　虽然海(hǎi)带属于(yú)发物，但是并不(bù)代表所有人都不可以(yǐ)吃，要根(gēn)据自身的体质来判断。

　　海带的吃法(fǎ)是比(bǐ)较多的，可以炖着吃，也(yě)可以(yǐ)炒着(zhe)吃。

如何辨(biàn)别海(hǎi)带(dài)的好坏图(tú)片

　　1、海带的质(zhì)量，一般从其长度(dù)、宽度、厚度、金地集团是国企还是民企，金地集团房地产排名颜色及含有(yǒu)杂质多少而定。

　　淡干或咸干(gàn)海(hǎi)带，均以叶带(dài)长而(ér)宽(kuān)厚，不带根，深褐或褐绿(lǜ)色，花(huā)斑(bān)少，黄白梢极少，无杂质和少含(hán)沙粒(lì)，手摸(mō)干(gàn)燥的为上等(děng)。

　　2、如果颜色不正，带薄而(ér)短小，不整齐(qí)，褐黄色的较多，杂质较多，则为(wèi)次品(pǐn)。

　　3、市场上销售(shòu)的海带有淡干(gàn)品和咸干品。

　　淡(dàn)干(gàn)海带含水分少，含盐量低(dī)，是(shì)将鲜海带在日光下晒制(zhì)而成的。

　　咸干海带含(hán)水量略高，含盐量也高，它(tā)是通过一层海(hǎi)带一(yī)层盐地腌制(zhì)后晒于而成(chéng)的。

怎样辨别海带的好坏(huài)

　　如何(hé)识别化学加工过(guò)的海带

　　看颜色(sè)

　　褐绿、土黄的海带才正常。

　　褐(hè)绿色(sè)或者(zhě)土黄色的海带是比(bǐ)较正常的颜色(sè);墨绿色的海带是(shì)鲜海带经过烫煮后颜(yán)色变绿(lǜ)，再经过(guò)冷却、盐渍、脱(tuō)水(shuǐ)等工序加工(gōng)而成，一般用作凉拌(bàn)菜;而翠绿色(sè)的(de)海带可(kě)能是经过添加色(sè)素浸泡而成，消费者在选(xuǎn)择时要特别(bié)注(zhù)意。

　　凭手感

　　褐绿色的(de)海带挑选(xuǎn)黏性大的，墨绿色的海带经过(guò)加工(gōng)后，表面就没有(yǒu)什么(me)黏性(xìng)了。

　　经(jīng)过化学处理的海带，摸起来没有韧性。

　　闻味道

　　没经过漂染的(de)海带，海鲜的味道比较浓厚，经过漂染处理过的海带(dài)，海鲜的味道就(jiù)有所减少(shǎo)。

　　此外，干海带选带(dài)白霜的。

　　海带含碘高并(bìng)含有一(yī)种叫做甘露(lù)醇的物质(zhì)，这两种物质(zhì)会(huì)呈(chéng)白色粉末状附着(zhe)在干(gàn)海带表面，因此，挑选表面有白霜的深(shēn)褐色(sè)干(gàn)海带是

　　比较(jiào)好的。

　　如果干(gàn)海带(dài)呈现部分红色或者(zhě)部分黄色(sè)就不(bù)要选择了，这样的海带有可能是(shì)被污染的，质(zhì)量和营养价值会差一些(xiē)。

　　另外，干海带也有浓(nóng)厚的海(hǎi)鲜味，如果

　　出现了其他异味，说明海带的(de)质量也打了折(zhé)扣。

　　海带是含碘最(zuì)高的食品(pǐn)，还含有一种贵(guì)重营养药品——甘露醇。

　　海(hǎi)带历的碘(diǎn)和(hé)甘(gān)露醇，多附在它(tā)的表(biǎo)层，尤其是甘露醇(chún)，呈白色(sè)粉状附在海(hǎi)带的表面。

　　因此，白色粉(fěn)末(mò)附(fù)着的多(duō)少是测定海带质量高(gāo)低的首(shǒu)要条件。

　　这是鉴别的方法(fǎ)之一。

　　其(qí)次(cì)，海(hǎi)带的叶子以肥厚，够长够宽为佳。

　　第三(sān)，海带的颜色以紫中微黄，近似透(tòu)明为优。

　　第四，海带(dài)经加工捆绑后，以无(wú)杂(zá)质，整洁干(gàn)净，无霉变的(de)为合格品(pǐn)。

　　海(hǎi)带是公认最有营(yíng)养的食物，它可是(shì)碱性食(shí)物，而(ér)且(qiě)价(jià)格非(fēi)常便宜，多食用对健(jiàn)康(kāng)是非常(cháng)有益的(de)。

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